Diet lembut mekanikal terdiri daripada makanan yang mudah mengunyah dan menelan. Ia berguna untuk orang yang mengalami masalah mengunyah makanan, mungkin ketika belajar menggunakan gigi palsu atau setelah terapi radiasi yang melibatkan kepala dan leher. Ia juga boleh membantu orang-orang yang sakit dan terlalu lemah untuk mengunyah makanan biasa atau beralih dari diet cecair untuk makan makanan biasa.
Asas-asalan Diet Lembut Mekanikal
Untuk sebahagian besar, kebanyakan makanan boleh dimasukkan dalam diet lembut mekanikal selagi mereka dimasak, dicincang, dicampur, tanah, atau dicincang. Ini bermakna anda akan dapat mendapatkan serat dan protein ke dalam diet anda.
Peraturan utama adalah untuk mengelakkan semua makanan yang sukar dikunyah, termasuk daging yang keras, buah-buahan dan sayur-sayuran mentah dan kering, roti dengan kerak tebal, kacang dan biji. Anda boleh makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dimasak, daging tanah, keju lembut dan produk tenusu lain, dan roti dan bijirin yang lembut. Mana-mana cecair adalah OK juga. Kekacang adalah baik selagi mereka dimasak dengan baik. Apa-apa yang dicincang mestilah lebih kecil daripada saiz 1/4 inci. Roti dan bijirin boleh digulung, yang bermaksud melembutkan dengan beberapa cecair sebelum makan.
Makanan yang Dibenarkan pada Diet Lembut Mekanikal
- Semua cecair
- Yogurt
- Keju lembut dan keju kotej
- Krim masam dan keju krim
- Ayam masak, ayam belanda, daging lembu atau daging babi
- Telur
- Makanan berkhatan tipis, seperti ayam belanda atau ayam (dicincang ke dalam kepingan kecil)
- Tuna, telur, makanan laut atau salad ayam (dicincang atau potong kecil) tanpa sebarang sayuran mentah
- Tauhu
- Mentega kacang (hanya lancar, tiada mentega kacang chunky)
- Almond atau mentega kacang lain (juga lancar sahaja)
- Sayuran lembut yang dimasak (tanpa biji atau kulit, dan dicincang ke dalam kepingan kecil)
- Kentang atau kentang manis (tanpa kulit)
- Hidangan yang jelas dan krim dengan daging atau sayur dicincang atau dicincang
- Buah lembut seperti pisang dan pic masak
- Applesauce atau buah-buahan yang dimasak dan dimasak yang lain
- Jams, jeli dan buah memelihara (terbaik tanpa biji)
- Sereal tanpa kacang atau buah-buahan kering (berkhidmat dengan susu atau susu soya dan biarkan ia menjadi lembut sebelum makan)
- Roti putih dan keropok (mungkin perlu dilembutkan dengan cecair)
- Nasi putih atau pasta yang dimasak
- Ais krim, sherbet, sorbet atau yogurt beku (tanpa kacang, cip berperisa atau bit lain yang lebih besar)
- Puding dan kastard
- Kue biasa dan kue lembut (tanpa kacang, cip, kismis atau gula-gula)
- Butter atau marjerin
- Gravies dan sauces
Menu Contoh untuk Diet Lembut Mekanikal
Berikut adalah idea tentang makanan yang boleh dimakan dengan diet lembut mekanikal. Jumlahnya boleh disesuaikan untuk memenuhi keperluan selera dan kalori anda. Ia boleh menjadi sukar untuk makan diet seimbang yang sihat , jadi berhubung dengan ahli diet atau pakar pemakanan jika anda dikehendaki untuk menjalani diet lembut mekanikal selama lebih daripada beberapa hari.
Sarapan pagi
- Satu jus buah cawan
- Satu cawan yang dimasak oat dengan gula atau madu dan susu
- Satu gelas air atau secawan kopi
Morning Snack
- Satu cawan yogurt dengan madu
- Satu cawan teh
Makan tengah hari
- Satu cawan yang dimasak
- 1/2 cawan tuna salad
- Satu kepingan roti putih (slurried jika perlu)
- Satu gelas susu lembu atau susu kedelai
Snek Petang
- Satu cawan es krim
- Satu gelas air
Makan malam
- Satu cawan kentang tumbuk
- Satu cawan yang dimasak dengan daging lembu yang dibasahi dengan sabun
- Satu gelas susu lembu, susu kedelai atau minuman kegemaran anda
Snek waktu malam
- Satu keping kek dengan frosting
- Satu gelas susu lembu atau susu kedelai
Anda mungkin mempunyai sekatan makanan tambahan, jadi sebaiknya berbincang dengan penyedia penjagaan kesihatan anda tentang diet ini, terutama jika anda mempunyai sebarang masalah kesihatan atau masalah diet tertentu.
> Sumber:
> Maher AK. Menu Diet Mudah. Edisi Kesebelas, Hoboken NJ, Amerika Syarikat: Wiley-Blackwell Publishing, Oktober 2011.
> Universiti Kesihatan Toledo. Memahami Diet Mekanikal Mekanikal.
> Sekolah Perubatan Universiti Wisconsin dan Kesihatan Awam. Diet Diubah: Diet Lembut Mekanikal.