Resipi Panna Cotta Percuma Gula

Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)

Kalori - 335

Lemak - 35g

Karbohidrat - 4g

Protein - 2g

Jumlah Masa 195 minit
Prep 15 min , Masak 180 minit
Pinggan 5

Panna cotta adalah pencuci mulut Itali yang sangat mudah untuk dibuat dan boleh dibumbui dengan banyak cara. Ia adalah campuran krim manis dan gelatin serbuk dan menghasilkan sejenis puding. Panna cotta dalam bahasa Itali bererti "krim yang dimasak," dan, walaupun bahan-bahan yang sering dimasak di atas dapur, mereka benar-benar cukup hangat untuk gelatin dibubarkan. Resipi ini menjadikannya mudah larut dengan menggunakan air mendidih, menghilangkan bahagian atas dapur sama sekali. Daripada krim yang dipanen dengan gula halus, resipi ini menggunakan pengganti gula (seperti stevia) untuk membolehkan kita yang menonton asupan gula kita untuk menikmati pencuci mulut yang lazat.

Ini adalah vanilla panna cotta asas, yang besar dihiasi dengan buah segar atau sos berry. Anda boleh membuatnya dalam ramekin atau cangkir cangkir dan membukanya secara langsung ke atas pinggan atau mangkuk, atau tuangkan ke dalam cawan wain atau cermin kecil yang lain dan berikannya seperti itu. Jangan ragu untuk mencuba perasa lain seperti kopi atau rum di tempat vanila.

Bahan-bahan

Persediaan

  1. Taburkan serbuk gelatin ke atas air sejuk dalam mangkuk dan biarkan melembutkan selama beberapa minit. Kemudian tambah air mendidih dan kacau sehingga gelatin dibubarkan (garpu berfungsi dengan baik).
  2. Gabungkan gelatin terlarut dengan bahan-bahan lain dalam mangkuk besar. Aduk untuk dicampur sepenuhnya, dan rasa. Laraskan rasa mengikut keinginan anda.
  3. Tuang campuran ke cawan, ramekin, atau cermin. Chill sepenuhnya-ia akan mengambil masa 3 hingga 4 jam sehingga sepenuhnya ditetapkan. Hidangan pencuci mulut yang terhasil adalah "halus" - bukannya sebagai pencuci mulut jenis "Jell-O" tetapi sangat pintar.

Nota Ramuan dan Cadangan Berkhidmat

Stevia adalah herba bukanikorik yang dibuat menjadi serbuk dan cecair dan sangat, sangat manis. Hanya sejumlah kecil diperlukan untuk mencapai jumlah yang sama manisnya yang anda dapat dari gula halus. Peraturan umum adalah untuk setiap 1 cawan gula yang anda perlukan 1 sudu teh stevia. Walau bagaimanapun, tahap rasa manis boleh berbeza bergantung kepada pengilang, jadi anda perlu merasakan stevia sebelum menentukan berapa banyak yang anda perlukan dalam resipi.

Hidangkan panna cotta tanpa gula ini dengan buah beri segar atau beku dengan atau tanpa sos beri mudah. Untuk membuat sos raspberi, cairkan saja raspberi beku dan tambah pemanis secukup rasa. Campurkan dengan baik sehingga ia adalah konsistensi sos. Jika anda ingin, ketatkan biji dengan memaksa buah beri melalui penapis ke dalam mangkuk. Satu lagi sos berry untuk dicuba adalah mudah tiga sos berry ini .