Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 350
Lemak - 12g
Karbohidrat - 55g
Protein - 5g
Jumlah Masa 14 min
Prep 10 min , Cook 4 min
Pinggan 2 (1 cawan setiap)
Mahu hidangan mi ramen yang enak, cepat dan berkhasiat? Cuba madu dan madu beras ramen sayur-sayuran rama-rama yang penuh dengan kebaikan gandum dan sayur-sayuran berdaun yang sihat dan sayur-sayuran lain.
Sayur-sayuran hijau berdaun seperti chard Swiss dalam hidangan ini ditekankan dalam diet MIND kerana mereka menyediakan folat, vitamin E, karotenoid, dan flavonoid, yang berkaitan dengan risiko demensia yang lebih rendah dan penurunan kognitif dalam kajian. Satu dos harian sayur-sayuran berdaun telah menunjukkan kesan perlindungan kuat untuk kesihatan otak-sama dengan satu setengah tahun yang lebih muda! Lebih-lebih lagi, biji-bijian dalam hidangan ini menyediakan nutrien-nutrien yang sihat, vitamin E, dan antioksidan lain, yang dapat membantu menjaga fungsi otak anda dalam bentuk tip-top.
Bahan-bahan
- 1 mentega dan kek beras ramen nasi perang
- 1 cawan kad Swiss, dibilas dan dicincang kasar
- 1/2 cawan mengunyah artichokes hati, diced
- 1/4 cawan wortel, dicincang
- 1 sudu minyak bijan
- 1 sudu kecil sos natrium rendah
- 2 sudu teh baru dimasak jus lemon
- 1 cengkih bawang putih besar, cincang halus
- 2 sudu teh biji bijan panggang
Persediaan
- Untuk membuat ramen, tambahkan dua cawan air ke dalam periuk besar dan letakkan di atas api yang tinggi di atas stovetop. Bawa ke arah mendidih dan perlahan-lahan jatuh dalam kek ramen. Benarkan ia memasak selama satu minit, berpisah dengan lembut dengan garpu. Hidupkan panas hingga mendidih lembut dan biarkan masak selama tiga minit, kacau sekali-sekala. Tuangkan colander di wastafel.
- Letakkan ramen masak dalam mangkuk besar. Tolak dalam chard, artichoke, dan wortel. Pukul bersama minyak, kicap, jus lemon, dan bawang putih. Gerimis ke atas ramen dan sayur-sayuran. Perlahan-lahan melemparkan.
- Bahagikan Ramen dan sayur-sayuran ke dalam dua mangkuk. Di atas masing-masing dengan biji bijan. Nikmati!
Variasi Bahan dan Substitusi
Jika anda suka perkara pedas, tambah panas dengan Sriracha atau diced jalapenos. Mereka tidak akan menjejaskan kiraan kalori terlalu banyak. Anda juga boleh melontarkan akar halia parut ke dalam sos.
Gunakan ramen beras hitam untuk sentuhan berwarna-warni.
Tambah zucchini yang dihiris, cendawan, atau pelbagai sayur-sayuran seperti bayam, arugula, atau bok choy untuk pengalaman sayur-sayuran yang bervariasi dan lebih banyak nutrien.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Buat hidangan ini menjadi sup ramen dengan menyimpan air yang dimasak oleh mi; melambungkan sayuran tumis dan kacau perlahan-lahan. Hidangkan panas atau sejuk ini.
Simpan sisa-sisa di dalam peti sejuk selama beberapa hari dan berkhidmat sama ada atau panaskan semula dalam microwave.