Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 105
Lemak - 5g
Karbohidrat - 14g
Protein - 4g
Jumlah Masa 5 minit
Prep 5 min , Cook 0 min
Pinggan 4 (1/2 cawan setiap satu)
Ketika datang ke peringkat makanan pencuci mulut beku yang popular, kebanyakan orang akan setuju bahwa yogurt beku lebih sehat daripada es krim. Berikut adalah versi buatan sendiri yang mudah mengecewakan kedua-duanya.
Berbanding dengan ais krim, yogurt beku mengandungi beberapa gram kurang lemak setiap hidangan, terutamanya lemak tepu, yang penting untuk menghadkan kesihatan jantung yang optimum. Apabila anda melihat gambar yang lebih besar, antara tambah gula dan topping, pencuci mulut kegemaran mungkin tidak begitu sihat selepas semua.
Versi DIY ini cepat dan mudah (tambah banyak, jauh lebih murah). Anda mendapat sedikit protein pengisian dari yoghurt Yunani dan dos kecil omega-3 yang sihat hati dari biji rami. Malah flavanol dari cip coklat gelap menawarkan manfaat kardiovaskular, seperti memperbaiki keadaan platelet dan mengurangkan tekanan darah.
Bahan-bahan
- 1/4 cawan yogurt Yunani bukan lemak
- 1 sudu besar flaxseed tanah
- 2 cawan stroberi beku, sebaiknya separuh
- 1/2 sudu besar jus lemon
- 2 sudu tidak ada gula tambah jus strawberi
- 1/4 cawan air
- 2 sudu kelapa tanpa gula (pilihan)
- 2 sudu cip coklat gelap atau separa manis
- 2 sudu besar badam, dicincang
Persediaan
1. Campurkan yogurt Yunani, biji rami, strawberi beku, jus lemon, jem, dan air. Tekstur yang dihasilkan harus tebal tetapi licin.
2. Pindahkan campuran dicampur ke dalam mangkuk dan kacau dengan perlahan pada kepingan kelapa dan cip coklat gelap.
3. Anda boleh berkhidmat dengan segera atau membekukan selama 15 minit hingga setengah jam untuk membolehkan yoghurt beku ditegakkan. Teratas dengan badam cincang sebelum berkhidmat. Simpan sisa dalam peti sejuk dan biarkan cair sedikit sebelum menikmati.
Variasi Bahan dan Substitusi
Jangan takut menggunakan yoghurt Yunani penuh lemak jika anda ingin produk krimer. Anda hanya menggunakan 1/4 cawan untuk semua resipi, jadi perbezaan dalam lemak setiap hidangan tidak akan terlalu signifikan tetapi akan lebih memuaskan.
Eksperimen dengan rasa buah. Walaupun stroberi menyumbang kepada ciri rasa manis dan asam yogurt beku, pilihan lain seperti blueberry, mangga, dan juga pisang juga akan menjadi lazat. Yang penting adalah memastikan mereka dibekukan dengan baik. Anda boleh meninggalkan jem jika anda menggunakan buah yang lebih manis.
Anda juga boleh menukar topping anda. Semua kacang menyediakan serat pengisi, lemak yang sihat dalam hati, dan masalah yang memuaskan, jadi gunakan kegemaran anda.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Terlepas dari buah yang anda gunakan, pastikan ia dibekukan dengan baik. Jika tidak, anda akan dibiarkan dengan tekstur yang berair dan tidak menenangkan.
Anda boleh memotong buah-buahan segar dan membekukannya sendiri, atau membeli bungkusan beku-mereka berguna apabila buah tidak di musim atau jika anda sedang tergesa-gesa.
Mempunyai buah yang dihiris menjadi kepingan kecil membantu menggabungkan lebih lancar, jadi jika boleh, biarkan buah beku sedikit cair dan kira-kira dipotong sebelum terus membeku.