Bagaimana jika anda boleh makan versi serat cincin bawang yang lebih tinggi? Awak boleh! Apabila saya mengidamkan cincin bawang, saya menghancurkan bijirin sarapan serat yang tinggi dalam pengisar untuk membuat salutan serbuk. Bukan sahaja cincin bawang bakar yang dihasilkan dan juga serat yang tinggi, mereka juga rendah lemak dan sangat lazat. Dan cincin bawang bukanlah satu-satunya makanan goreng yang boleh anda buat semula dengan teknik "goreng" ini.
Gunakannya untuk memberikan makeover ramah mesra kepada jari-jari ayam, udang popcorn, jalapeño poppers, dan banyak lagi. Berikut adalah semua yang anda perlukan untuk memulakan goreng.
Bahan-bahan
Kaedah "faux-fry" agak standard. Anda memerlukan beberapa bahan asas, tidak kira apa yang anda pilih untuk goreng.
- Pengganti telur cair bebas lemak: Ini adalah apa yang menyimpan serbuk pada makanan anda, dan menggunakan pengganti telur daripada telur keseluruhan menjimatkan lemak dan kolesterol. Satu hidangan seperempat cawan telur (yang biasanya putih telur sebenar dengan nutrien tambahan) mempunyai kira-kira 30 kalori. Anda boleh menggunakan putih telur jika anda lebih suka, tetapi pengganti telur umumnya berfungsi dengan baik.
- Sereal serat tinggi : Cari bijirin berbentuk twig, bukan serpihan, dengan 80 kalori atau kurang setiap 1/2 cawan. Ranting menghasilkan tekstur seperti roti bakar yang sempurna. Saya peminat besar bijirin bijirin Serat Satu, yang hanya mempunyai 60 kalori setiap 1/2 cawan, ditambah 14 gram serat. Pilihan lain yang baik? Bijirin asli All-Bran (yang bebas aspartam) dan bijirin SmartBran Organik Alam semulajadi.
- Rempah-rempah dan herba: Musim bubur sereal anda untuk memotong beberapa rasa manis dan meningkatkan rasa yang enak. Untuk cincin bawang, saya suka serbuk bawang putih dan serbuk bawang. Untuk terung Parmesan, perasa Itali melakukan silap mata. Garam dan lada hitam berfungsi dengan baik dengan segala-galanya. Sekiranya anda menonton natrium anda, perasa tanpa garam bercampur seperti jenis oleh Puan Dash yang hebat. Ia mesti mempunyai perasa untuk almari anda!
- Protein atau sayur-sayuran: Cukup banyak makanan yang anda nikmati yang digoreng boleh menjadi goreng. Gunakan ayam untuk membuat nuggets, ayam Parm, drumsticks, dan bahkan sayap Buffalo tanpa tulang (trik kepada yang sedang menambah sos panas ke mandi telur). Saya juga suka udang, fillet ikan, dan cincin calamari. Ketika datang ke sayuran, bawang adalah pilihan yang jelas, tetapi anda juga perlu mencuba kacang hijau, iris zucchini, dan dua jalapeños yang diisi dengan keju ringan. Adakah anda tahu bahawa anda juga boleh membuat kentang goreng yang lebih baik daripada ini?
- Tambahan keseronokan: Ambil salutan bijirin anda ke peringkat seterusnya dengan menambah cip bakar yang telah dibakar (rasa aroma yang berfungsi dengan baik untuk sayap ayam), parut keju Parmesan, serbuk roti panko, atau kelapa (sesuai untuk udang kelapa). Anda juga boleh merasakan pengganti telur anda dengan sos panas, salad ringan berpakaian seperti mustard madu atau ladang, atau sos BBQ.
"Penggorengan" Alat untuk Digunakan
Anda akan memerlukan beberapa peralatan asas dapur untuk membuat hidangan ini. Jika anda tidak mempunyai mereka, kami mempunyai beberapa alternatif yang boleh anda cuba.
- Pengisar atau pemproses makanan: Cara paling mudah untuk mendapatkan serbuk seragam adalah menggunakan pemproses atau pengisar makanan. Saya suka menggilap sekumpulan besar bijirin sekaligus dan menyimpannya dalam bekas kedap udara yang kedap udara. Sekiranya anda pergi ke laluan itu dan kemudian mengikuti resipi yang menyeru bijirin keseluruhan, ketahui ini: Beratnya kira-kira separuh jumlah bijirin itu sendiri. Oleh itu jika resipi memerlukan 1/2 cawan bijirin, anda akan memerlukan 1/4 cawan serbuk.
Tiada Pengisar? Tiada masalah! Hanya masukkan bijirin ke dalam beg plastik yang boleh ditutup. Pound dengan palet daging atau berat boleh sehingga ia dikurangkan menjadi serbuk.
- Mangkuk lebar: Anda memerlukan dua mangkuk, satu untuk telur dan satu lagi untuk serbuk bijirin. Mangkuk lebar membolehkan anda dengan mudah melapisi makanan. Jika anda lebih suka, anda boleh meletakkan bijirin tanah yang berpengalaman dalam bekas yang boleh ditutup dan melekatkan makanan anda Shake 'N Bake style.
- Lembaran penaik: Lembaran adalah sangat baik kerana anda boleh menyebarkan makanan untuk memastikan ia dikenyangkan dengan baik. Kuali boleh digunakan untuk membuat ayam berlapis atau terung Parm. Dan, tentu saja, anda memerlukan ketuhar. Ia juga berguna untuk mempunyai termometer ketuhar untuk memastikan ketuhar anda dipanaskan pada suhu yang betul.
Jika anda ingin memasak di atas dapur, anda boleh menggunakan kuali untuk hidangan yang lebih kecil, seperti potongan ayam tunggal. Masak di atas api sederhana dan tutup separuh melalui.
- Spray Nonstick: Ini adalah kunci untuk memastikan tong salutan anda di mana ia sepatutnya-makanan! Spritz lembaran penaik dengan semburan masak nonstick. Anda juga boleh memberikan spritz ke bahagian atas makanan, yang membantu lapisan mendapatkan sedikit crunchier. Hanya jangan pergi ke laut! Makanan "bebas kalori" seperti semburan nonstick biasanya mempunyai beberapa kalori .
- Bantu Tambahan - Tongs: Walaupun ini tidak diperlukan, mereka sangat membantu apabila memindahkan makanan dari cuci telur ke salutan bijirin dan kemudian ke lembaran, kuali atau kuali. Dan mereka akan memelihara jari-jari anda dari bersalut dengan telur dan serbuk.
Cara Memulakan "Menggoreng"
Ikuti langkah-langkah ini untuk bermula.
- Panaskan ketuhar hingga 375 darjah.
- Semprotkan lembaran anda dengan semburan nonstick.
- Tuangkan atau hancurkan bijirin itu ke dalam serbuk roti. Pindahkan ke mangkuk lebar dan musim dengan baik.
- Sapu makanan anda ke dalam campuran telur atau telur (dalam satu mangkuk lebar lain), goncangkan perlahan-lahan untuk mengeluarkan kelebihan, dan jaga dengan teliti dengan serbuk. Pindahkan ke lembaran penaik.
- Bakar sehingga masak dan rangup.
Untuk resipi tanpa rasa bersalah, cari makanan, tip helah, dan banyak lagi, daftar e-mel harian percuma atau lawati Girl Hungry!