Apabila Makanan Oxalate Tinggi Menjadi Memudaratkan
Juicing telah menjadi trend kesihatan popular dan dipasarkan sebagai strategi pemakanan yang berkesan untuk menurunkan berat badan dan menyahtoksik tubuh. Ia juga menunjukkan cara terbaik untuk menambah nutrien dari sayur-sayuran dan buah-buahan yang banyak kita kekurangan dalam diet kita. Menghiasi sayur-sayuran berdaun dengan buah-buahan adalah menyeronokkan, terasa baik, dan berkata untuk meningkatkan kesihatan kita.
Jus, sebahagian besarnya, adalah cara terbaik untuk mengoptimumkan kesihatan kita, tetapi sama seperti pemakanan , ia memerlukan aplikasi yang sesuai. Malangnya, sesetengah daripada kita telah mengalami kesan buruk kesihatan dari jus dan membersihkan jus. Anda mungkin tertanya-tanya bagaimana sesuatu yang baik untuk anda dianggap tidak sihat?
Masalahnya sepatutnya berlaku apabila individu mengambil juicing terlalu jauh. Sayuran berdaun dan lain-lain makanan jus biasa mengandungi oksalat dan memakan kelebihan yang terlalu banyak boleh menjadi toksik. Jurnal Amerika Perubatan merujuk seorang pesakit lelaki yang telah mengambil bahagian dalam jus cepat selama enam minggu memakan makanan oksalat yang tinggi yang terdiri daripada bit , sayur kolard, kiwi, peterseli, bayam, dan produk soya. Sebagai tambahan kepada pemakanan yang ketat, dia juga mengambil dos tinggi vitamin C dan kalsium rendah yang meningkatkan tahap oxalatenya. Tabiatnya yang melecehkannya menyebabkan kegagalan buah pinggang akut (buah pinggang).
Apa itu Oxalate?
Asid oksalat adalah kristal yang semulajadi yang terdapat dalam makanan tumbuhan seperti bayam, chard, tapisan air, daun bawang, okra, purslane, pasli, bit, cacao, kacang-kacangan tertentu, dan soba. Ia juga terdapat dalam buah-buahan seperti belukar, rumpun, plum, buah ara, dan kebanyakan buah. Apabila asid oxalic digabungkan dengan kalsium dan mineral lain dalam badan ia membentuk oksalat, suatu senyawa yang tidak larut yang dimetabolisme di hati dan buah pinggang dan diekskresikan dalam air kencing dan najis kita.
Fungsi badan normal kita boleh memproses dan mengeluarkan sejumlah kecil oksalat tetapi dalam jumlah yang tinggi boleh menjadi masalah. Vitamin C dalam dos yang tinggi juga metabolisme menjadi oksalat. Menurut laporan klinikal yang diterbitkan dalam Jurnal Antarabangsa Nefrologi , seorang lelaki berusia 72 tahun didiagnosis dengan Vitamin C-Oxalate Nephropathy yang Terlibat atau kegagalan buah pinggang kerana mengubah tabiat makannya untuk memasukkan lebih banyak sayuran berdaun yang hanya menjadi kaya oxalate digabungkan dengan dos vitamin C.
Jika jumlah kalsium yang mencukupi tidak ada dalam diet yang biasa dengan membersihkan jus, oksalat kekal dalam bentuk larut dan diserap ke dalam badan dan bukannya dikeluarkan. Pembentukan oxalate berterusan berlaku dan mewujudkan persekitaran toksik yang bermula dari kitaran penyakit yang biasanya bermula dengan batu ginjal, deposit kalsium di buah pinggang, dan jangkitan saluran kencing. Tanpa rawatan yang betul, ia akhirnya boleh menyebabkan penyakit buah pinggang kronik dan kegagalan buah pinggang peringkat akhir.
Laporan klinikal menunjukkan beberapa pesakit menyebabkan hiperokaluria diet yang disebabkan oleh makanan yang terlalu banyak makanan oksalat yang tinggi. Beberapa kematian telah dilaporkan serta kerosakan buah pinggang kekal.
Apakah Penyakit Hyperoxaluria?
Hyperoxaluria adalah gangguan perubatan yang dicirikan oleh peningkatan oksalat dalam air kencing kita. Sebenarnya terdapat dua jenis hyperoxaluria.
- Hyperoxaluria primer adalah keadaan perubatan yang diwariskan di mana fungsi enzim yang rosak menjejaskan metabolisme .
- Hyperoxaluria sekunder adalah disebabkan oleh peningkatan pemakanan diet makanan oksalat yang biasa dengan jus.
Untuk mengurangkan risiko hyperoxaluria diet, disyorkan supaya doktor / doktor memberi maklumat yang lebih baik kepada pesakit yang memakan potensi makanan kaya oksalat yang menyebabkan masalah buah pinggang.
Sekiranya saya menjadi Prihatin?
Kebanyakan kita boleh menikmati jus sebagai sebahagian daripada gaya hidup sihat dan bertolak ansur dengan jumlah makanan kaya oksalat yang normal. Ini cara yang baik untuk mendapatkan nutrien tambahan terutama jika diet anda kurang dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Juicing juga menawarkan cara lain untuk pemakan sayur picky untuk menikmati sayur-sayuran mereka.
Hyperoxaluria diet sebenarnya tidak biasa tetapi ditunjukkan dalam 20 peratus individu dengan batu ginjal. Selain itu, jika anda mengalami masalah gastrousus seperti pintasan gastrik, Penyakit Crohn, sindrom usus pendek atau gangguan malabsorpsi lain, mungkin idea yang baik untuk membincangkan jus dengan doktor anda sebelum menambahkannya kepada diet anda.
A Word From
Juicing boleh digunakan sebagai strategi pemakanan yang berkesan untuk meningkatkan kesihatan anda. Walau bagaimanapun, pemahaman apa-apa yang diambil untuk melampau boleh membahayakan. Juicing pintar nampaknya menjadi moto terbaik untuk mengadun sayur-sayuran, sayur-sayuran dan buah-buahan yang berdaun. Sekiranya anda mempunyai sebarang soalan atau kebimbangan mengenai makanan yang tinggi oksalat, anda disarankan untuk berbincang dengan doktor anda.
> Sumber:
Bhasin B et al., Hyperoxaluria primer dan sekunder: Memahami enigma, World Journal of Nephrology, 2015
> Jane E. Getting et al., Oxalate Nephropathy Due to 'Juicing': Laporan Kasus dan Kajian, American Journal of Medicine, 2013
> Jorge Lamarche et al., Vitamin C-Terhadap Nefropati Oxalate, Jurnal Antarabangsa Nefrologi, 2011
> Robert H Glew et al., Nephropathy dalam hiperokaluria diet: penyakit buah pinggang akut atau kronik yang boleh dielakkan, World Journal of Nephrology, 2014
> Yeong-Hau H. Lien, MD, PhD, Juicing Is Not All Juicy, American Journal of Medicine, 2013