Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 48
Lemak - 3g
Karbohidrat - 6g
Protein - 1g
Jumlah Masa 16 minit
Prep 10 min , Cook 6 min
Pinggan 6 (1/2 cawan setiap satu)
Berikut adalah cara yang berwarna-warni untuk meningkatkan pengambilan sayur-sayuran anda: taburkan sedikit labu, lada, dan bawang salsa yang dipanggang di atas protein yang dipanggang seperti salmon panggang dan ayam, atau mencerahkan plat anda dengannya sebagai sampingan. Ia adalah hidangan yang cukup sederhana yang memerlukan sedikit lebih daripada apa yang namanya dipanggil untuk zucchini, lada loceng, bawang, bawang putih, jus lemon, dan garam dan lada yang hanya perlu. Dan jika anda tidak mempunyai grill, hidangan itu datang bersama-sama dengan baik di dalam grill atau tumis panci, menjadikannya mudah untuk menambah antioksidan, serat, dan banyak lagi untuk diet mesra kolesterol anda.
Bahan-bahan
- 1 skuasy kuning sederhana, dihiris ke pusingan setengah inci
- 1 zucchini hijau sederhana, dihiris ke pusingan setengah inci
- 1 medium lada merah lada, dihiris separuh
- 1 medium bawang Vidalia, dikupas dan dibuang, dihiris menjadi dua keping
- 1 sudu minyak zaitun
- 4 ulas bawang putih, parut atau cincang halus
- Garam halus 1 sudu teh
- 1/2 sudu teh tanah lada hitam
- 1 sudu besar jus lemon
Persediaan
- Panaskan grill ke medium (anda juga boleh menggunakan gril atau pan masak biasa di atas api rendah hingga sederhana).
- Tolak zucchini yang dihiris, lada beling, dan bawang kecil dengan minyak zaitun dalam mangkuk kecil. Susun kepingan pada gril atau kuali dan masak sehingga sedikit lebih lembut dan tanda panggangan kelihatan, kira-kira 2 hingga 3 minit setiap sisi.
- Keluarkan dari haba dan biarkan sedikit sejuk, kira-kira 10 minit.
- Dadu sayuran ke dalam kiub kecil.
- Kocok dengan garam, lada dan jus lemon sebelum disajikan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Kedua-dua skuasy kuning dan zucchini hijau adalah squashes musim panas. Mereka boleh dibandingkan dengan pemakanan dan rasa sehingga boleh digunakan secara bergantian. Sekiranya anda lebih memilih satu daripada yang lain (pelbagai mungkin lebih murah), jangan gunakan dua yang sama. Salsa anda tidak akan menjadi berwarna-warni tetapi akan tetap sihat.
Vidalias adalah salah satu jenis bawang manis yang lebih rendah daripada asid piruvat (yang bermaksud tidak ada mata tearing!) Dan sering dinikmati mentah. Anda juga boleh menggunakan bawang putih atau bawang mutiara (masukkan semuanya, tanpa memotong separuh). Pilih kegemaran anda atau pilihan yang paling mesra bajet.
Laraskan lemon secukup rasa.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Salsa ini berfungsi sebagai topping salmon , dada ayam berperisa, atau paha ayam yang dibumbui. Anda juga boleh menyampaikannya sebagai satu sisi.
Setengah lemon akan menghasilkan kira-kira satu sudu jus lemon yang baru dimasak.
Gunakan jus lemon botol jika ia lebih mudah.