Recipe Cappuccino Granita Dessert Frozen

Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)

Kalori - 73

Lemak - 1g

Karbohidrat - 16g

Protein - 1g

Jumlah Masa 10 minit
Prep 10 min , Cook 0 min
Pinggan 5 (3/4 cawan setiap satu)

A granita adalah buatan sendiri makanan penutup beku Itali dengan tekstur yang licin. Pencuci mulut ini ringan dan menyegarkan pada hari yang panas dan akan merayu kepada anda semua pencinta kopi di luar sana. Susu tanpa laktosa menjadikannya sesuai untuk diet rendah FODMAP. Ia sangat mudah dan memerlukan masa tangan yang sedikit, tetapi merancang masa depan kerana mengambil beberapa jam untuk membekukan dengan betul.

Bahan-bahan

Persediaan

  1. Oleh kerana perisa diredamkan apabila sejuk sejuk, buat kopi tambahan dengan menggunakan kaedah pembuatan bir pilihan anda. Kosongkan ruang rata di dalam peti sejuk anda. Rak bawah dan belakang adalah paling sejuk. Mempunyai pusingan 9 inci atau lapan 8 x 8 x 2 inci di tangan, sebaik-baiknya logam. Kaca atau seramik boleh digunakan, tetapi akan membekukan lebih perlahan.
  2. Letakkan serbuk koko dalam mangkuk sederhana. Walaupun kopi masih sangat panas (panaskan semula jika anda sejuk), tambah kira-kira ¼ cawan kopi untuk serbuk koko dan pukul untuk membuat buburan yang licin, tebal sedikit lebih tebal daripada krim berat.
  1. Tambah lagi ½ cawan kopi dan kacau sehingga dicampur. Kacau dalam baki kopi.
  2. Masukkan gula dan pukul sehingga dibubarkan. Pukul dalam kayu manis, vanila, dan susu. Tuangkan ke dalam kuali penaik dan biarkan campuran sejuk ke suhu bilik. Tekan semula cecair, kerana koko mungkin telah diselesaikan ke bawah, dan letakkan di dalam peti sejuk.
  3. Selepas 1 hingga 2 jam, campuran akan mula membeku sepanjang tepi (masa ini akan berbeza-beza bergantung pada suhu beku dan jenis pan). Gunakan garpu, dengan tengkorak melengkung ke bawah, untuk mengikis hablur ais dari pinggiran pan dan sudut ke tengah. Campurkan untuk mengagihkan semula ais dan cecair, memecahkan ketulan yang lebih besar.
  4. Ulangi pengikatan, pemecah ais, dan pencampuran setiap 1 hingga 2 jam. Campuran akan menjadi lembam. Teruskan sehingga tiada cecair kekal dan lendir beku pepejal. Apabila ia benar-benar beku, jalankan garpu di atas campuran dan mengikis lagi (gunakan beberapa lemak siku!) Untuk membuat kristal tipis nipis.

Variasi Bahan dan Substitusi

Gantikan ¼ sudu teh ekstrak badam untuk vanila, atau gunakan gabungan kedua.

Tips Memasak dan Berkhidmat

Menambahkan koko ke cecair panas "mekar" koko, menjadikan rasa lebih rumit dan menonjol.

Untuk persembahan yang cantik, berkhidmat di gelas wain atau martini yang dihiasi dengan krim cambuk dan satu sudu teh coklat dicukur.

Jika anda sensitif terhadap kafein, gunakan kopi decaf supaya anda dapat menikmati hidangan di waktu petang tanpa menjaga diri anda terjaga! Sebagai alternatif, gunakan kopi kafein untuk minum petang.

Dalam cuaca panas, masak hidangan mangkuk atau wain gelas selama 20 hingga 30 minit sebelum berkhidmat untuk melambatkan lebur. Granita akan menyimpan selama beberapa minggu, beku dalam bekas kedap udara. Sebelum menyampaikan, ulang semula granita jika perlu.