Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 120
Lemak - 5g
Karbohidrat - 13g
Protein - 9g
Jumlah Masa 22 min
Prep 20 min , Cook 2 min
Pinggan 10 (kira-kira 2/3 cawan setiap satu)
Resipi daging ayam salad brokoli ini tidak seperti resipi salad brokoli yang paling tradisional dengan bahan semulajadinya. Ia mengekalkan gabungan rasa asin yang sama dengan salad brokoli klasik, tetapi mengeluarkan lebih banyak rasa dengan lebih banyak jus lemon daripada biasa dan penggunaan kismis bukannya kismis. Benih bunga matahari menambah banyak masalah. Oleh kerana currants lebih kecil, anda mendapat pukulan manis yang sama dengan kurang gula.
Bahan-bahan
- 3/4 cawan tanpa lemak yogurt Greek biasa
- 1 1/2 sudu besar jus lemon (4 1/2 sudu teh, atau secukup rasa)
- Tampalan tarikh 2 sudu
- 1/4 cawan dicincang halus
- bawang merah
- 2 sudu makan currants kering dicincang ke dalam kepingan kecil
- 2 tangkai besar
- brokoli (dicincang hingga kira-kira 5 cawan bunga dan batang dikupas)
- Bacon 1/4 paun kalkun
- 1/4 cawan
- biji bunga matahari (tidak masin)
Persediaan
- Masak daging ayam belanda sehingga garing, longkang dan cecair bacon yang berlebihan lemak. Potong daging kalkun ke dalam setengah inci hingga kepingan berukuran inci.
- Dalam mangkuk besar, kacau bersama semua bahan pembalut, dan tambah garam dan lada secukup rasa. Selepas ini digabungkan dengan baik, tambah bawang cincang halus dan currants kering.
- Bubur batang besar brokoli (dicincang untuk sama dengan 5 cawan bunga dan batang dikupas) dengan sama ada mendidih atau microwaving selama 1 hingga 2 minit. Ia sepatutnya masih renyah, hanya tidak sekuat ketika ia mentah. Segera sejukkannya dalam air ais, atau dengan menggunakannya di bawah air keran sejuk.
- Untuk mangkuk berpakaian, tambah brokoli blanched, 1/2 pon bacon dimasak sehingga garing, dikeringkan dan dicincang, dan 1/4 cawan benih bunga matahari tanpa garisan. Campurkan dengan baik untuk memastikan semuanya disalut dengan berpakaian.
- Jika anda mahu, simpan sedikit biji bunga matahari dan bacon untuk taburkan di bahagian atas.
Lebih Lanjut Mengenai Currants kering
Currants kering sebenarnya berwarna merah gelap, anggur Anggrek tidak bermata hitam kering untuk menghasilkan buah hitam dan kecil. Nama "currant" berasal dari bandar Greek kuno "Corinth."