Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 158
Lemak - 7g
Carbs - 23g
Protein - 4g
Jumlah Masa 80 minit
Prep 20 min , Masak 60 minit
Pinggan 8 (1 1/4 cawan setiap satu)
Squash Butternut adalah kaya dengan nutrien dan memberi sup ini tekstur berkrim dan dekaden, sambil kekal sihat dan mesra IBS. Pasangkannya dengan salad atau ayam panggang untuk hidangan lengkap.
Bahan-bahan
- Squash 3½ pound butternut
- 2 sudu minyak zaitun
- 2/3 cawan nipis bawang merah bawang putih (hanya hijau-FODMAP)
- 2 sudu kecil dicincang segar Dill
- 1 sudu kecil cincang segar dicincang
- 1 sudu garam
- 1/8 sudu teh segar lada hitam
- 3 cawan dikurangkan-natrium, sup ayam FODMAP yang rendah
- 1 cawan susu tanpa laktosa
- ½ cawan krim masam tanpa laktosa (pilihan)
Persediaan
- Panaskan ketuhar ke 375F dan tuangkan lembaran penaik dengan lapisan minyak nipis.
- Sudu labu dengan separuh panjang dan biji benih dengan sudu. Letakkan bahagian skuasy, dihiris ke bawah, di atas lembaran penaik. Bakar sehingga garpu-tender di bahagian paling tebal skuasy, kira-kira 50 minit. Apabila cukup sejuk untuk mengendalikan, keluarkan kulit dengan pisau tajam.
- Di dalam stok besar, panaskan minyak zaitun dan tumis bawang merah pada api sederhana sederhana sehingga mereka layu, kira-kira 7 minit. Tambah dill, basil, garam dan lada, skuasy, sup, dan susu. Kacau sebentar, tutup dan bawa ke dalam api panas.
- Tenggelamkan pengisar tong ke dalam sup dan puri ke konsistensi yang diingini. Atau, biarkan sup sejuk untuk suhu yang selamat dan pindahkannya dalam kelompok ke pengisar atau pemproses makanan untuk menjadi haluskan. Hidangkan hangat atau sejuk, dihiasi dengan beberapa tambahan dill dan satu krim masam.
Variasi Bahan dan Substitusi
Gunakan 3 paun skuasy butternut mentah, bukan skuasy keseluruhan. Ia harus menghasilkan kira-kira 6 cawan skuasy yang dimasak.
Sapi bahagian yang sama boleh digunakan bukan susu bebas laktosa untuk membuat sup susu bebas. Sebaliknya, untuk sup krew, lebih banyak susu dan kurang sup boleh digunakan.
Tiada herba segar di tangan? Omit basil dan gunakan 1 hingga 2 sendok teh dill kering.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Perhatikan bahawa sup ayam FODMAP rendah adalah satu tanpa bawang putih atau bawang. Baca label bahan untuk mencari pilihan yang sesuai.