Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 72
Lemak - 0g
Karbohidrat - 15g
Protein - 2g
Jumlah Masa 35 minit
Prep 20 min , Cook 15 min
Pinggir 12
Hidangkan tetamu sekeping kecil ke syurga dengan kuih muih yang sempurna. Kerana mereka dibuat dengan hanya putih telur, tepung, dan gula, makanan malaikat mengandungi sifar gram lemak setiap hidangan sehingga mereka kurang cenderung untuk membakar pedih ulu hati. Hidangkan dengan buah-buahan yang biasanya mesra pedih hati, seperti melon, pisang, pic, atau strawberi.
Bahan-bahan
- ½ cawan tepung kek
- ¼ gelas tepung gula
- Garam halus ¼ sudu teh
- 6 putih telur besar (suhu bilik)
- ½ krim sudu krim tartar
- 1 sudu vanila ekstrak
- ½ gelas gula pasir
Persediaan
- Panaskan ketuhar kepada 350F.
- Baris keping kek cawan dengan pelapik kertas; mengetepikan.
- Dalam mangkuk sederhana ayam tepung roti, tepung gula, dan garam.
- Letakkan putih telur dalam mangkuk yang berasingan dan pukul dengan campuran elektrik sehingga mereka mula menebal.
- Tambah krim tartar dan vanila dan pukul lebih kurang 2 minit lagi atau sehingga puncak kaku mula terbentuk.
- Perlahan-lahan tuangkan gula dan teruskan tinggi hingga semua gula dimasukkan. Matikan mixer dan campuran tepung lembut ke dalam putih telur menggunakan spatula getah.
- Setelah dicampur rata, sudu rata ke dalam periuk kek cawan.
- Bakar selama 12 hingga 15 minit atau sehingga puncaknya berwarna emas dan tusuk gigi dari pusat kek cawan keluar bersih.
- Letakkan pada rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Variasi Bahan dan Substitusi
Kek cawan bebas lemak tanpa ramuan tiruan sukar untuk didatangkan dan resipi ini tidak boleh lebih mudah dibuat-anda mungkin mempunyai semua ramuan di tangan di dapur anda sekarang. Gunakan campuran kek ini sebagai ganti kek cawan tradisional atau kekacang dalam resipi kegemaran anda. Tetapi jangan risau Jika anda tidak dapat mencari tepung roti - hanya menggabungkan 7 sudu tepung serba guna dengan 1 sudu besar tepung jagung. Produk akhir akan rasa dan membakar dengan sama.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Untuk hasil terbaik, pastikan putih telur berada pada suhu bilik; ini akan membantu membuat kek cahaya tambahan dan lapang.
Untuk memastikan cupcakes memasak secara merata, gunakan sudu ais krim atau cawan ukuran kecil untuk mengukur adunan ke dalam kuali.
Hidangkan dengan serbuk gula serbuk atau dengan krim cambuk ringan dan stroberi cincang.