Mereka boleh menyimpan pencemaran silang gluten yang cukup untuk membuat anda sakit
Apabila anda pergi tanpa gluten , ia tidak mencukupi untuk membersihkan dapur anda - anda juga perlu menggantikan beberapa alat memasak dan perkakas dapur anda.
Malangnya, apa-apa yang berliang atau tercalar boleh menampung sejumlah kecil gluten dalam retak ... dan ia memerlukan sedikit gluten untuk membuat anda sakit.
Anda tidak perlu menghabiskan banyak wang membeli peralatan dapur baru. Sebenarnya, sangat mungkin untuk mendapatkan majoriti barang-barang ini di kedai dolar tempatan anda dan membelanjakan sekitar $ 40 atau kurang, terutamanya jika anda melangkau pembakar baru.
Walau bagaimanapun, penting untuk anda menggantikan barang-barang ini di dapur anda. Sekiranya anda tidak, risiko anda mengalami gejala berterusan dari gluten dan perlahan proses penyembuhan anda dengan ketara.
Bersedia untuk bermula? Inilah yang anda perlukan untuk menggantikan:
1 - Pembakar roti
Pembakar baru berada di bahagian atas senarai ini untuk alasan: menggunakan pembakar lama adalah salah satu punca yang paling biasa untuk meminum gluten secara tidak sengaja untuk orang yang baru untuk diet bebas gluten. Pastikan anda tidak membenarkan roti gluten untuk dibakar di dalam pembakar bebas gluten baru anda-menyimpannya hanya untuk produk tanpa gluten.
2 - Pans Non-Stick
Sekiranya kuali tidak lengket anda tercalar , dan kita semua tahu betapa mudahnya menggaru mereka, anda perlu membeli yang baru. Itu kerana goresan di salutan tidak melekat boleh menyimpan sedikit gluten. Perhatikan setiap orang dengan teliti untuk calar yang sangat kecil, dan jika anda melihat walaupun satu, periuk perlu pergi.
Panci keluli tahan karat atau aluminium pepejal tanpa salutan tidak lekat pada mereka tidak perlu diganti, dan sebenarnya, boleh dikongsi antara makanan gluten dan gluten selagi anda membasuhnya dengan baik di antara kegunaan. Anda juga tidak perlu menggantikan penutup panci anda, tetapi memberi mereka semangat yang sangat baik, menjaga untuk merosakkan apa-apa residu makanan di sepanjang lipit, sebelum anda memasukkannya ke dalam perkhidmatan bebas gluten.
3 - Pan Besi Pan
Besi berliang, dan ya, sama seperti bahan berliang yang lain, ia boleh menyimpan gluten. Oleh itu, jika anda pernah menggunakan kuali besi besi untuk memasak panci atau untuk menggoreng ayam atau dalam apa-apa aktiviti memasak yang mengandungi gluten, termasuk yang menggunakan sos berasaskan gluten, anda perlu mengganti kuali atau bersih dan kemudian ulang musim itu.
Sekiranya anda membuat keputusan untuk mengemas semula kuali anda, anda perlu menghantarnya melalui kitaran pembersihan dalam ketuhar pembersihan diri. Suhu ketuhar mencapai sekitar 900 darjah Fahrenheit semasa kitaran pembersihan diri, dan itu cukup panas untuk memusnahkan protein gluten. Sebaik sahaja anda telah membersihkan kuali anda, anda boleh membina semulanya. Pastikan anda mendedikasikannya kepada makanan bebas gluten dari sekarang.
Batu-batu pizza sama seperti poros seperti kuali besi, tetapi anda boleh melakukan rutin pembersihan yang sama dengan batu juga, menjimatkan keperluan untuk membeli yang baru.
4 - Papan Pemotongan
Secara semula jadi, papan pemotong yang digunakan mempunyai calar di dalamnya, biasanya kebanyakannya. Dan seperti goresan pada jenis peralatan memasak yang lain, yang ada di papan pemotong anda boleh menyimpan deposit gluten mikroskopik.
Oleh itu, anda perlu membeli papan pemotong baru dan menyimpannya hanya untuk kegunaan bebas gluten. Pastikan anda menggantikan papan ukiran daging anda juga, jika anda mempunyai yang berasingan, kerana garam yang mengandungi gluten yang anda gunakan pada daging boleh mencemarkannya.
5 - Alat Kayu
Kebanyakan kita menggunakan sudu kayu, garpu, dan pemasak untuk memasak dalam kuali yang tidak melekat, tetapi kayu adalah bahan lain yang berpori yang dapat menjerat sejumlah kecil gluten. Oleh itu, anda perlu membeli sudu kayu baru dan alat lain.
Seperti beberapa alat memasak dan perkakas dapur baru anda, anda perlu menyimpan sudu kayu baru anda hanya untuk memasak tanpa gluten. Malah satu penggunaan dalam periuk spageti biasa boleh mencemari mereka, jadi labellah dengan teliti.
6 - Spatulas silikon
Apabila kita membakar, kebanyakan kita menggunakan spatula silikon yang fleksibel untuk mengikis sisi mangkuk dan pastikan kita menggabungkan setiap bit adunan yang terakhir. Bagaimanapun, spatula yang digunakan ini boleh menjerat zarah gluten, kedua-duanya dalam pegangan mereka (banyak mempunyai pemegang kayu) dan dalam calar di permukaan.
Mujurlah, ia tidak mahal untuk menggantikan spatula silikon. Sesetengah orang mendapat warna yang berbeza untuk penaik tanpa gluten. Hanya pastikan untuk menandakan yang dimaksudkan untuk kegunaan bebas gluten dengan label "bebas gluten" yang terkenal (penanda Sharpie pada pemegang berfungsi dengan baik) untuk memastikan tiada siapa di dalam rumah anda secara tidak sengaja menggunakannya untuk membuat kek dipenuhi gluten .
7 - Plastik Turner / Spatula
Sekiranya anda menggunakan turner logam (juga dikenali sebagai spatula), anda tidak perlu bimbang untuk menggantikannya, walaupun anda telah memutuskan untuk mempunyai dapur berkongsi- semoga gosoknya benar-benar baik sebelum menggunakannya dengan makanan bebas gluten .
Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai pelapis plastik atau nilon, terutama sekali di mana kelebihan tercalar dan gelisah, anda perlu membeli sendiri yang baru dan dedikasikannya kepada memasak bebas gluten. Seperti spatula silikon, pelabelan akan membantu, kerana akan mendapat warna yang berbeza. Pastikan tiada orang dalam rumah anda menggunakannya untuk membalikkan makanan dengan gluten, atau anda perlu menggantinya lagi.
8 - Rolling Pin
Ini adalah satu-satunya orang sukar yang mempunyai pin rolling yang telah diserahkan satu atau lebih generasi dari ahli keluarga yang lain, dan mereka ingin menyimpannya untuk sebab-sebab sentimental. Tetapi ia sangat penting untuk menggantikannya kerana pin rolling kayu lama anda akan mencemari anda kali pertama anda cuba menggunakannya dalam baking tanpa gluten.
Anda tidak perlu menyingkirkan rakan keluarga lama anda-anda boleh menyimpannya dan mungkin juga memaparkannya di dapur anda. Hanya jangan gunakannya untuk menggulung doh lagi, atau ia akan membuat anda sakit.
9 - Baking Sheets / Muffin Tins
Sama seperti kuali tidak lekat, lembaran pembakar tidak lekat dan kalis air muffin perlu pergi jika mereka tercalar sama ada goresan tersebut mengandungi gluten. Anda juga perlu menggantikan lembaran baking silikon dan tin muffin yang telah digunakan dengan produk gluten.
Anda mungkin tidak perlu menggantikan lembaran penaik keluli tahan karat dan tin muffin jika mereka tidak terlalu tercalar-hanya pastikan mereka menggosoknya dengan teliti, terutamanya di sudut dan sekitar lipit.
10 - Colander
Ia tidak mungkin untuk mengeluarkan gluten dari colander yang digunakan, walaupun anda menyerapnya dan kemudian mengalirkannya melalui mesin basuh pinggan mangkuk. Gluten dari pasta yang dikeringkan di dalamnya melekat di dalam semua lubang kecil itu, hanya menunggu untuk membuat anda sakit.
Oleh itu, anda memerlukan colander baru, dan anda perlu pastikan ia tetap bebas gluten. Sekali lagi, pilih satu dalam warna yang berbeza, dan ingatkan keluarga anda berulang kali bahawa colander ini hanya untuk kegunaan bebas gluten sahaja.
11 - Mangkuk plastik
Jika anda menggunakan mangkuk plastik atau bekas penyimpanan di dapur anda, anda perlu membeli beberapa yang baru kerana sebarang calar menimbulkan masalah gluten lama yang sama. Semak mangkuk plastik yang telah anda gunakan dalam aktiviti penaik, serta stok Tupperware anda.
Rawat diri anda dengan bekas penyimpanan bekas dan mangkuk plastik. Sekali lagi, jika anda berniat untuk berkongsi dapur dengan beberapa produk gluten, anda mungkin ingin mempertimbangkan pengkodan warna mangkuk dan bekas-iaitu biru untuk gluten bebas, merah untuk gluten.
12 - Sifter
Beberapa resipi penaik gluten memanggil untuk menyaring bahan-bahan. Atas alasan yang jelas, anda tidak sepatutnya menggunakan semula tepung tepung yang digunakan sebelum ini kerana ia tidak mungkin untuk membersihkannya dengan teliti.
Oleh itu, anda perlu sifter baru, terutama jika anda bercadang untuk membuat banyak penaik dari awal. Anda juga boleh menggunakan penapis logam halus untuk tujuan ini, tetapi pastikan penapis tidak pernah digunakan dengan gluten sama ada.