Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 236
Lemak - 8g
Karbohidrat - 1g
Protein - 28g
Jumlah Masa 50 minit
Prep 5 min , Cook 45 min
Hidangan 3 (kira-kira 4 auns salmon)
Teknik memasak ketuhar ini untuk salmon yang sihat adalah sesuatu keajaiban-bakes ikan pada hak panas yang rendah di atas pinggan anda akan menyembuhkannya, menghasilkan ikan lembab dan beraroma tanpa kuali untuk mencuci! Anda akan tahu ia dilakukan apabila ikan menyerupai, tetapi tidak memandangnya menjadi merah jambu pucat - ia tidak mengubah warna kerana ia mengekalkan kelembapannya, yang juga bermaksud tidak lagi ikan kering! Anda tidak akan percaya betapa baiknya.
Anda boleh memilih untuk mengeluarkan kulit dari salmon, tetapi tidak perlu kecuali anda tidak mahu kulit yang sedap dipandang di atas bufet yang elegan. Sekiranya anda mahukan ikan anda tidak berkulit, keluarkannya selepas ikan dimasak - daging itu mudah diangkat dari kulit selepas ia selesai.
Bahan-bahan
- 4 sudu herba (segar, pilihan anda, dicincang)
- 1/2 garam sudu teh (lebih sedikit jika halal atau jika ikan berkulit)
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1 sudu teh minyak zaitun (jika itu, anda hanya memerlukan filem yang sangat nipis)
- 1 paun ikan salmon
Persediaan
- Panaskan ketuhar hingga 200 F.
- Campurkan ramuan dengan garam dan lada dalam mangkuk kecil.
- Keluarkan minyak di atas piring berkuasa ketuhar oven dan letakkan ikan di bahagian atas dan bawah. Pindahkan fillet sekitar sedikit untuk melelet ikan dengan sedikit minyak (perasa akan tetap lebih baik). Kemudian flip dan lakukan perkara yang sama. Jika filet berkulit putih, letakkan garam dan lada pada kedua-dua belah pihak, jika tidak, letakkan bahagian kulit ikan ke bawah dan musim ke atas.
- Bakar selama kira-kira 40 hingga 45 minit, sehingga serpihan salmon (tetapi ia tidak akan mengubah cahaya dan legap seperti biasa).
Petua Memasak dan Cadangan Berkhidmat
Walaupun salmon tidak dikenali sebagai ikan kecil, ini adalah idea yang baik untuk menjalankan tangan anda di atas filet dan pastikan tidak ada sekumpulan tulang, terutama jika anda melayani ikan untuk tetamu. Jika anda memilih tulang, ia menjadikannya lebih mudah jika anda menggantungkan filet ke atas sesuatu yang cembung seperti mangkuk-mereka tetap keluar apabila anda meletakkan ikan ini dengan cara ini.
Salmon pergi dengan banyak herba yang berlainan. Pasangan timun Lemon indah dengan ikan, seperti biasa thyme, dill, tarragon, cilantro, dan parsley, hanya untuk menamakan beberapa. Dan jangan rasakan anda perlu mengukur dengan betul-anda boleh menggunakan lebih banyak ramuan daripada yang dipanggil di sini. Salmon ini juga lazat dengan satu sudu atau lebih dari biji bijan.
Pertimbangkan untuk berkhidmat dengan salmon dengan sejenis sos krim buatan sendiri dengan mencampurkan mayonis, zaitun lemon dan jus, sesetengah ramuan yang sama yang digunakan pada ikan, penari, dan sebilangan kecil sos panas.