Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 144
Lemak - 3g
Karbohidrat - 26g
Protein - 8g
Jumlah Masa 40 min
Prep 10 min , Cook 30 min
Pinggan 4 (1 cawan setiap)
Musim panas adalah masa yang sesuai untuk memanfaatkan hasil segar. Menambah lebih banyak buah-buahan dan sayuran untuk diet anda adalah langkah penting dalam menurunkan tekanan darah anda. Mereka menyediakan kalium, magnesium, dan serat, semua nutrien penting untuk menjaga kesihatan jantung anda.
Sup jagung musim panas ini penuh dengan jagung musim panas yang manis dan jalapenos pedas, untuk hidangan segar dan lazat yang juga penuh dengan protein berkat penambahan yoghurt Yunani. Makan sendiri untuk makan tengahari vegetarian yang sihat, atau berpasangan dengan salad atau sandwic untuk hidangan yang lebih hangat.
Bahan-bahan
- 1 sudu minyak zaitun
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 bawang kuning kecil, diced
- 1 jalapeno lada, biji dan dadu
- 4 telinga jagung, biji memotong
- 1 cawan rendah tepung sayuran natrium
- 1/2 sudu teh lada hitam segar retak
- 1/3 cawan yogurt Yunani tanpa lemak
- Susu skim 1/4 cawan (atau
- susu pilihan
- )
- 1 bawang hijau, dicincang
Persediaan
Panaskan minyak ke atas api sederhana dalam periuk besar. Masukkan bawang putih, bawang, dan jalapeno dan masak sehingga lembut, 5 hingga 10 minit.
Tambah jagung, sup, dan lada. Tutup dan reneh 10 hingga 15 minit. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk kira-kira 20 minit.
Tuang cecair dan kira-kira separuh daripada sayur-sayuran ke dalam pengisar pemproses makanan. Campurkan sehingga licin, kemudian masukkan kembali ke dalam panci dengan sayur-sayuran yang tinggal.
Dalam mangkuk kecil, kocok yogurt dan susu. Masukkan ke dalam jagung dalam periuk dan panaskan semula pada api yang rendah sehingga ia disejukkan.
Bahagikan sup ke dalam mangkuk. Taburkan dengan bawang hijau sebelum disajikan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Anda boleh menggantikan jagung beku untuk segar jika keluar dari musim, supaya anda boleh menikmati hidangan ini sepanjang tahun. Secara umum, jagung beku hanya berkhasiat, kerana ia beku pada puncaknya.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Berhati-hati ketika menggabungkan cecair panas. Biarkan ia sejuk ke suhu bilik atau akan ada terlalu banyak tekanan dalam pengisar anda. Panaskan sup pada api yang rendah di atas dapur.