Mudah Tapi Elegant Curried Kabocha Squash Curried

Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)

Kalori - 101

Lemak - 6g

Karbohidrat - 11g

Protein - 4g

Jumlah Masa 75 min
Prep 15 min , Masak 60 minit
Pinggan 8 (1 cawan setiap)

Daging oren yang manis dan terang dari kabocha squash melimpah dengan nutrien yang berperang dengan keradangan. Memanggang terus meningkatkan kecantikan semulajadi skuasy ini, memberi sup ini satu dimensi tambahan rasa tanpa sebarang kalori tambahan. Petunjuk rempah dari kari menambah kuasa anti-keradangan.

Sup ini cukup mudah untuk dibuat untuk makan malam hari minggu tetapi kelihatan dan rasanya cukup elegan untuk membuat pesta makan malam yang mewah. Untuk memakainya, berkhidmat dengan roti besar roti kerak dan memakainya, berkhidmat dengan kacang pinus panggang dan puding goreng.

Bahan-bahan

• 1 medium kabocha squash
• 3 sudu minyak zaitun, dibahagikan
• Garam halus 1 sudu teh
• 2 lenyap lada hitam tanah baru
• 1 bawang kecil, diced
• 2 sudu teh serbuk kari
• 1 kuartal rendah natrium ayam stok
• ½ cawan kaleng tomat tin

Persediaan

1. Panaskan ketuhar kepada 425F.
2. Potong labu pada separuh, keluarkan biji benih, kemudian potong setiap potong pada separuh untuk sejumlah 4 potong.
3. Tempatkan skuasy pada kuali lembaran, gerimis dengan 2/3 minyak zaitun, musim dengan garam dan lada hitam.
4. Pisau panggang selama 35 hingga 45 minit atau sehingga lembut dan sedikit cincang.
5. Biarkan sejuk sedikit, kemudian bungkus daging panggang dan buang kulit.
6. Dalam periuk sup besar, minyak haba yang tinggal. Tambah bawang cincang dan serbuk kari dan masak sehingga bawang mula menjadi lut, kira-kira 5 minit.

1. Tambah skuasy panggang, stok ayam, dan sos tomato dalam tin ke dalam periuk; bawa ke mendidih.
2. Kurangkan haba dan reneh selama 5 minit.
3. Menggunakan pengadun rendaman, serbuk sehingga halus.
4. Rasa untuk perasa dan berkhidmat.

Variasi Bahan dan Substitusi

Buat sup ini menggunakan sayur-sayuran panggang lain seperti butternut squash, ubi jalar, lobak, kentang, atau kembang kol. Semua adalah rumah kuasa gizi.

Untuk membuat vegan resipi ini, hanya gantikan kaldu ayam dengan sup sayur atau air. Tomato menambah sedikit keasaman yang menyenangkan, yang mana sesetengah skuasy seperti ini sangat diperlukan. Jika produk akhir anda masih kelihatan seperti ia boleh menggunakan lebih banyak kelebihan dalam jabatan rasa, tambah cuka berasaskan cuka beras atau cuka anggur merah.

Tips Memasak dan Berkhidmat

Kabocha squash boleh dikatakan sukar dipotong. Untuk hasil terbaik dipotong dengan pisau tajam pada permukaan rata dan kukuh. Pisau yang kusam akan melakukan lebih banyak kerosakan kepada otot-otot di tangan anda daripada skuasy!

Sebagai bonus tambahan, benih dapat dimakan-nyiapkan seperti benih labu .

Untuk menjimatkan masa pada resepi ini panggang squash sehingga dua hari di muka dan simpan di dalam peti sejuk.