Blueberries: Fakta Pemakanan

Kalori dalam Blueberries dan Manfaat Kesihatan mereka

Blueberries mempunyai jumlah antioksidan tertinggi. Mereka mengandungi sebatian tumbuhan yang dipanggil antosianin yang telah terbukti mempunyai kuasa antioksidan dengan memerangi tekanan oksidatif. Penyelidikan mencadangkan bahawa makan makanan dengan antosianin juga boleh membantu menangkis penyakit, seperti penyakit kardiovaskular dan kanser dan bantuan dalam penyelenggaraan kesihatan.

Blueberries adalah serat yang tinggi, rendah kalori dan karbohidrat, dan mengandungi hampir tiada lemak.

Mereka pastinya satu buah buah yang perlu ditambah kepada diet anda, terutamanya jika anda mempunyai diabetes. Tambahan pula, mereka sangat mudah untuk dinikmati, sama ada dengan sendiri, ditambah dengan smoothies, atau sebagai sebahagian daripada hidangan.

Fakta Pemakanan Blueberry
Melayani Saiz 1 cawan mentah (148 g)
Setiap hidangan % Nilai harian*
Kalori 84
Kalori dari Lemak 4
Jumlah lemak 0.5g <1%
Natrium 1mg 0%
Kalium 114mg 2%
Karbohidrat 21g 7%
Fiber Diet 3.6g 14%
Gula 15g
Protein 1g
Vitamin A 1% · Vitamin C 25%
Kalsium 0% · Besi 2%

* Berdasarkan 2,000 diet kalori

Satu cawan blueberries mengandungi kira-kira 80 kalori, 21 gram karbohidrat, serat 3.6 gram, dan 1 gram protein. Hidangan ini dianggap sebagai anak lebih daripada satu hidangan buah. Sekiranya anda ingin menempuh satu hidangan buah setiap duduk, simpan bahagian anda pada kira-kira 3/4 cawan, iaitu kira-kira 60 kalori, dan 15 gram karbohidrat.

Blueberries kaya dengan sihat jantung, mengisi serat. Mereka adalah sumber vitamin C yang sangat baik, memberikan 25 peratus dalam nilai cawan.

Faedah Kesihatan Blueberries

Blueberries kaya dengan serat mengisi jantung yang sihat. Serat adalah bahagian karbohidrat yang tidak dapat ditemui yang membantu dalam kenyang, membantu mengawal usus, menarik kolesterol dari jantung, dan dapat menstabilkan gula darah.

Blueberries juga mengandungi resveratrol, sebatian (yang mempunyai sifat antioksidan) yang dikaitkan dengan rawatan dan pencegahan kanser, penyakit kardiovaskular, dan penyakit neurodegenative.

Walau bagaimanapun, kebanyakan penyelidikan telah diperhatikan dalam sel yang dibiakkan dengan resveratrol dalam kepekatan yang lebih tinggi daripada yang mungkin dicapai pada manusia yang menggunakan resveratrol secara lisan. Sesetengah kajian telah menunjukkan paras antioksidan yang lebih tinggi dalam blueberry liar dan dalam blueberry organik.

Satu cawan blueberries menyediakan 25 peratus daripada keperluan harian anda untuk vitamin C. Vitamin C adalah vitamin larut air penting yang berfungsi sebagai antioksidan, membantu dalam penyembuhan luka, meningkatkan imuniti, dan mempunyai sifat anti-penuaan.

Soalan Biasa Mengenai Blueberries

Bolehkah saya makan blueberries berjerudung?

Acuan blueberry tidak berbahaya untuk dimakan. Walau bagaimanapun, apabila blueberry menjadi berjamur, ia bermakna bahawa ia rosak. Beri jeruk tidak akan sedap.

Apa yang boleh saya lakukan terhadap kesan blueberry pada pakaian saya?

Pewarna biru Blueberries berasal dari anthocyanin di dalamnya. Anthocyanin adalah pigmen larut air yang menyampaikan warna-warna dari biru ke warna merah. Dan sementara pewarnaan biru membantu mengemas dalam vitamin, mineral dan antioksidan, ia dapat mencemarkan pakaian dan gigi.

Sekiranya anda berjaya mendapatkan beberapa blueberries pada pakaian anda, anda mungkin dapat mencuri jika anda bertindak dengan segera. Menunggu lebih lama dapat membuat kotor lebih keras untuk mengendalikan, jadi pastikan untuk bilas dengan air suam segera.

Apakah blueberries liar?

Blueberry liar, juga dikenali sebagai buah beri rendah, adalah berbeza daripada buah beri yang ditanam, tinggi. Beri liar adalah saiz yang lebih kecil daripada buah beri yang tinggi dan dianggap mempunyai lebih banyak antioksidan dan rasa yang lebih sengit dan tajam.

Memilih dan Menyimpan Blueberries

Phytochemicals di blueberries, anthocyanins, merosot dengan cepat dan berpanjangan. Oleh itu, adalah penting untuk melanjutkan daya maju mereka dari masa mereka dipilih sehingga masa mereka sampai ke mulut anda. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa satu cara untuk memelihara vitamin, mineral, fitokimia serat dan pelindung adalah membekukan blueberries sebaik sahaja menuai, menjadikan blueberries beku pilihan yang hebat.

Jika anda memutuskan untuk membeli blueberry segar, berhati-hati untuk acuan. Acuan menunjukkan blueberries mula merosakkan. Pilih beri yang berwarna cerah tanpa perubahan warna. Mereka harus mencium bau dan manis.

Blueberries juga boleh dibeli kering, seperti jus, jem atau merebak. Jenis blueberry jenis ini mengandungi lebih banyak gula, jadi penting untuk memantau porsi anda.

Cara Sihat untuk Menyediakan Blueberries

Blueberries boleh dimasukkan ke dalam barangan yang dipanggang, pancake, muffin, bar. Mereka boleh dimakan dengan yogurt, keju cottage, oatmeal, atau dicampur menjadi smoothies. Blueberries boleh dibuang ke dalam salad untuk tambahan yang berwarna-warni yang menyegarkan, atau mereka boleh muncul di dalam mulut anda. Gunakan blueberries untuk menghiasi plat anda, atau atas roti bakar anda-buah yang dibungkus nutrien yang cantik ini benar-benar boleh digunakan untuk membuat apa-apa.

Resipi Dengan Blueberries

Makan blueberries untuk sarapan, makan tengahari, snek dan makan malam. Bakar dengan mereka atau buang mereka ke dalam salad anda, badan anda dan perut anda tidak akan menyesalinya.

> Sumber:

> Basu A, Du M, Leyva MJ et al. Blueberries Mengurangkan Faktor Risiko Kardiovaskular dalam Lelaki dan Wanita Obesiti dengan Sindrom Metabolik. Jurnal Nutrisi. 2010; 140 (9): 1582-1587.

> Linus Pauling Institute. Resveratrol. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol#reference23

> Retelny, Victoria. Kebenaran berwarna-warni mengenai sebatian kompleks anthocyanin dengan banyak potensi kuasa kompleks. Makanan dan Pemakanan. 2016; 16-17.

> Wild Blueberries. Soalan Lazim. http://www.wildblueberries.com/the-better-blueberry/faq/