Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 353
Lemak - 13g
Karbohidrat - 37g
Protein - 25g
Jumlah Masa 15 minit
Prep 15 min , Cook 0 min
Pinggir 2
Suatu sumber protein yang baik pada waktu pagi membantu mendapatkan makan di trek untuk hari itu. Di sini, anda mendapat dua kali ganda protein dari yoghurt Yunani dan telur rebus, dan sayur-sayuran segar menambah kerumitan dan ringan.
Yogurt gurih adalah sangat biasa sebagai sebahagian daripada diet Mediterranean , makanan yang boleh mengurangkan risiko kanser tertentu, seperti kanser payudara. Ia sangat biasa apabila dicampur dengan minyak zaitun dan rempah segar. Pilih jenama yogurt yang menyatakan "mengandungi kultur hidup dan aktif" pada pakej untuk membantu menguatkan sistem imun dan mengekalkan sistem pencernaan anda secara teratur.
Dalam resipi ini, kami juga menggunakan rempah Timur Tengah yang dikenali sebagai za'atar yang mengandungi campuran thyme, sumac dan biji wijen, untuk menambah rasa kepada yogurt dan sayur-sayuran.
Bahan-bahan
- ½ cawan yoghurt Yunani kasar atau rendah lemak rendah
- 1 sudu minyak zaitun
- Garam 1/16 sudu teh
- ¼ sudu teh za'atar
- 1 telur rebus besar
- ¼ cawan tomato ceri, separuh
- ½ lada loceng sederhana, dihiris
- 6 medium kalamata buah zaitun
- 1 roti gandum pita keseluruhan sederhana
Persediaan
1. Letakkan yogurt ke dalam piring atau platter, buat divot kecil dengan sudu dan gerimis dengan minyak zaitun. Taburkan garam dan za'atar ke atas yoghurt.
2. Hidangkan dengan telur rebus, tomato ceri, lada paprika, zaitun dan roti pita.
Variasi Bahan dan Substitusi
Ramai orang tidak makan cukup jumlah harian yang disyorkan buah-buahan dan sayur-sayuran, terutama sayur-sayuran. Kenapa tidak memulakan hari ini dengan betul dan nikmati sayur-sayuran anda semasa sarapan pagi?
Cuba gunakan timun bukan lada lada untuk rasa yang lebih tradisional. Gunakan naan roti atau roti simit Turki (roti bulat bagel biasanya dihiasi dengan biji wijen) dan bukannya pita. Roti Naan dan simit Turki biasanya tidak dibuat dari biji-bijian, jadi jika anda memilih roti ini, cuba buat baki-biji yang tinggal yang anda makan pada hari dari sumber bijian.
Dan jika anda ingin menambah sentuhan manis pada piring anda, masukkan tarikh dan badam yang kaya dengan kalium.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Untuk membuat telur rebus: letakkan telur ke dalam periuk sederhana dan isi dengan air sejuk untuk menutup telur. Panaskan ke atas pada dapur sehingga air mula mendidih. Setelah mendidih, tutupkan air, tutup periuk dan biarkan ia duduk, ditutup selama 10 minit. Tiriskan telur dan letakkan ke dalam air ais untuk menyejukkan. Kupas dan makan!