Kalori dalam Tarikh dan Manfaat Kesihatan mereka
Buah tarikh pokok plum, tarikh telah ditanam sejak zaman purba. Terdapat lebih daripada 100 jenis kelapa sawit yang berbeza, yang tumbuh paling baik di kawasan padang pasir. Tarikh digantung dalam kelompok besar di atas pokok dan pelbagai dalam tekstur, dari jenis keras, kering, melalui jenis separa kering seperti deglet noor, hingga tarikh yang lembut seperti tarikh medjool.
Walaupun tarikh kelihatan kering, mereka sebenarnya buah-buahan segar. Segar, seluruh tarikh mengandungi hanya 30 peratus kelembapan, menjadikannya salah satu alam semulajadi "buah kering."
Dikenali secara meluas untuk kegunaan mereka dalam rawatan sembelit, tarikh mungkin tidak mendapat bungkus menarik. Tetapi tarikh kaya dengan serat dan karbohidrat. Mereka boleh menjadi sumber tenaga yang baik dan boleh digunakan dengan baik dalam resipi bar protein, bubur sarapan pagi, dan makanan ringan.
Tarikh juga boleh digunakan untuk menambahkan kelembapan dan rasa manis kepada barangan yang dibakar. Mereka menawarkan sebagai alternatif yang baik untuk gula yang diproses. Bagi mereka yang ingin mengubah pengambilan karbohidrat mereka, tarikh mungkin bukan pilihan terbaik, kerana mereka kaya dengan karbohidrat, gula, dan tinggi pada carta indeks glisemik. Makanan dengan indeks glisemik yang tinggi difikirkan untuk meningkatkan gula darah dengan cepat maka makanan lain yang lebih rendah pada carta.
| Fakta Pemakanan Tarikh | |
|---|---|
| Melayani Tarikh 1 saiz (8 g) | |
| Setiap hidangan | % Nilai harian* |
| Kalori 23 | |
| Kalori dari Lemak 0 | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Lemak tak tepu 0g | |
| Lemak tak tepu 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 0mg | 0% |
| Kalium 54.45mg | 2% |
| Karbohidrat 6.2g | 2% |
| Serat Pemakanan 0.7g | 3% |
| Gula 5.3g | |
| Protein 0.2g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalsium 0% · Besi 0% | |
* Berdasarkan 2,000 diet kalori | |
Satu tarikh, berukuran kira-kira satu inci hingga dua inci, mengandungi kira-kira 23 kalori, 6.2 gram karbohidrat, 5.3 gram gula dan serat 0.7 gram. Sekiranya anda mengalami diabetes dan mengalami gula darah yang rendah, mengambil beberapa tarikh boleh membantu membawa gula darah anda ke paras normal. Sebaliknya, jika anda ingin mengurangkan pengambilan karbohidrat dan menguruskan gula darah anda, makan tarikh boleh menyebabkan gula darah anda meningkat.
Oleh itu, bahagian yang mengawal tarikh berkhidmat anda adalah penting.
Faedah Kesihatan Tarikh
Tarikh adalah sumber serat yang baik, kira-kira tiga gram dalam satu hidangan (kira-kira tiga tarikh). Kajian telah menunjukkan bahawa orang yang menggunakan serat yang mencukupi, berada pada tahap yang lebih sihat. Diet kaya serat juga boleh membantu mengawal gula darah, melegakan sembelit, dan mengurangkan kolesterol jahat (LDL). Setiap kali anda meningkatkan pengambilan serat anda, penting untuk meningkatkan pengambilan air secara serentak. Tidak berbuat demikian boleh memberi kesan yang bertentangan dan menyebabkan anda menjadi sembelit.
Soalan Biasa Mengenai Tarikh
Apakah bentuk tarikh yang tersedia untuk dibeli? Apakah tarikh extruded?
Tarikh pitted boleh dibeli dalam bentuk pakej: keseluruhan, cincang, atau tersemperit. Tarikh melekat disalut dengan tepung oat, tepung beras atau dextrose dan kebanyakannya digunakan dalam penaik. Jus tarikh juga boleh didapati untuk pembelian dan boleh digunakan untuk membuat barangan bakar atau smoothies.
Memilih dan Menyimpan Tarikh
Walaupun tarikh pembungkusan, kedua-dua pitted dan tidak dipasang tersedia sepanjang tahun, musim untuk tarikh segar adalah dari Oktober hingga Disember. Tarikh hendaklah kelihatan berisi, berkilat dan lembap. Mereka mempunyai tekstur yang manis dan manis dan rasa kaya.
Tarikh-tarikh segar telah pergi dari jauh ke kedai runcit anda, oleh itu mereka boleh diadakan selama satu hingga dua minggu di dalam peti sejuk di dalam bekas kedap udara. Tarikh yang dibungkus dan dibungkus boleh disimpan pada suhu bilik dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering selama kira-kira 6 bulan atau peti sejuk selama setahun.
Cara Sihat untuk Menyediakan Tarikh
Tarikh memberikan rasa dan kelembapan untuk barangan yang dipanggang, seperti roti, muffin, cookies, dan tart. Mereka boleh dihidangkan dengan daging atau keju sebagai makanan pembuka atau makanan ringan atau disajikan dengan buah-buahan dan kacang kering. Tarikh yang dipotong boleh ditambah kepada yogurt, bijirin panas, dan bar protein.
Untuk mengelakkan melekat, anda boleh debu pisau anda dengan tepung.
Di dalam yang anda mahukan, tukar tarikh untuk kismis atau aprikot apabila menimbulkan hidangan gurih, seperti panggang.
Resipi Dengan Tarikh
Biasanya digunakan sebagai pemanis semulajadi yang ditambah, tarikh juga boleh digunakan secara kreatif dalam resipi. Berikan resipi yang lazat, protein, dan serat dengan tarikh.
- Semalaman Walnut dan Oats Tarikh
- Tarikh dan Nut Protein Bar
- Penderita Tenderloin dengan Tarikh dan Cilantro Relish
> Sumber:
> Tarikh California. Kesihatan dan Pemakanan. http://www.datesaregreat.com/health-nutrition/
> Labensky, SR, Hause, AM. Pada Memasak: Buku teks Asas Kuliner. Ed ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.