Jenis ham yang berlainan mempunyai nilai pemakanan yang berlainan
Ham adalah pusat makanan percutian yang banyak. Walaupun ia bukan pilihan hidangan kalori yang sangat tinggi, terdapat beberapa fakta kalori dan nutrisi ham yang pemakanan dan pemakanan sihat mungkin ingin dipertimbangkan sebelum duduk untuk makan malam bercuti.
Fakta Pemakanan Mengenai Ham
| Fakta Pemakanan Ham | |
|---|---|
| Melayani Saiz 1 keping (satu auns) | |
| Setiap hidangan | % Nilai harian* |
| Kalori 37 | |
| Jumlah Lemak 1g | |
| Kolesterol 11mg | 4% |
| Natrium 63mg | 2% |
| Potassium 129mg | 3% |
| Karbohidrat 0g | 0% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Gula 0.6g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalsium 1% · Besi 0% | |
| > * Berdasarkan 2,000 diet kalori | |
Sudah tentu, beberapa orang makan satu biji ham; hidangan yang lebih tipikal akan sekurang-kurangnya tiga auns. Ia juga penting untuk mengetahui bahawa kiraan kalori ham boleh berbeza-beza bergantung kepada jenama dan jenis yang anda beli.
Satu hidangan bercuti ham adalah kira-kira 3 auns atau 84 gram. Terdapat 130 kalori dalam tulang di dalam tulang, dihiris, ham berlapis madu yang sering anda lihat di meja cuti. Anda juga akan mendapat 4 gram lemak setiap hidangan, 5 gram karbohidrat dan 1,230 miligram natrium.
Jika anda membuat sandwic ham, anda boleh memilih kepingan ham dari deli. Satu keping daging ham makan tengah hari menyediakan 37 kalori, 5 gram protein, 0 gram karbohidrat, 1 gram lemak, dan boleh menyediakan sehingga 368 miligram natrium. Kebanyakan orang menggunakan lebih daripada satu keping ham ketika mereka membina sandwic, pastikan untuk mengalikan jumlah ini dengan jumlah irisan yang anda gunakan untuk mendapatkan jumlah kalori dan nutrisi ham anda.
Hidangan berkhasiat tunggal (satu keping sederhana) menyediakan 55 kalori, 7 gram protein, 0 gram karbohidrat, 3 gram lemak, dan 517 miligram natrium. Ia juga termasuk bantuan penting nitrat dan nitrit, yang digunakan untuk memelihara daging sembuh. Walaupun sesetengah orang mempunyai kebimbangan mengenai pengawet ini, tidak banyak bukti bahawa ia berbahaya.
Faedah Kesihatan Ham
Ham adalah sumber protein yang baik. Ia juga merupakan sumber selenium, fosforus, zink, vitamin B6, B12, thiamin, riboflavin, niacin, dan choline. Bergantung kepada kaedah pelbagai dan memasak, ham juga boleh menjadi rendah lemak.
Jadi apakah itu bermakna ham sihat? Ia biasanya bukan kiraan lemak atau kalori ham, yang menyangkut pemakan sihat. Ham mengandungi sejumlah besar natrium. Bagi orang yang mempunyai diet DASH yang popular , satu hidangan mengandungi hampir satu hari untuk elektrolit natrium. Walaupun anda tidak mengikuti diet untuk hipertensi , terlalu banyak garam boleh membuat anda mendapat berat air.
Sekiranya anda ingin memotong natrium, cari daging rendah natrium makan tengah hari , termasuk ham garam yang lebih rendah.
Soalan Biasa Mengenai Ham
Apa itu gammon? Adakah gammon sama dengan ham?
Gammon adalah kaki belakang babi. Ham juga dari babi belakang babi, tetapi gammon dijual mentah, telah sembuh, dan mesti dimasak sebelum makan. Ham dijual dimasak dan siap dimakan. Pemakanan Gammon adalah serupa dengan nutrisi ham. Terdapat kira-kira 123 kalori dalam satu hidangan gammon, 5 gram lemak, 18 gram protein, 1 gram karbohidrat dan 1023 miligram natrium.
Apakah prosciutto? Adakah lebih sihat daripada ham?
Prosciutto adalah ham Itali yang kering.
Kebanyakan orang yang menikmati prosciutto memakannya sangat tipis dihiris supaya anda mungkin mengambil lebih sedikit kalori dengan variasi ham ini. Satu keping prosciutto hanya menyediakan 18 kalori.
Memilih dan Menyimpan Ham
Apabila anda membeli ham untuk cuti, angka setiap orang akan makan setengah kilo atau kurang. Kemudian beli dengan tulang untuk rasa yang lebih beraroma atau tanpa tulang untuk memudahkan dan menghiris lebih mudah.
Kosongkan hams harus disimpan di dalam peti sejuk. Biasanya, ham baik untuk 5-8 hari. Ham boleh dibekukan sehingga empat minggu.
Cara yang Sihat untuk Menyediakan Ham
Untuk membuat makanan ham sihat, cuba pasangkan daging dengan makanan yang lebih rendah garam.
Mereka akan membantu untuk mengimbangi kandungan natrium tinggi ham. Hidangan sampingan seperti kentang manis, artichokes, wortel, kacang hijau atau asparagus berfungsi dengan baik.
Mempunyai sandwic ham? Pilih roti gandum yang lebih rendah dalam garam dan tinggi serat. Memilih jenis lain roti, seperti croissant , akan memberikan kurang serat dan lebih banyak kalori daripada lemak. Untuk sandwic sihat anda, anda boleh menambah sayur-sayuran garam rendah yang renyah untuk melengkapkan makanan. Radishes yang dihiris atau saderi adalah sempurna. Anda juga boleh memilih timun, kembang kol atau tomato ceri.