Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 96
Lemak - 5g
Karbohidrat - 12g
Protein - 1g
Jumlah Masa 40 min
Prep 30 min , Masak 10 minit
Pinggan 40 (1 cookie setiap)
Kue gula ini sama seperti Nenek-dengan semua cinta tetapi tanpa telur supaya orang yang alah kepada telur dapat menikmati mereka juga. Resipi cookie telur tanpa telur ini membuat jenis cookie yang sesuai untuk rolling dan memotong dengan pemotong cookie. Hiaskan mereka untuk cuti, untuk hari lahir, atau hanya merawat harian istimewa.
Dalam resipi kue, telur bertindak sebagai agen penaik dan mengikat. Jelas sekali, jika anda tidak boleh mempunyai telur, anda perlu mencari beberapa alternatif kepada telur yang akan memegang kedua-dua kuki anda dan membantu mereka bangkit. Sesetengah resipi memanggil bahan pengganti telur khas, seperti Ener-G's Egg Replacer, manakala yang lain menggunakan bahan-bahan yang lebih biasa, seperti serbuk penaik.
Serbuk penaik dalam resipi ini akan membantu kuki meningkat, dan susu akan membantu membawa adunan bersama. Ini menghasilkan kue lazat yang menggunakan bahan-bahan yang paling mungkin. Mereka yang mempunyai alahan telur dan juga vegan akan dapat menikmati kue yang disayangi ini pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Perhatikan bahawa ia juga mungkin membuat kambing ini bebas tenusu jika anda menukar susu untuk susu berasaskan tenusu kegemaran anda atau susu kedelai dan gunakan pengganti mentega tanpa susu .
Bahan-bahan
- 1 cawan (2 batang) mentega unsalted, pada suhu bilik
- 1 cawan gula putih
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1/4 cawan ditambah 2 sudu susu
- 3 cawan tepung serba guna
- 1/2 garam sudu teh
- 1 sudu besar ditambah 1 sudu teh serbuk penaik
- Hiasan kue seperti frosting, sprinkles dan sanding gula, pilihan (hanya pastikan ini adalah bebas daripada alergen bermasalah, juga)
Persediaan
- Ketuhar ketuhar hingga 350 F. Menggunakan pengadun elektrik, mentega krim, dan gula bersama sehingga ringan dan lembut. Tambah vanila dan susu dan pukul sehingga dicampur dengan baik.
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul bersama tepung, garam, dan serbuk penaik. Campurkan ini ke dalam bahan-bahan basah sehingga digabungkan.
- Pada mulanya, doh akan kelihatan rapuh tetapi akan datang bersama dan tongkat jika diperah dengan tangan. Ia sepatutnya agak kering. Balut doh dalam plastik dan sejuk selama 1 jam sebelum rolling.
- Melancarkan adunan pada permukaan yang berlumpur ringan sehingga kira-kira 1/4 inci tebal. Potong bentuk dengan pemotong kue. Menggunakan spatula, perlahan-lahan angkat bentuk ke lembaran pembakar. (Sebagai alternatif, untuk tidak mengubah bentuk kue, anda boleh meletakkan kertas kertas di atas kertas penaik, gulung adunan dan potong langsung ke atas lembaran penaik yang dipotong.
- Bakar 8 hingga 10 minit, atau sehingga ringan. Biarkan sejuk sedikit pada lembaran penaik, kemudian gunakan spatula untuk dipindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
- Frost atau menghias kuki yang disejukkan seperti yang dikehendaki.