Mari hadapi: Jika anda mengundi 10 kawan anda, sekurang-kurangnya separuh daripada mereka mungkin menuntut kentang goreng sebagai makanan kegemaran mereka. Tetapi sejak pesanan sederhana di restoran makanan segera mempunyai purata 400 kalori dan 20 gram lemak, resipi mesra-diet adalah mutlak mesti. Berikut adalah semua yang anda perlukan untuk menyiapkan kentang goreng bersalah anda sendiri di rumah.
Alat
- Baking Sheets and Oven: Betul, kentang goreng Perancis ini dibakar, tidak goreng. Dan mereka benar-benar lazat. Satu hingga dua helai baking utama (tambah ketuhar anda, tentu saja) adalah keperluan. Juga berguna? Termometer ketuhar untuk memastikan ketuhar anda dipanaskan pada temp yang betul. Anda akan terkejut berapa paparan ketuhar tidak tepat.
- Nonstick Spray: Perkara ini harus menjadi bahan ruji di dapur anda. Seperti namanya, ia menyimpan makanan daripada melekat pada apa sahaja yang anda memasak. Dan dalam hal kentang goreng Perancis, ia juga membawa beberapa krispiness tambahan ke luar. Sekiranya anda menggunakan minyak tetap, anda akan menambah 120 kalori dan 14 gram lemak setiap sudu. Jadi tidak perlu.
- Crinkle Cutter: Walaupun anda boleh membakar kentang goreng rendah kalori tanpa satu, pemotong krim akan membuat kentang goreng anda sekurang-kurangnya 34 peratus lebih menyeronokkan. Rumpai yang kaya dengan fry ia membuat membuat kentang goreng Perancis anda merasa lebih tulen. Selain itu, pemotong krim direka bentuk untuk memotong kentang dan sayur-sayuran lain yang sukar.
Pilihan Bahan utama
- Butternut Skuasy : Sayuran saya untuk sayur-sayuran yang tidak bersalah adalah skuasy butternut. Rasa dan teksturnya sangat mirip dengan ubi jalar, tetapi skuasy mempunyai sekitar setengah karbohidrat karbohidrat dan kalori. Setiap auns skuasy mentah mempunyai 13 kalori, ditambah setengah gram serat. Hanya timbangkan daging squash sesuai sebelum memasaknya.
- Turnips : Ini adalah cara yang menghairankan untuk mendapatkan masakan goreng Perancis anda, terutamanya jika anda lebih suka rasa kentang klasik yang bertentangan dengan rasa manis. Terdapat sedikit rasa kubis untuk itu - ia swap hebat. Turnips juga hanya mempunyai 8 kalori per auns dan separuh gram serat. Turnip sederhana purata beratnya kira-kira 12 auns - hanya 95 kalori.
- Wortel: Satu lagi fry mengejutkan indah. Peminat kentang goreng akan suka swap ini. Satu auns lobak merah mentah mempunyai 12 kalori dan hanya di bawah gram serat. Ini tidak begitu rangup seperti yang lain, tetapi mereka rasa luar biasa.
- Kentang Russet : Kadang-kadang, kentang kentang yang berasaskan kentang akan dilakukan. Yang renyah di luar dan lembut di dalam adalah tidak dapat dinafikan lazat. Dan jika anda melihat saiz bahagian anda dan berpegang teguh dengan kaedah saya yang tidak digoreng, anda boleh menikmati mereka tanpa rasa bersalah. Terdapat 22 kalori dalam setiap auns kentang mentah, ditambah kira-kira setengah gram serat. Sangat penting untuk menimbang kentang anda. Terdapat kesalahpahaman yang umum bahawa purata kentang russet seberat 6 auns, tetapi dapur ujian kami mendapati bahawa 12 auns lebih tepat.
- Setengah separuh: Cara terbaik untuk mendapatkan sebahagian besar kentang goreng, menggunakan kentang sebenar , adalah untuk pergi "setengah." Sepasang kentang manis dengan skuasy butternut atau lobak merah. Kentang Russet sesuai dengan lobak.
Lebih Ramuan Bahan Harus Dipenuhi
- Perasa: Saya secara amnya seorang yang purist ketika datang untuk memasak kentang goreng Perancis saya - sedikit garam kasar adalah semua yang diperlukan. Sekiranya anda mahu membesar, bereksperimen dengan serbuk bawang putih, serbuk bawang, dan serbuk cili. Atau beri kentang goreng yang manis dengan kayu manis dan sebilangan pemanis tidak kalori.
- Saus Makan Tanpa Rasuah: Ketchup adalah pilihan yang jelas, dan rendah kalori, dengan kira-kira 15 setiap sudu. Sos BBQ juga baik - cari satu dengan 45 kalori atau kurang untuk hidangan 2-sendok makan.
Bagaimana untuk
- Panaskan ketuhar hingga 425 darjah. Semprotkan lembaran penaik (atau dua) dengan semburan nonstick.
- Kupas sayur pilihan anda, dan potong ke dalam bentuk tombak / Perancis-goreng. Keluarkan kelembapan berlebihan, dan taburkan dengan perisa.
- Tempatkan kentang goreng pada lembaran, sama rata. Jangan menghampakan mereka, atau mereka juga tidak akan segar.
- Bakar sehingga rangup dan masak, membuang separuh melalui, 30-40 minit. (Masa mungkin berbeza-beza mengikut saiz kentang goreng anda.) Hidangkan dengan hidangan kegemaran anda.
Untuk resipi tanpa rasa bersalah, cari makanan, tip helah, dan banyak lagi, daftar e-mel harian percuma atau lawati Girl Hungry!