Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 190
Lemak - 7g
Karbohidrat - 14g
Protein - 17g
Jumlah Masa 20 minit
Prep 5 minit , Masak 15 minit
Pinggan 6
Ah, ayam (atau ayam belanda) adalah makanan raja yang selesa. Ia adalah hidangan yang dibuat daripada ayam, krim, cendawan, dan kadang-kadang sherry. Makanan tenusu dan selesa mungkin tidak terdengar seperti mereka bercampur, tetapi mungkin dengan menggantikan susu kedelai atau badam untuk susu dan krim biasa. Dikombinasikan dengan tepung tepung dan ayam, ia menjadikan saus putih yang merupakan bahagian tandatangan hidangan klasik ini. Pimentos menambah sedikit rasa yang tidak dijangka dan pecah warna.
Ini adalah hidangan yang ideal untuk membuat apabila anda mempunyai sisa ayam atau ayam belanda yang telah dimasak, atau ayam rotisserie segar di dalam peti sejuk. Ayam a la king secara tradisinya dihidangkan beras, pasta, atau roti.
Bahan-bahan
- 2 sudu minyak zaitun
- 1/4 cawan bawang (dicincang)
- 1 lada hijau kecil (dicincang)
- 1 kecil (2 ounce) boleh cendawan (atau 4 hingga 6 auns cendawan segar, dicincang)
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/2 cawan tepung serba guna
- 1 1/2 cawan susu soya (susu tanpa gula atau badam)
- 1 1/4 cawan saham ayam (atau air dengan ayam Lebih baik daripada Bouillon atau bouillon biasa)
- Garam secukup rasa jika menggunakan stok ayam (tetapi tidak bouillon)
- 2 cawan ayam (dimasak, dicincang atau dicincang atau ayam belanda)
- 1 (4 ounce) balang cincang pimentos
Persediaan
- Panaskan minyak atau mentega dalam kuali di atas api sederhana dan tumis bawang selama 2 hingga 3 minit. Masukkan lada dan cendawan hijau, dan masak lagi 5 minit atau lebih, sehingga lembut. Masukkan lada hitam dan gabungkan.
- Masukkan tepung dan masak, kacau sentiasa, selama 2 minit.
- Masukkan susu kedelai dan stok ayam. Masukkan garam jika perlu. Bawa ke reneh dan masak selama 3 hingga 4 minit.
- Masukkan ayam masak atau ayam belanda dan pimento. Panas melalui dan berkhidmat.
Bahan Substitusi dan Cadangan Berkhidmat
Semasa mengekalkan hidangan ini bebas tenusu, anda boleh menggunakan santan sebagai pengganti susu kedelai atau kacang almond. Ia tidak akan menyebarkan rasa kelapa ke dalam hidangan tetapi akan menjadikannya lembut dan berkrim.
Untuk memastikan makanan ini sihat dan menambah beberapa pemakanan, berkhidmat ini ayam bebas tenusu a la king atas "cauli-beras" atau roti bakar flaxseed roti bakar. Sebagai alternatif kepada pasta , cuba pasta quinoa. Pastikan anda memasak al dente kerana jika terlalu matang ia akan meningkatkan indeks glisemik makanan.