Tacos Ikan Sihat Dengan Resipi Sos Pedas

Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)

Kalori - 470

Lemak - 19g

Karbohidrat - 38g

Protein - 38g

Jumlah Masa 35 minit
Prep 30 minit , Masak 5 minit
Pinggan 4 (2 tacos setiap)

Taco ikan berwarna-warni ini adalah restoran Mexico-lazat. Sautéing, bukannya menggoreng jauh, ikan itu menjadikan mereka sihat dan memudahkan penyediaannya.

Walaupun terdapat beberapa ramuan (semua mereka rendah-FODMAP) resipi itu datang bersama-sama dengan cepat dan masa memasak adalah minimum. Krim yang ringan dan renyah boleh menjadi resepi sendiri sebagai hidangan sampingan untuk sebarang hidangan.

Bahan-bahan

• 3 gelas kubis merah dicincang halus
• ½ cawan nipis bawang merah yang dihiris
• ¾ cawan lobak merah
• 2 sudu jus limau segar
• 1 sudu besar minyak zaitun bawang putih
• 1/8 garam sudu teh
• ¼ gula sudu teh
• ¼ cawan cilantro cincang, pilihan
• 2 sudu makan tanah ancho chile
• 2 sudu teh jintan tanah
• 1 ¼ sudu teh berasap paprika
• Garam ¼ sudu teh
• 2 sudu jus limau segar
• 5 sudu teh minyak zaitun yang dibuang bawang putih, dibahagikan
• ¼ cawan mayonis dibuat dengan minyak zaitun
• 3 sudu susu tanpa laktosa atau air
• 1 ¼ pound cod atau ikan putih yang lain, tanpa tulang, tanpa kulit
• 10 tortilla jagung 6-inci yang belum dimasak

Persediaan

1. Untuk membuat slaw Mexico
   1. Dalam mangkuk sederhana dicampur bersama kubis, daun bawang, lobak merah, jus limau, minyak, garam, gula, dan cilantro (jika menggunakan).
   2. Biarlah slaw itu mengalir, kacau secara berkala, sekurang-kurangnya 15 hingga 20 minit.
2. Untuk membuat sos taco pedas
   1. Di dalam mangkuk besar, gabungkan serbuk ancho chile, cumin, paprika, garam, jus kapur, dan 1 sudu besar ditambah 1 sudu minyak bawang putih yang dicampurkan dan campuran untuk membentuk pasta rempah.
   2. Mentransfer 2 sudu pes pastian ini dari mangkuk besar ke mangkuk kecil. Masukkan mayonis ke dalam mangkuk kecil dan kacau sehingga rata.
   3. Susu susu ke dalam mayones sehingga campuran menjadi sos tebal tetapi boleh dibuang, menambah susu jika diperlukan. Mengetepikan.

1. Untuk membuat ikan
   1. Potong ikan ke dalam iris ¾ inci. Tambahkan ikan ke mangkuk besar dengan pasta rempah dan kacau sehingga kot. Panaskan kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambah sudu minyak terakhir minyak bawang putih ke kuali, mencondongkan kuali untuk dilap dengan minyak.
   2. Masukkan kepingan ikan, mengikis apa-apa rempah dan cecair dari mangkuk dan masak, kacau dengan perlahan sehingga ikan dimasak dan mudah kering, 3 hingga 5 minit.
2. Untuk menyediakan tortilla
   1. Letakkan tortilla pada pinggan selamat. Gunakan plat kedua saiz yang sama dan letakkannya terbalik di atas tortilla untuk membuat tudung. Tortilla ketuhar gelombang mikro pada kuasa tinggi sehingga panas, lembut, dan mudah lentur, 1 hingga 1 ½ minit.

Di atas setiap taco dengan 3 atau 4 keping ikan dan 1/3 cawan Mexican Slaw; gerimis dengan Saus Taco Pedas. Hidangkan dengan serbet.

Variasi Bahan dan Substitusi

Sekiranya anda suka dengan banyak haba, tambahkan 1/4 hingga 1/2 sudu teh lada cili kepada pes rempah sebelum menambah jus minyak dan kapur.

Penjimat masa: gunakan kubis rebus pra-bungkus atau campuran coleslaw dari bahagian menghasilkan pasaraya.

Gunakan tortilla jagung crunchy atau shell tostada jika disukai, atau memanaskan tortilla lembut pada griddle yang ringan.

Tips Memasak dan Berkhidmat

Resipi ini menganggap penggunaan serbuk chili ancho kecil pedas. Sekiranya anda terlalu panas, tolak jumlah untuk mencapai tahap haba pilihan anda.

Limbungan itu boleh dibuat beberapa jam lebih awal dan diadakan, tertutup rapat, di dalam peti sejuk.