Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 227
Lemak - 9g
Karbohidrat - 18g
Protein - 18g
Jumlah Masa 255 min
Prep 15 min , Masak 240 min
Hidangan 6 hidangan
Setiap tukang masak rumah memerlukan beberapa idea periuk perlahan yang boleh dipercayai untuk makan tengah hari sibuk. Resipi ini menggunakan paha ayam yang beraroma, dipenuhi dengan lemak tak tepu jenuh jantung yang membantu memelihara daging dengan masa memasak yang panjang. Sos yang manis dan tajam berbintik-bintik dengan sayur-sayuran dan menebal dengan tepung jagung dan bukannya tepung untuk memastikan ia bebas gluten dan mesra-celiac.
Bahan-bahan
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1/2 sudu teh garam halal
- 1 pakej besar paha ayam tanpa kulit tanpa tulang (kira-kira 1.5 paun)
- 2 sudu minyak zaitun
- 1/2 cawan sos barbeku
- 1/4 cawan 100% jus epal
- 1/2 bawang merah (dihiris)
- 1 lada lada hijau atau merah (dihiris)
Persediaan
- Tempatkan tepung jagung dan garam dalam beg besar yang boleh dicuci semula.
- Tambah paha ayam, segelkan beg, dan goncangkan kot dengan tepung jagung.
- Panaskan minyak dalam periuk kuali atau perlahan dengan fungsi keriting. Goncangkan tepung jagung yang berlebihan dari ayam dan (dalam 2 kelompok) coklat di kedua-dua pihak (ia mengambil masa 2 hingga 3 minit setiap sisi).
- Dalam periuk perlahan menggabungkan ayam goreng, sos BBQ, jus epal, bawang, lada beling; kacau untuk menggabungkan. Tutup dan masak dengan LOW selama 8 jam atau TINGGI selama 4 jam. Hancurkan daging dengan garpu sebelum disajikan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Gunakan apa-apa jenis sos barbeku yang anda suka, cuma semak label untuk memastikan ia adalah pelbagai percuma gluten . Sauce BBQ Style Kansas City Trader Joe sangat disyorkan.
Sekiranya anda seorang peminat bawang putih, buanglah beberapa ulas bawang putih yang dihiris dalam periuk perlahan bersama dengan bahan-bahan lain.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Hidangkan ayam ini pada gulungan bebas gluten atau dibungkus dengan tortilla bebas gluten dengan taburkan keju. Anda juga boleh berkhidmat dalam mangkuk yang disiapkan di atas beras merah yang dimasak dan dihiasi dengan jalapenos dihiris segar.
Simpan bekas makanan dalam bekas di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.