Traveling Gluten-Free in England: You Will not Go Hungry

Pilihan semakin meningkat bagi mereka yang mempunyai kepekaan celiac atau gluten

Di England, penyakit seliak memberi kesan kepada lebih ramai orang berbanding dengan Amerika Syarikat. Kepekaan gluten bukan celiac juga semakin meningkat di sana juga. Oleh itu saya fikir England adalah tempat yang logik untuk melawat percutian bebas gluten - walaupun saya tidak makan dengan baik sepanjang masa, saya berazam, saya pastinya akan dapat makan. Saya tidak akan kelaparan.

Dan saya pastinya tidak kelaparan - dalam masa dua minggu untuk meneroka terutamanya di sekitar East Midlands dan East Anglia, ditambah London, saya mendapati bahawa ia tidak sukar untuk mengikuti diet tanpa gluten semasa perjalanan di sekitar England.

Saya mempunyai beberapa kejutan - beberapa yang sangat menyenangkan (brownies bebas gluten dengan kopi saya) dan beberapa tidak begitu menyenangkan (ternyata sangat sukar untuk mencari sebuah restoran di London saya boleh percaya). Tetapi secara keseluruhan, saya memutuskan bahawa perjalanan di England adalah selamat dan menyeronokkan jika anda bebas gluten.

Kesedaran bebas gluten di England agak tinggi

United Kingdom telah mengalami peningkatan yang sama dalam kesedaran tanpa gluten sebagai Amerika Syarikat sejak beberapa tahun yang lalu - bebas gluten adalah kemarahan di sana, dan banyak restoran dan perniagaan berkaitan makanan mengiklankan ketersediaan produk tanpa gluten.

Itu tidak bermakna anda boleh meluangkan perhatian terhadap angin, walaupun. Di satu pub, tukang masak memberi jaminan kepada kami bahawa kerang hidangan yang dibentangkan pada kepingan puding hitam - bebas daripada gluten dan oleh itu selamat untuk saya makan. Saya memutuskan saya tidak mempercayainya. Saya agak gembira yang saya lakukan, kerana ketika saya mempunyai peluang untuk mencari bahan-bahan, kemudian, saya menyedari peluangnya adalah rendah sehingga hidangan itu sebenarnya bebas gluten.

Intinya: Percayalah naluri anda, dan jangan hanya mempercayai seseorang yang memberitahu anda hidangan bebas gluten. Sama ada mengesahkan perkara bahan mengikut item atau memilih sesuatu yang lain.

Desa, Restoran Restoran Sangat Menampung

Kami mempunyai nasib yang hebat untuk mencari makanan bebas gluten di restoran di kawasan pedesaan Inggeris dan di bandar-bandar dan bandar-bandar kecil.

Sebagai permulaan, kedua-dua Costa Coffee dan Starbucks - rantai kopi yang dominan di kawasan yang kita pelajari - telah membuat kemasan coklat bebas gluten untuk dijual. Di setiap kedai. Sekali-sekala, saya tidak perlu merindui barangan yang dipanggang sedap ketika saya memerintahkan cappuccino saya. Akibatnya, saya menikmati brownie untuk sarapan hampir setiap hari dengan kopi saya.

Saya kehilangan jejak banyak tempat (terutamanya pub) yang menawarkan ikan dan kerepek bebas gluten - terdapat banyak dari mereka, dan sebahagian besarnya seolah-olah mempunyai penggoreng yang berasingan (penting untuk mengelakkan pencemaran silang).

Beberapa tempat lain - terutama pub dan restoran percuma kelas dunia yang melekat pada hotel rumah negara - menawarkan sama ada menu tanpa gluten yang berasingan atau pelbagai pilihan makanan yang direka sesuai dengan diet.

Saya menghubungi satu restoran freehouse - The Froize di Woodbridge, Suffolk - hanya satu hari sebelum tempahan kami dengan kawan-kawan pada hujung minggu percutian sibuk, dan pemilik / chef David Grimwood berjanji akan makan banyak. Apabila kami tiba, saya teruja untuk mendapati bahawa hampir semua menu di atas ditandai dengan "C" (untuk mesra-selebriti), dan dia mempunyai kedua-dua roti tanpa gluten dan kuah bebas gluten untuk saya nikmati. (Makan itu menjadi tumpuan perjalanan kami.)

London (Menghairankan) Tidak Sebagai Mesra Tanpa Gluten

Walau bagaimanapun, nasib saya bertukar sedikit ketika kami sampai ke London.

Malam pertama, kami menuju ke sebuah restoran Thailand yang muncul di senarai restoran bebas gluten, tetapi tempat itu tidak lulus pemeriksaan saya (tidak kira apa yang mungkin dipertanggungjawabkan oleh kakitangan, kicap yang dibeli secara tetap mengandungi gluten - ia kata "gandum" di sana pada botol). Jadi sebaliknya, kami melangkah di tempat stik yang agak mahal yang tidak dapat disahkan (pengurus difahami tanpa diberitahu bahawa saya tidak boleh menggunakan kentang goreng dari tukang masak bersama), dan saya mempunyai stik dan salad kecil, mahal (gluten lalai - Makanan percuma untuk banyak kita).

Kami mendapati tempat sushi untuk makan tengahari pada keesokan harinya (sashimi adalah salah satu makanan bebas gluten saya pergi semasa perjalanan kerana ia baru dibuat dan umumnya risiko rendah untuk pencemaran silang). Tetapi untuk makan malam, kami hanya menyerang sepenuhnya - kami menyoal enam atau lapan restoran yang berbeza, dan tiada seorangpun daripada mereka kelihatan mempunyai pengetahuan asas yang diperlukan untuk menyediakan makanan tanpa gluten yang selamat. Kami tamat melawat sebuah pasar raya di bandar dan mengadakan berkelah lewat malam di bilik hotel kami.

Dua malam (dan sedozen restoran kuiz) di London bukan ukuran sampel yang cukup besar untuk membuat kesimpulan yang tegas, tetapi ia kelihatan seperti saya seolah-olah lebih sukar untuk makan di luar gluten di London daripada di bahagian lain England. Sejak perjalanan kami, kenalan yang tinggal di London atau berdekatan telah mengesahkan kesan saya - ia benar-benar lebih sukar di sana, kata mereka. Kebanyakan orang mempunyai satu restoran yang selamat di mana mereka makan, atau mereka hanya tinggal di rumah.

Gluten-Free di England Travel Tips

Sekiranya anda merancang lawatan ke England dan anda mengikuti diet bebas gluten, berikut adalah beberapa petua yang dapat membantu menjadikan pengalaman anda menyeronokkan dan berjaya:

Garis bawah: Perjalanan bebas gluten di England Adalah Cukup Mudah

Adakah saya mengesyorkan perjalanan ke England jika anda makan tanpa gluten? Sudah tentu.

Anda tidak akan mencari rantai seperti Outback Steakhouse atau Uno Chicago Grill (dengan menu restoran bebas gluten mereka) di mana-mana sahaja - sebenarnya, terdapat beberapa restoran rantaian di sekitar (tidak seperti di AS). Tetapi anda akan mendapati kesedaran yang agak tinggi tentang diet bebas gluten di restoran bebas dan di beberapa tempat rantai.

Sudah tentu, ia membantu - sebenarnya, orang-orang di England bercakap dengan baik, Inggeris, menjadikannya mudah untuk menjelaskan kepada kakitangan restoran keperluan untuk mengelakkan pencemaran silang gluten .

Secara keseluruhan, saya akan kembali hanya untuk brownies percuma Costa Coffee. Tetapi walaupun anda bukan penggemar coklat (atau kekasih kopi), terdapat banyak sebab untuk melawat England, dan anda mungkin akan makan dengan baik jika anda pergi.