Perspektif Mengenai Sama ada Alkohol atau Memiliki Tempat Diet yang Sihat

Alkohol adalah "pedang bermata bermata dua". Pengambilan alkohol yang sederhana adalah secara konsisten dikaitkan dengan risiko kardiovaskular yang berkurangan, dan sejak penyakit jantung adalah pembunuh nombor satu lelaki dan wanita, pengurangan kematian keseluruhan. Tetapi, tentu saja, alkohol yang berlebihan sangat berbahaya bagi kesihatan dalam pelbagai cara, dan bahkan pengambilan alkohol yang sederhana dikaitkan dengan peningkatan dalam dua angka penyebab kematian pramatang: kanser.

Memandangkan kehalusan ini, tidaklah menghairankan bahawa walaupun pendapat ahli mengenai topik itu berbeza-beza. Perspektif di bawah menggambarkan kehalusan dan kerumitan topik ini dan menunjukkan betapa pentingnya pilihan peribadi.

Raysa Buyukbahar, M.Sc., RD

Ya, alkohol boleh mempunyai tempat dalam diet yang sihat. Walau bagaimanapun, berapa banyak yang anda minum memberi kesan kepada kehidupan anda. Minuman beralkohol tidak mengandungi sebarang nutrien penting. Inilah sebabnya mengapa mereka sering dipanggil " kalori kosong ."

Diet yang sihat terdiri daripada jumlah makanan yang tepat dari setiap kumpulan makanan. Satu gram alkohol menyediakan 7 kalori berbanding 4 kalori per gram karbohidrat dan 9 kalori setiap gram lemak. Jika anda memilih alkohol untuk menyediakan kebanyakan kalori yang anda perlukan, maka risiko anda mengalami kekurangan nutrisi.

Di Amerika Syarikat, satu minuman menyediakan 14 gram alkohol. Sebagai contoh, satu minuman adalah:

Untuk melaraskan penggunaan alkohol anda untuk gaya hidup yang sihat, adalah penting untuk mempunyai semua fakta. Seramai lapan ribu kematian adalah berkaitan alkohol setiap tahun di Amerika Syarikat.

Menurut Pusat Kebangsaan Pencegahan Penyakit Kronik dan Promosi Kesihatan, minum minuman keras (penggunaan 4 atau lebih minuman sehari untuk wanita dan 5 atau lebih minuman sehari untuk lelaki) dan minum berat (penggunaan 8 atau lebih minuman seminggu untuk wanita dan 15 atau lebih minuman seminggu untuk lelaki) boleh menyebabkan kecederaan, kecacatan kelahiran, dan masalah kesihatan sosial dan kronik seperti beberapa jenis kanser, tekanan darah tinggi, penyakit jantung, strok, dan penyakit hati.

Dengan alkohol, seperti segala yang lain, kesederhanaan adalah kunci. Mula-mula, lihat seberapa kerap dan berapa banyak yang anda minum. Kemudian, tetapkan matlamat pada jumlah minuman pada hari-hari yang anda minum. Jangan minum lebih dari 4 pada setiap hari jika anda seorang lelaki dan 3 minuman jika anda seorang wanita. Had-had ini boleh membantu mengurangkan, walaupun tidak sepenuhnya menghilangkan, risiko yang berkaitan dengan alkohol.

Anda boleh mengubah hidup anda dengan mengurangkan penggunaan alkohol anda. Ingat, anda mengawal berapa banyak yang anda minum! Minta bantuan sebelum terlambat jika anda menganggap anda mempunyai masalah minum.

Margaret I. Cuomo, MD

Pengarang Dunia Tanpa Kanser
Hos / Penulis dokumentari PBS Dunia Tanpa Kanser: Kuasa Pencegahan
Ahli, Konsortium Kanser Negeri New York

Apabila anda minum bir, wain, atau minuman keras, tahu bahawa alkohol meningkatkan risiko kanser anda?

Adakah kita mengajar anak-anak kita bahawa salah satu daripada banyak kemudaratan yang berkaitan dengan alkohol adalah bahawa ia akan meningkatkan risiko kanser mereka? Seharusnya tidak ada kekeliruan mengenai kebenaran yang mudah ini.

Minuman beralkohol adalah karsinogen, menurut Program Toksikologi Negara Jabatan Kesihatan Amerika Syarikat dan Perkhidmatan Manusia dan Agensi Penyelidikan Kanser Antarabangsa. Semakin kita minum, semakin besar risiko kanser kita. Kanser kepala dan leher, esofagus, hati, kolon, dan rektum dan payudara dikaitkan dengan minum alkohol. Terdapat bukti yang semakin meningkat bahawa kanser pankreas, prostat, dan kulit (melanoma) juga dikaitkan dengan penggunaan alkohol.

Terdapat banyak cara di mana alkohol menimbulkan risiko kanser. Sebagai contoh, alkohol ditukar dalam badan kepada asetaldehid, karsinogen yang diketahui yang merosakkan DNA dan protein. Alkohol juga meningkatkan estrogen hormon dalam badan, yang dikaitkan dengan kanser payudara.

Bagaimana pula dengan wain merah dan risiko kanser? Tidak ada bukti saintifik bahawa resveratrol, yang terdapat dalam wain merah dan dilaporkan mempunyai sifat antikanker, boleh mencegah atau merawat kanser pada manusia.

Apabila anda minum alkohol dan merokok, risiko anda untuk kanser lebih besar daripada melakukan sama sendirian. Sebarang jumlah alkohol meningkatkan risiko kanser anda. "Berhenti meminum alkohol" harus didengar seluas "berhenti merokok."

Joel Kahn, MD, FACC

Profesor Perubatan Klinikal (Kardiologi), Sekolah Perubatan Universiti Wayne State

Banyak aspek kesihatan kita boleh digambarkan oleh lengkung berbentuk U, yang merupakan idea yang terlalu banyak atau terlalu sedikit dari tingkah laku yang tidak sihat, dan tempat yang manis adalah di mana anda cenderung mempunyai hasil yang optimum.

1. Minuman "ringan hingga sederhana" (ditakrifkan sebagai 1 minuman sehari untuk wanita, 2 minuman sehari untuk lelaki) dikaitkan dengan kadar mortaliti yang lebih rendah, kematian jantung, kencing manis, kegagalan jantung dan strok.

2. Dalam analisis kajian menggabungkan data pada lebih dari 1 juta orang dan kadar kematian keseluruhan, keluk U berbentuk "paling manis" pada 1 hingga 2 minuman sehari untuk wanita dan 2 hingga 4 minuman setiap hari untuk lelaki. Kebanyakan pihak berkuasa mengesyorkan kurang.

3. Dalam analisis berasingan minum dalam 250,000 orang dewasa AS, penyelidik mendapati bahawa sehingga 7 minuman per minggu untuk wanita dan 14 minuman per minggu untuk lelaki dikaitkan dengan penurunan kematian sebanyak 30 peratus.

Persatuan Jantung Amerika menasihatkan orang supaya tidak memulakan tabiat minum untuk keuntungan kesihatan. Walau bagaimanapun, bagi mereka yang menikmati minuman beralkohol, satu gelas merah 5 ounce harian wain merah (atau dua) mempunyai sokongan saintifik.

Lama lalu, Benjamin Franklin berkata bahawa "wain membuat hidup setiap hari lebih mudah, kurang tergesa-gesa, dengan ketegangan dan toleransi yang lebih sedikit." Jika anda akan berpegang teguh pada "tempat yang manis", ia akan menjadikan kehidupan lebih lama juga.

Kathleen Zelman, MPH, RD

Pakar Pemakanan

Alkohol telah ditangani dalam setiap versi Garis Panduan Pemakanan bagi orang Amerika yang menggesa orang dewasa yang minum untuk melakukannya secara sederhana. Di samping itu, cadangan itu diperluaskan untuk memasukkan kalori, definisi minuman standard, dan senarai orang yang harus mengelakkan alkohol termasuk, termasuk

Satu lagi faktor penting yang harus diingat apabila meminum alkohol adalah untuk mengehadkan penggunaan untuk satu minuman sehari untuk wanita dan dua minuman untuk lelaki. Terdapat trend untuk bir kraf alkohol yang lebih tinggi dan meningkatkan kandungan alkohol wain, lebih tinggi daripada setara standard minuman.

Faktor dalam kandungan alkohol apabila ia melebihi standard. Untuk mengira satu minuman bersamaan, jumlahkan jumlah dalam ounces dengan kandungan alkohol peratus dan bahagikan dengan 0.6 (auns alkohol setiap minuman). Sebagai contoh: 16 cawan auns bir pada 5 peratus alkohol: (16) (0.05) /0.6 sama dengan 1.3 minuman bersamaan. Barang pecah belah besar juga cenderung terlalu terlayani dan melebihi had minuman.

Bagi peminum yang paling sederhana, alkohol mempunyai manfaat kesihatan secara keseluruhan, termasuk peningkatan dalam kesihatan kardiovaskular, terutama pada orang dewasa pertengahan umur. Nikmati faedah kesihatan alkohol dalam had yang disyorkan.