Sekiranya anda mahu menggunakan skuasy kabocha, anda mungkin tertanya-tanya berapa kalori dalam skuasy musim sejuk Jepun ini. Anda akan melihat nombor yang mengelirukan untuk sebutan ini kerana sumber yang paling boleh dipercayai tidak menyenaraikan sesetengah kabocha squash. Berikut adalah penghampiran yang hampir.
Kabocha squash (sebutan kah-bow-cha) kelihatan seperti labu hijau atau squash buttercup. Ia mempunyai kulit hijau tebal dan daging oren.
Ia dikembangkan dari squash buttercup dan spesies yang paling biasa ialah Cucurbita maxima dan Cucurbita moschata .
Rasanya serupa dengan skuasy musim sejuk lain, tetapi ia juga menyerupai ubi jalar dan biasanya lebih manis daripada skuasy butternut. Ramai orang mengatakan ia rasanya seperti labu, tetapi beberapa jenis rasa seperti kentang. Kulitnya sukar tetapi boleh dimakan. Ia sering dikupas supaya anda dapat memasaknya lebih cepat.
Kalori di Kabocha Skuasy
Kandungan kalori skuasy kabocha tidak disenaraikan secara khusus di Pangkalan Data Pertanian Pertanian Amerika Syarikat untuk Penyebaran Rujukan Standard 28. Ia mungkin sama dengan jenis lain musim sejuk, seperti butternut , buttercup, Hubbard, dan skuasy acorn.
Menurut pangkalan data, satu cawan kubus sisa musim sejuk yang dibakar mempunyai 76 kalori. Ia juga mempunyai karbohidrat 18 gram dan serat 5.7 gram.
Anda boleh melihat angka-angka yang merupakan kutipan yang lebih rendah.
Mungkin sumber-sumber tersebut memilih kiraan kalori untuk kiub mentah, iaitu kira-kira separuh pada 39 kalori setiap cawan kiub mentah, 10 gram karbohidrat dan 1.7 gram serat.
Angka yang anda pilih akan bergantung kepada cara anda menggunakan skuasy. Jika anda menambah bahan mentah yang masuk ke dalam hidangan, anda mungkin menggunakan angka mentah.
Walau bagaimanapun, kabocha dimasak daripada dimakan mentah, jadi dengan menggunakan pengukuran dan kalori untuk skuasy yang dimasak akan masuk akal untuk banyak kegunaan.
Sudah tentu, kiraan kalori akan berubah bergantung pada bagaimana anda menyediakan dan berkhidmat kepada kabocha anda. Menambah mentega, gula perang, atau sirap akan menambah lebih banyak kalori pada hidangan anda.
Pemakanan
Makan kabocha dan mana-mana skuasy musim sejuk lain juga merupakan cara terbaik untuk meningkatkan pengambilan vitamin A yang diperlukan oleh tubuh anda untuk kulit yang sihat dan penglihatan yang normal, ditambah kalium yang membantu mengimbangi cecair badan dan tekanan darah. Kabocha juga harus kaya dengan kalsium dan magnesium, dua mineral pemakanan penting.
Pemilihan, Simpanan, dan Memasak
Anda mungkin akan mendapati squash kabocha di pasar Asia atau Jepun, tetapi anda juga boleh menemui mereka di pasar petani anda atau di pasaran lain jika mereka popular di kawasan anda. Cari skuasy yang mempunyai kulit keras, tebal, merasa berat untuk saiz mereka, dan tidak mempunyai sebarang tanda acuan atau bintik hitam.
Apabila anda mendapat rumah skuasy kabocha, simpan di tempat yang sejuk dan kering seperti kabinet dapur gelap. Ia akan menyimpan selama sebulan atau lebih dalam storan, atau anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk anda.
Cara mudah untuk menyediakan skuasy adalah untuk mencuci bahagian luar dengan air kosong kemudian memotong skuasy dengan separuh.
Panaskan ketuhar ke 350 atau 400 F. Letakkan skuash memotong belah ke bawah dan bakar selama kira-kira 30 minit atau sehingga dagingnya cukup lembut untuk menembusi garpu. Hidangkan skuasy dengan garam, lada, dan sedikit mentega atau minyak zaitun. Jika anda mempunyai sisa makanan, mereka harus disimpan dalam peti sejuk dan dimakan dalam masa tiga hingga empat hari.
> Sumber:
> Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, Pangkalan Data Nutrien Nasional untuk Rujukan Standard, Siaran 28. "Laporan Asas: 11644, Skuasy, musim sejuk, semua jenis, dimasak, dibakar, tanpa garam."
> Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, Pangkalan Data Nutrisi Nasional untuk Rujukan Standard, Siaran 28. "Laporan Asas: 11643, Skuasy, musim sejuk, semua jenis, mentah."
> Utah State University Extension Cooperative. " Squash Musim Sejuk ."