Ibu bapa mempunyai pekerjaan mereka yang dipotong untuk mereka apabila membungkus makan tengah hari yang sihat dan diluluskan oleh anak-anak. Kesibukan kegilaan pagi tidak meminjamkan diri kepada morsel yang dibuat dengan teliti. Kekurangan masa dan inspirasi melancarkan banyak ibu bapa ke dalam kotak makan tengah hari yang sama. Berikut adalah enam misstep umum untuk makan tengah hari yang dibungkus dengan baik ditambah penyelesaian dan resipi untuk permainan makan tengah hari anda.
Tidak Memiliki Rancangan
Beban masa AM semakin lebih menekan apabila anda bertanya berulang kali "apa yang anda mahu untuk makan tengah hari ... .apa anda mahu ini atau ini? ... atau ini?" Keputusasaan itu dapat dirasakan.
Penyelesaian: Matikan rekod yang rusak dan bukannya meninggalkan rancangan makan tengah hari untuk retak fajar, duduk pada petang Ahad dan memetakan apa yang akan dibuat untuk minggu depan. Ini hanya mengambil masa beberapa minit dan akan dibayar dengan pantas pada waktu pagi yang sibuk.
Memberi tumpuan kepada One Food Group
Anda membungkus kotak susu, tiub yogurt, dan kayu keju kerana anda tahu anak anda suka ketiga-tiga, tetapi itu tidak bermakna anda mahu jem mereka semua dalam kotak makan tengah hari. Kelebihan satu kumpulan makanan bermakna anda mungkin mengabaikan pilihan lain yang sihat.
Penyelesaian: Matlamat untuk mengimbangi setiap hari. Termasuk hanya satu hidangan tenusu bersama-sama dengan makanan lain yang lain untuk makan memberikan anda lebih banyak peluang untuk memperkenalkan pelbagai pilihan yang lebih luas sepanjang minggu.
Kawalan Suhu (Daripada)
Anda tidak mahu makan mac dan keju sejuk atau cawan panas nanas, dan anak anda juga tidak.
Ambil beberapa langkah mudah untuk memastikan makanan panas dan makanan sejuk sejuk dan sejuk. Bukan sahaja kawalan suhu yang penting untuk cara citarasa makanan, ia juga membantu memastikan ia selamat dari pencemaran bakteria.
Penyelesaian: Melabur dalam termos berkualiti baik untuk dimasukkan ke dalam kotak makan tengah hari atau cuba semua-dalam-satu seperti Kotak Omie.
Untuk menyimpan makanan panas dengan betul dipanaskan sehingga waktu makan tengah hari, panaskan bekas anda. Isi termos dengan air panas selama 10 minit, kemudian longkang dan isi dengan makanan panas.
Terlalu Banyak Karbohidrat
Toby Amidor, MS, RD, pakar pemakanan dan pengarang The Cooky Prep Cookbook menunjukkan kebenaran lain tentang keluarga dan keinginan makan tengah hari mereka. "Kanak-kanak cenderung mencintai karbohidrat, dan ibu bapa mahu memasukkan apa yang anak-anak mereka akan makan di dalam kotak .... kotak makan tengah hari yang penuh kerap adalah sandwich keju krim pada roti kismis dengan keripik tortilla dengan guac untuk mencelupkan."
Penyelesaian: Amidor mencadangkan hidangan yang lebih seimbang dengan menggantikan kerepek tortilla untuk memotong sayur-sayuran seperti lobak merah dan lada merah yang boleh dicelupkan ke dalam guac atau dip.
Terlalu Banyak Makanan
"Pembungkusan makanan terlalu banyak pastinya makan tengah hari gagal kerana banyak ibu bapa tidak boleh berfikir," kata ahli diet berdaftar Sally Kuzemchak dari Real Mom Nutrition. "Sebahagian besar makanan boleh menjadi sangat menggembirakan kepada anak-anak, terutamanya dengan tempoh makan tengah hari yang pendek dan gangguan bising dan rakan-rakan di kafeteria. Akibatnya, mereka mungkin tidak akan makan terlalu banyak, dan itu mengecewakan untuk ibu bapa. "
Penyelesaian: Kuzemchak mengakui kurang lebih. "Apabila saya mula membungkus makanan, anak-anak saya mula pulang dengan kotak makan tengah hari kosong.
Rupa-rupanya, tetapi saya kurang makan, semakin banyak makan. "
Meninggalkan Anak-Anak Anda Daripada Gelung
Kanak-kanak boleh menjadi kurang berminat dalam makanan apabila mereka terputus dari proses tersebut. Jika makan tengah hari seolah-olah seperti kerja yang menyakitkan untuk anda, anak-anak anda dengan senang hati akan melayari proses pemikiran itu juga.
Penyelesaian: Daripada soalan-soalan yang membungkuk tentang apa yang harus dibungkus, minta anak-anak menggunakan imajinasi mereka dan bahkan mendapatkan tangan mereka kotor. Luangkan sedikit masa untuk memilih dan cuba resipi mudah seperti salad pasta tuna dan sup tomato microwave. Mintalah mereka membantu menyiapkan ramuan dan kemudian mencuba bersama-sama.
Daripada membeli makanan sampah yang sangat diproses, buatlah versi kegemaran kanak-kanak seperti kulit buah dengan anak-anak. Cat resipi yang paling popular dalam simpanan simpanan keluarga anda dan semua orang akan menantikan mereka untuk makan tengahari.
Tuna Pasta Salad
(Berkhidmat 4)
- 1 (5 oz) boleh memotong tuna ringan di dalam air, disalirkan
- 1 (5 oz) boleh tuna albacore putih pepejal di dalam air, disalirkan
- ½ cawan saderi cincang
- 1 epal kecil, potong dadu
- Jus ½ lemon
- ¼ cawan mayonis cahaya
- Garam halus ¼ sudu teh
- 3 cawan dimasak pasta bijirin penuh, disejukkan
Dalam mangkuk besar menggabungkan kedua-dua jenis tuna, saderi cincang, epal, jus lemon, dan mayo; musim dengan garam dan kacau dengan baik untuk menggabungkan. Singkirkan salad tuna dengan pasta yang dimasak. Nikmati segera atau simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Sup Tomato Ketuhar
(Berkhidmat 2)
- 1 cawan disediakan sos marinara
- 2 cawan rendah stok ayam ayam (atau kuah sayur sodium rendah)
- 2 sudu besar krim berat
- Topping pilihan: keropok bijirin penuh, crouton, kerepek tortilla dihancurkan, keju cincang, herba segar
Campurkan saus marinara dan stok ayam dalam mangkuk selamat yang ketuhar gelombang mikro. Tutup dengan bungkus plastik dan poke beberapa lubang di bahagian atas untuk membolehkan stim melarikan diri. Letakkan dalam ketuhar gelombang mikro dan masak dengan api yang panas selama 3 minit. Berhati-hati dengan kacau dan masak selama 2 minit tambahan. Keluarkan dari gelombang mikro dan kacau di krim berat. Hidangkan dengan topping yang dikehendaki.
Strawberry Kiwi Fruit Leather
(Membuat 12 keping)
- 1 cawan cincang strawberi segar dicincang halus
- ½ cawan kiwi cincang (kira-kira 2 buah kiwi)
- 2 sudu gula
- 2 sudu madu
Panaskan ketuhar hingga 170 darjah F. Gariskan kertas penaik dengan kertas kertas atau kuali penaik nonstick dan sisihkan. Letakkan strawberi, kiwi, gula dan madu dalam periuk sederhana. Bawa hingga mendidih, biarkan menjadi reneh dan masak selama kira-kira 5 minit, kemudian puri menggunakan pengisar pengacau atau pemproses makanan. Teruskan memasak di atas api yang sederhana tinggi untuk tambahan 10 hingga 15 minit atau sehingga campurannya tebal dan sirap; campuran itu mestilah cukup tebal untuk menutup belakang sudu. Tuangkan campuran buah panas ke dalam lembaran pembakar yang disiapkan dan disebarkan secara merata ke dalam kira-kira segiempat 8x12 inci. Letakkan di dalam ketuhar dan bakar selama 3 jam. Selepas 3 jam telah berlalu, matikan ketuhar dan biarkan duduk di dalam ketuhar semalaman. Setelah sepenuhnya disetel, potong jalur dengan pisau tajam atau pemotong pizza; bergulung dalam sekeping kertas kertas yang bersih. Simpan di dalam bekas kedap udara sehingga 3 minggu.