Fosforus adalah mineral utama yang anda perlukan untuk mendapatkan dari makanan yang anda makan. Kebanyakan fosforus di dalam badan anda disimpan di tulang anda dan jumlah yang lebih kecil terdapat dalam gigi anda, DNA, dan membran sel di seluruh badan anda.
Fosfor perlu bagi banyak reaksi biokimia untuk berlaku, seperti mengubah makanan yang anda makan menjadi tenaga. Ia juga penting untuk penguncupan otot biasa, pengaliran saraf, dan fungsi buah pinggang yang sihat, serta membantu membina tulang yang kuat.
Akademi Kebangsaan Sains, Kejuruteraan, dan Perubatan, Bahagian Kesihatan dan Perubatan telah menentukan pengambilan rujukan diet (DRI) untuk fosforus. Ia berdasarkan keperluan pemakanan harian seseorang yang sihat dan berbeza mengikut umur.
Pengambilan Rujukan Pemakanan
1 hingga 3 tahun: 460 miligram sehari
4 hingga 8 tahun: 500 miligram sehari
9 hingga 18 tahun: 1,250 miligram sehari
19+ tahun: 700 miligram sehari
Wanita hamil dan menyusu: 700 miligram sehari
Sumber makanan fosforus termasuk makanan yang juga tinggi protein seperti daging, kacang, biji, kacang-kacangan dan produk tenusu, dan sedikit pun, dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Biji-bijian utuh juga mengandungi fosforus, tetapi ia adalah dalam bentuk yang sukar untuk dicerna oleh tubuh.
Oleh kerana fosforus terdapat dalam makanan yang banyak, kekurangan fosforus tidak berlaku dalam keadaan biasa. Walau bagaimanapun, paras darah rendah boleh berlaku dengan penggunaan ubat-ubatan tertentu, suplemen kalsium karbonat, atau sesetengah antacid.
Jika ini menjadi kebimbangan, anda harus berbincang dengan penyedia penjagaan kesihatan anda. Kekurangan fosforus boleh menyebabkan kehilangan selera makan, anemia, sakit otot dan kelemahan dan boleh menyebabkan osteoporosis.
Ketoksikan fosfor juga jarang berlaku, tetapi orang yang mengalami penyakit buah pinggang yang teruk atau masalah utama dengan peraturan kalsium boleh membina fosforus dalam darah mereka.
Sumber:
Pusat Maklumat Mikronutrient Institut Negeri Massachusetts State Universtiy Linus Pauling. "Fosforus." Dikemaskini Jun 2014. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus.
Akademi Kebangsaan Sains, Kejuruteraan, dan Perubatan, Bahagian Kesihatan dan Perubatan. "Meja dan Aplikasi Aset Rujukan Pemakanan." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.