Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 517
Lemak - 53g
Karbohidrat - 13g
Protein - 6g
Jumlah Masa 25 min
Prep 10 min , Cook 15 min
Hidangan 2 (3 pancake masing-masing)
Pancake pecan labu pasti membawa musim luruh ke meja makan, tetapi siapa yang mengatakan anda perlu menunggu musim gugur untuk menikmati permulaan yang hebat ini pada pagi anda? Hidangan ini bebas gluten serta bebas rasa bersalah, termasuk pecan yang sihat dan pemanis semulajadi. "Tepung" untuk penkek ini hanya pecan tanah, yang boleh anda sediakan dalam pemproses makanan atau pengisar. (Mereka tidak akan mengisar seperti tepung "tepung" yang lebih besar daripada "tepung" daripada tepung jagung.) Dan bukannya gula putih yang pasir, panekuk ini memanggil pemanis semulajadi - pemanis pilihan anda, seperti stevia. Mengapa tambah halia ale? Minuman berkarbonat menjadikan penkek baik dan lembut. Pastikan anda menambahnya dengan betul sebelum memasak lempeng.
Bahan-bahan
- 1 cawan pecans
- 2 sudu teh kayu manis
- 1/2 sudu teh pala tanah
- Secubit garam
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 cawan dalam tin
- labu (bukan pengisi pai labu)
- 2 sudu minyak sayuran
- 1/4 cawan
- semulajadi manis halia ale (seperti Jujur Jizz Organic Golden Halia Ale) atau air dan pemanis semulajadi untuk rasa
- Pemanis semulajadi tambahan untuk rasa (hilang jika menggunakan sirap)
- Semburan masakan
Persediaan
- Tuang pecan dalam pemproses makanan. Masukkan rempah, garam, dan serbuk penaik dan nadi sehingga dicampur dengan baik. Pindahkan bahan-bahan kering ini ke dalam mangkuk bersaiz sederhana atau cawan bersaiz empat dengan bibir. (Nota: Jangan cuba menggabungkan bahan-bahan basah dengan kering di pemproses makanan-ia menjadikan adunan lebih nipis untuk beberapa sebab.)
- Masukkan labu kalengan ke dalam mangkuk dan kacau dengan garpu. Tambah halia dan pemanis jahe jika menggunakan.
- Sembur periuk atau periuk dengan semburan masak dan panaskan dengan api sederhana; tuang adunan pancake, membuat bulatan 4 inci. Biarkan masak, membalikkan gelembung membentuk lubang di bahagian atas pancake dan pinggir pancake kelihatan sedikit kering. Masak bahagian lain hingga ke bawah sedikit keemasan.
Bahan Substitusi dan Petua Memasak
Versi pancake bebas gluten ini adalah salah satu daripada banyak pilihan yang tersedia untuk membuat pancake sempurna tanpa tepung. Sama seperti resipi ini, anda boleh menggunakan makanan badam di tempat tepung dalam mana-mana resepi pancake kegemaran. Anda juga boleh menggabungkan tepung kelapa dengan putih telur. Untuk sesuatu yang sedikit berbeza, campurkan telur dengan keju krim dan masak mereka sebagai penkek. Mudah untuk dibuat, pancake yang sihat ini boleh menjadi sebahagian daripada menu sarapan anda untuk tahun yang akan datang.
Jika anda bercadang untuk berkhidmat pancake dengan sirap maple bebas gula , jangan tambah pemanis tambahan. Apabila berkhidmat pancake biasa, tambahkan 1 hingga 2 sudu tambahan gula setara dalam pengganti gula.