Mengosongkan kerak dalam hidangan klasik ini menjadikannya pilihan rendah karbohidrat yang kurang selamat
Quiche mengikut definisi bermula dengan kerak yang berasaskan tepung dan tepung (dan ramai yang memilih untuk membeli keropok pai yang telah dibuat sebelum membuat langkah pertama lebih mudah). Oleh itu, jika anda rendah karbohidrat, anda mungkin menganggap quiches sebaiknya dielakkan. Sekiranya anda hanya memegang omelet sayuran biasa untuk sarapan pagi?
Tidak ada peraturan yang keras dan cepat ketika membuat quiches, jadi anda beruntung.
Meninggalkan kerak karbohidrat berat sebenarnya telah menjadi popular di atas hidangan klasik ini. Sebenarnya, kuis berkulit sangat popular seperti biasa pada masa kini-dan carian Google yang cepat akan menimbulkan banyak resipi. Manfaat tambahan akan berkurang? Mereka lebih mudah dibuat kerana anda mempunyai satu komponen yang kurang perlu dibimbangkan.
Anda memerlukan sedikit lemak dalam resipi untuk membuatnya mudah dikeluarkan dari kuali, tetapi melainkan jika anda membuat versi super-lemak rendah (menggunakan susu tanpa lemak atau susu bukan tenusu , contohnya), anda tidak perlu bimbang tentang menggoreng kuali. Sekiranya anda mengalami lemak yang sangat rendah, pastikan anda menggunakannya dengan mentega atau pilihan minyak anda.
Inilah langkah-langkah untuk membuat quiche yang berkarat. Bahagian yang terbaik: Anda boleh membuang apa sahaja yang anda dapati dalam peti sejuk ke dalam resipi ini.
Resipi Quiche Mudah Crustless
Tahap: Mudah
Jumlah Masa: 20 minit penyediaan, ditambah 30-45 minit masa penaik
Bahan-bahan
- Piring cawan dalam "9" - Pyrex berfungsi dengan baik, atau logam gelap logam berkilat tidak baik. Anda juga boleh membuat ini dalam hidangan 9 "persegi casserole atau kuali quiche.
- Pukul atau pengisar
- 4 biji telur
- 1 cawan cawan, sama ada susu, krim, gabungan atau pengganti seperti kacang badam, kacang soya, kelapa atau susu bukan tenusu lain
- 1 hingga 1 ½ cawan ramuan daging dan sayur-sayuran, seperti ham, bacon, cendawan, bawang merah, daun bawang, caulflower, bayam, atau apa-apa kombinasi lain yang anda inginkan
- 1/2 cawan keju, seperti Swiss, Gruyere, keju kambing, cheddar, dan lain-lain
- Herba dan rempah yang anda suka, seperti rosemary, thyme, parsli, dill, oregano
Arah
- Panaskan ketuhar anda ke 375 darjah F.
- Sediakan bahan-bahan padat. Sekiranya daging dan / atau sayur-sayuran mentah, tumis dan masak di dapur.
- Sebarkan daging dan sayuran ke dalam kuali pai dalam. Apabila membuat bahan-bahan, orang-orang yang paling berat pergi dahulu, dan keju terakhir
- Sebarkan keju yang dicincang di atas bahan-bahan lain.
- Kini, anda akan membuat custard dengan menggabungkan telur, susu, dan perasa, sama ada dalam mangkuk dengan pemukul atau, kegemaran saya, pengisar. Pukul atau campurkan sehingga sedikit berbuih. Saya biasanya menggunakan garam, lada, herba atau dua, ditambah saya biasanya membuang beberapa rempah ketika saya memasak sayuran dan daging di dapur. Saya juga suka serbuk mustard kering dalam telur saya.
- Tuangkan campuran kastard ke atas bahan pepejal, dan letakkan kuali di rak tengah oven anda selama 30-45 minit.
- Mulakan semak quiche pada setengah jam. Sekiranya bahagian atas adalah terlalu keriting, tutuplah quiche dengan foil. Anda mahu bahagian-bahagian itu dilakukan (pisau yang disisipkan keluar bersih), tetapi pusat menjadi sedikit lembut. Ia akan terus memasak selepas mengeluarkan dari ketuhar.
- Keluarkan quiche dari oven dan biarkan set. Menyiram bahagian atas dengan paprika adalah sentuhan yang bagus. Pusat ini akan memasak dalam beberapa minit. Anda boleh memakannya hangat, sejuk, atau pada suhu bilik.
Sekiranya anda mahukan resipi yang lebih spesifik, cubalah salmon smoked, leek, dan cendawan coklat tanpa cair .
Perlu diingat bahawa terdapat banyak cara mudah untuk menikmati telur . Dan jika quiche nampaknya terlalu sukar untuk pagi anda yang malas, frittata lebih mudah dibuat. Ketahui lebih lanjut mengenai perbezaan antara kedua-dua hidangan telur lain.