Idea untuk Makan Malam Sihat untuk Satu atau Dua Orang

Merancang dan memasak makanan kecil mungkin tidak menyukai masa anda, terutamanya kerana resipi biasanya direka untuk empat hingga enam orang. Bukankah lebih mudah untuk keluar makan atau mengambil sesuatu dalam perjalanan pulang?

Baiklah, saya akan mengakui itu mungkin benar - lebih mudah untuk membeli makan malam daripada membuatnya, tetapi ada sesuatu yang istimewa tentang makanan yang dimasak di rumah.

Jadi inilah beberapa petua dan cara untuk memasak makanan untuk hanya satu atau dua orang.

Pertama, Rancang Makanan Anda

Ambil satu jam atau lebih untuk membuat rancangan makan selama beberapa hari atau seminggu. Buatlah senarai membeli-belah berdasarkan bahan-bahan yang anda perlukan - ia membantu memilih dua atau lebih makanan yang menggunakan beberapa bahan segar yang sama supaya anda tidak membuang-buangnya. Atau dalam beberapa kes, anda boleh membekukan bahan sisa selama seminggu lagi.

Cuba beberapa resipi yang direka khas untuk satu atau dua orang. Anda juga boleh mencari resipi yang lebih besar dan memotongnya dengan separuh atau membuat dua atau tiga kali makan pada satu masa dan membekukan sisa makanan untuk makan malam beku yang lebih sihat kemudian. Cari resepi yang memanggil bahan-bahan yang rendah kalori, gula, dan lemak tepu, tetapi kaya dengan nutrien seperti hidangan yang mempunyai banyak sayuran berwarna-warni.

Membeli-belah untuk Satu atau Dua

Terdapat juga beberapa perkara yang perlu difikirkan apabila anda membeli-belah runcit.

Sesetengah makanan boleh dibeli secara pukal kerana mereka menyimpan dengan baik untuk masa yang lama. Anda boleh menyimpan kacang kering, pasta, tepung, dan barangan kering lain dalam bekas yang dilindungi dan gunakan seberapa banyak yang anda mahu bila-bila masa anda mahu.

Stok barang-barang kaleng juga, tetapi terlebih dahulu, fikirkan jumlah yang akan anda makan selepas bekas dibuka.

Sup kuih besar keluarga boleh kelihatan seperti tawar-menawar yang hebat, tetapi tidak jika anda akhirnya membuang separuh daripadanya. Tinggal dengan saiz hidangan dalam tin tunggal dan double yang lebih kecil.

Membeli-belah runcit selalu lebih mudah apabila anda mempunyai senarai membeli-belah. Dengan cara ini, anda akan membeli makanan yang anda perlukan, dan anda akan kurang digoda untuk mengisi keranjang anda dengan makanan yang sangat diproses.

Apa Mengenai Pemberhentian?

Sesetengah resipi kegemaran anda mungkin sukar untuk dikecilkan kepada saiz, tetapi anda boleh menyimpan sisa makanan untuk hidangan lain. Anda boleh membakar ayam keseluruhan untuk makan malam dan gunakan daging yang sisa untuk membuat goreng atau rebus. Atau anda boleh menggunakan beberapa ayam di sandwic untuk dibawa ke tempat kerja atau sekolah pada keesokan harinya.

Pastikan untuk mengamalkan keselamatan makanan apabila anda menyimpan sisa makanan. Mereka perlu disimpan dalam bekas saiz yang betul, biasanya dimeteraikan, dan dimasukkan ke dalam peti sejuk atau peti sejuk dalam masa sejam selepas berkhidmat. Makanan beku boleh bertahan selama beberapa bulan, tetapi makanan yang dimasak dalam peti sejuk akan kekal selama kurang dari seminggu, jadi anda akan menggunakannya dengan cepat.

Apabila tiba masanya untuk makan sisa - sisa anda, pastikan anda terlebih dahulu memanaskan semula sebelum menyusu, untuk mengelakkan bintik-bintik sejuk dalam makanan anda. Makanan beku perlu dicairkan di dalam peti sejuk atau microwave (hanya dalam peti sejuk) dan tidak dibiarkan dicairkan pada suhu bilik.