Resipi Sup Mentega Creamy Sihat

Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)

Kalori - 158

Lemak - 9g

Karbohidrat - 14g

Protein - 3g

Jumlah Masa 25 min
Prep 15 min , Masak 10 minit
Pinggan 5

Sup labu ini berkrim dan menghiburkan, tetapi juga mempunyai rempah yang cukup untuk menjadi menarik. Ia adalah resipi yang lebih baik daripada biskut tradisional yang mungkin anda dapati-bukan krim berat, versi ini menggunakan separuh dan separuh, mengurangkan lemak dan kalori. Dan walaupun hanya sedikit yang dipanggil, resipi juga menggantikan gula halus putih dengan pemanis semulajadi, seperti stevia. Dengan cara ini, anda boleh mendapatkan semua manfaat nutrisi labu tanpa semua rasa bersalah.

Bahan-bahan

• 1 sudu zaitun atau minyak sayuran
• 1 bawang kecil, dihiris
• 2 ulas bawang putih, dicincang atau ditekan
• 1 sudu besar halia segar parut
• 1 sudu benih ketumbar tanah
• 1 sudu teh kayu manis
• 1/4 sudu teh pala tanah
• Cincang lada cayenne
• 1/2 cawan wain putih kering
• 1 (15 hingga 16 ounce) boleh
• Labu (bukan pengisi pai labu)
• 2 cawan ayam atau sup sayur-sayuran (boleh menggunakan bouillion)
• 1 cawan separuh dan separuh

Persediaan

1. Dalam periuk besar (periuk 2-liter berfungsi dengan baik), panaskan minyak dan tumis bawang hingga lembut.
2. Masukkan bawang putih dan halia dan masak selama 30 saat lagi, kemudian tambah rempah dan masak selama 30 saat atau lebih (sehingga wangi, tetapi jangan biarkan rempah dibakar).
3. Tambah wain, dan kacau selama satu minit lagi. Keluarkan dari haba.
4. Tambah labu dan 1 cawan kaldu. Murni dengan pengisar tong, atau dalam pengisar berdiri atau pemproses makanan. Apabila sup adalah licin, panaskan dalam periuk dengan baki 1 cawan kaldu dan separuh hingga separuh hingga mendidih.

1. Rasa dan tambah sedikit pemanis. Keseimbangan rasa- garam jika diperlukan dan sedikit lebih banyak pemanis jika rasa kelihatan sedikit keras.

Bahan Substitusi dan Petua Memasak

Anda boleh dengan mudah menggandakan resipi ini dengan menggunakan labu besar (29-ounce) daripada labu. Jika anda akan menggunakan labu segar, labu gula adalah yang terbaik. Letakkan labu pada lembaran pembakar dan tusukannya dengan garpu beberapa kali untuk mengeluarkan wap. Masak dalam oven 350 F hingga lembut-45 hingga 60 minit bergantung kepada saiz labu. Split, biarkan sejuk dan bungkus biji dan pulpa. Keluarkan daging ke dalam mangkuk dan mash, atau gunakan pengisar atau pemproses makanan sehingga serbuk labu halus.

Resipi ini juga berfungsi menggunakan skuasy butternut di tempat labu. Anda boleh memanggang seluruh skuasy keseluruhan yang telah dipotong setengah dan benih dikeluarkan, atau membeli skuad butternut yang sudah diburukkan dan tambah terus ke periuk.

Sekiranya anda mahukan sup ini lebih banyak menendang, tambah sedikit sos panas atau sedikit halia parut mentah.

Garnishes yang baik termasuk benih labu, bit bacon, atau Parmesan parut atau keju Cheddar yang tajam.