Kalori dalam Pear dan Manfaat Kesihatan mereka
Terdapat banyak jenis pear yang berbeza. Sebahagian daripada jenama yang paling biasa tersedia untuk pembelian di Amerika Syarikat termasuk, Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, Forelle, Red Anjou, Red Bartlett, Seckel, Starkrimson. Setiap jenis pir Amerika Syarikat mempunyai warna tersendiri, dari hijau ke merah, rasa dari manis hingga manis, dan tekstur dari renyah menjadi lembut dan berair.
Oleh kerana setiap varieti dituai sepanjang masa yang berbeza tahun ini, pir Amerika Syarikat berada dalam musim sepanjang tahun.
Pear agak tinggi gula dan bukan jenis buah yang paling padat nutrien. Walau bagaimanapun, mereka mempunyai serat yang agak tinggi, kira-kira 5.5 gram dalam satu hidangan sederhana.
| Fakta Pemakanan Pear | |
|---|---|
| Melayani Saiz 1 pir, sederhana (kira-kira 2-1 / 2 per lb) (178 g) | |
| Setiap hidangan | % Nilai harian* |
| Kalori 101 | |
| Kalori dari Lemak 2 | |
| Jumlah 0.2g Lemak | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Lemak tak tepu 0g | |
| Lemak tak tepu 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 2mg | 0% |
| Potassium 206mg | 4% |
| Karbohidrat 27.3g | 9% |
| Fiber Diet 5.5g | 22% |
| Gula 17.3g | |
| Protein 0.6g | |
| Vitamin A 1% · Vitamin C 10% | |
| Kalsium 1% · Besi 2% | |
* Berdasarkan 2,000 diet kalori | |
Satu periuk sederhana mengandungi kira-kira 100 kalori dan 27 g karbohidrat (kira-kira bersamaan dengan dua keping roti). Pear juga mengandungi kira-kira 22 peratus daripada serat RDA, menjadikan mereka pilihan buah yang sangat mengisi.
Sekiranya anda ingin mengubah pengambilan karbohidrat anda, berpegang kepada pir kecil atau makan separuh dalam satu duduk. Sepasang pir anda dengan hidangan protein, seperti yoghurt Yunani, keju rendah lemak atau hidangan kacang untuk makanan ringan, protein, dan makanan ringan serat.
Manfaat Kesihatan Pear
Pear adalah sumber vitamin C yang baik, mengandungi kira-kira 7 mg (dalam satu saiz sederhana), iaitu 10 peratus daripada nilai harian.
Vitamin C adalah vitamin larut air penting, yang telah ditunjukkan untuk meningkatkan imuniti, membantu pembaikan sel, melambatkan penuaan, dan membantu penyembuhan luka.
Pear adalah sumber serat yang hebat, yang mengandungi hampir 6 gram (hampir 22 peratus daripada RDA), dalam satu hidangan bersaiz sederhana. Serat adalah bahagian karbohidrat yang sukar ditemui yang membantu untuk menggalakkan ketegangan usus dan dapat mengurangkan kolesterol jahat. Kajian telah menunjukkan bahawa orang yang makan diet kaya serat cenderung mengekalkan berat badan yang lebih sihat dan mempunyai kawalan gula darah yang lebih baik.
Soalan Biasa Mengenai Pear
Sekiranya saya makan kulit pir?
Anda boleh dan harus makan kulit pear kerana ini adalah di mana sebahagian besar serat tinggal serta kepekatan nutrien yang tinggi. Malah, satu kajian menunjukkan bahawa kombinasi fitonutrien tertentu dalam epal dan pir boleh membantu meningkatkan kepekaan insulin dan mengurangkan risiko diabetes jenis 2. Apabila memakan kulit, pastikan anda membasuhnya dengan teliti apabila pear jatuh pada senarai "selusin kotor", menjadikannya salah satu daripada buah-buahan yang mengandungi jumlah terbesar racun perosak. Jika boleh, beli organik.
Bolehkah saya membekukan pear?
Ia tidak mengesyorkan untuk membekukan pear segar kerana jus dan serat akan memisahkan dalam proses pencairan, dan hasilnya tidak diinginkan.
Walau bagaimanapun, membeku pir yang dimasak atau diproses (seperti sos pir) yang mana gula telah ditambah akan berfungsi. Letakkan pir dalam bekas yang ketat sebelum beku untuk membantu mengurangkan pembakaran beku.
Memilih dan Menyimpan Pear
Terdapat kira-kira sepuluh pelbagai jenis pear yang terdapat di Amerika Syarikat. Mereka lebih mudah untuk kapal apabila mereka keras, oleh itu mereka biasanya dipilih tidak matang, kerana mereka akan terus masak selepas meninggalkan pokok itu.
Sekiranya anda memutuskan untuk membeli pear anda ketika masih keras, ambil perhatian bahawa ia akan mengambil beberapa hari pada suhu bilik untuk mereka masak. Untuk memeriksa, tekan perlahan-lahan oleh batang batang.
Jika mereka "memberi" sedikit, mereka masak. Untuk mempercepatkan masak, letakkannya dengan longgar dalam beg kertas (jangan bungkusnya terlalu kuat).
Elakkan membeli pear yang mempunyai kecacatan atau lebam.
Jika anda membeli pear yang masak, simpannya di dalam peti sejuk untuk melambatkan proses masak. Jangan bungkus mereka terlalu rapat kerana, apabila mereka masak, mereka melepaskan gas etilena sehingga menyebabkan mereka terlalu masak hingga ke titik di mana mereka boleh membusuk. Sekiranya anda membungkus sekumpulan bersama, mereka dapat mempercepatkan pematangan seluruh kumpulan.
Anda juga boleh membeli jus pir dan sos pear. Jus Pear boleh digunakan untuk mengubati sembelit, bagaimanapun, adalah yang terbaik untuk mengelakkan jus jika anda ingin menurunkan berat badan dan mengekalkan kawalan gula darah yang baik.
Cara Sihat untuk Menyediakan Pir
Pear adalah buah serba boleh, mereka boleh dimakan mentah, rebus, panggang, atau dicampur untuk membuat smoothies. Nikmati pir anda yang dicincang dalam salad, panggang dengan skuasy atau sayur-sayuran akar, atau campurkan mereka untuk diminum sebagai pengganti makanan atau membuat sup. Menambah pir kepada pelan makan anda boleh membantu untuk memastikan anda penuh dan mencapai matlamat serat anda.
Resipi Dengan Pear
- Smoothie Hijau dengan Bayam, Pear, dan Halia
- Cara Sihat dan Cergas untuk Hidangkan Pear
- Pear panggang dengan Skuasy Delicata
> Sumber:
> Amerika Syarikat Pears. Fakta dan soalan yang menyeronokkan. http://usapears.org/fun-facts-faqs/
> Pangkalan Data Nutrien USDA untuk Rujukan Standard, Siaran 28.
> Wedick NM, Pan A, Cassidy A et al. Pemakanan flavonoid diet dan risiko diabetes jenis 2 di lelaki dan wanita AS. Am J Clin Nutr. 2012 Apr; 95 (4): 925-33.