Nanas Chili-Lime Chicken Lobster

Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)

Kalori - 318

Lemak - 6g

Karbohidrat - 39g

Protein - 27g

Jumlah Masa 110 min
Prep 90 min , Masak 20 min
Pinggan 4 (2 lidi setiap)

Dihidangkan sebagai hidangan utama atau pembuka selera, lidi ayam ini dihidupkan dengan pelapik kapur nanas yang pedas. Hidangkan sayur-sayuran campuran atau tempat tidur beras untuk makan malam. Ini juga hidangan pasca latihan yang sempurna, menyediakan semua karbohidrat, lemak, dan protein yang anda perlukan untuk pulih.

Bahan-bahan

• 1 cawan ketulan nanas segar
• 2 sudu jus limau segar
• 1 sudu teh tanah lada chili
• ½ garam sudu teh
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 paun dada ayam tanpa kulit, tanpa kulit
• 1 ½ pound kentang merah dengan kulit
• 2 lada hijau sederhana, pilihan

Persediaan

Marinade Nanas

1. Pulihkan nanas dalam pemproses makanan atau blender sehingga ia mempunyai konsistensi yang lancar. Masukkan jus limau, serbuk chili, garam dan minyak zaitun dan proses untuk menggabungkan.
2. Tuangkan pengasam ke dalam beg satu zip galon.

Skewers

1. Dorong payudara ayam dengan garpu di pelbagai tempat di seluruh permukaan untuk memastikan penyerapan garam.
2. Cube ayam ke dalam kepingan 1 inci. Masukkan ayam ke dalam beg zip-top dan biarkan ia disaring dalam peti sejuk selama 1-2 jam.

1. Dalam periuk sederhana, tutup kentang dengan air dan biarkan mereka mendidih pada api sederhana. Kurangkan haba dan renehkan sehingga kentang lembut. Keluarkan kentang yang lebih kecil dari periuk seperti yang diperlukan supaya mereka tidak berlebihan. Kunyit kentang akan menjadi sukar untuk mengekalkan lidi.
2. Apabila ayam diasinkan, letakkan rak ketuhar supaya lidi akan menjadi kira-kira 3 inci di bawah elemen pemanggang. Panaskan daging ayam.
3. Tutup kuali dengan timah dan semburan dengan minyak. Menggunakan garpu, mencucuk beberapa lubang kecil melalui foil untuk membolehkan beberapa saliran. Sebagai alternatif, letakkan rak penyejukan di atas lembaran pembakar foil yang dibarisi foil untuk periuk pemanggang sementara.
4. Potong kentang rebus dan lada ke dalam kiub 1 inci atau kepingan. Threadkan kentang, lada, dan ayam ke lidi dan letakkan di kuali. Sikat tusuk dengan beberapa pengasam.
5. Letakkan di bawah pemanggang selama kira-kira 10 minit, sehingga lada hangus dan ayam kelihatan kira-kira separuh selesai. Flip lidi ke atas, beri mereka dengan sisa perapan dan masak selama 6 hingga 8 minit lagi, sehingga lada hijau hangus dan ayam dimasak dengan teliti.

Variasi Bahan dan Substitusi

Lada merah dan kuning boleh digunakan bukan lada bel hijau.

Nanas kalengan boleh digunakan sebagai pengganti nanas segar.

Tips Memasak dan Berkhidmat

Sekiranya anda menggunakan lidi kayu, rendam dalam air sebelum digunakan supaya tidak membakar dalam ketuhar. Marinkan ayam anda sehingga 24 jam.

Masa penyemperitan yang lebih panjang akan meningkatkan penembusan rasa.

Lidi ini boleh dibakar bukannya masak.