Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 197
Lemak - 6g
Karbohidrat - 28g
Protein - 8g
Jumlah Masa 20 minit
Prep 5 minit , Masak 15 minit
Pinggan 6 (1 cawan setiap)
Ini adalah hidangan pasta yang cepat dan mudah yang kelihatan cantik di atas pinggan dan menggabungkan rasa dua sayuran yang berwarna-warni dan keju feta. Ia boleh dihidangkan panas atau sejuk. Saya lebih suka bentuk dan mulut penne pasta, tetapi anda boleh menggunakan bentuk lain pasta, seperti spiral atau pasta bowtie farfalle.
Penne pasta dengan sayur-sayuran dan lada merah membuat hidangan sampingan yang hebat untuk ayam bakar. Jika anda mempunyai lada merah segar, anda boleh memanggangnya pada masa yang sama anda memanggang ayam. Anda boleh menggantikan sayur-sayuran lain untuk swiss chard, seperti bayam, kale atau sayur-sayuran bit.
Resipi ini mempunyai kira-kira 200 kalori setiap hidangan. Ia tinggi dalam Vitamin A dan Vitamin C. Pasta adalah rakan carbo loading dari walker jarak jauh. Sekiranya anda tidak merancang berjalan maraton, cukup praktikkan kawalan bahagian dan nikmatinya.
Hidangan ini boleh dibuat tanpa gluten dengan menggunakan pasta tanpa gluten . Vegan boleh meninggalkan keju feta atau menggunakan keju soya vegan.
Bahan-bahan
- Bayu 1 paun segar
- 6 auns pasta penne
- 1/2 cawan dipanggang lada merah, dipotong menjadi jalur
- 1/2 cawan keju feta, hancur
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 sudu teh cuka balsamic
Persediaan
1. Rebus pasta seperti yang diarahkan pada pakej, kira-kira 11 minit.
2. Apabila pasta selesai, longkang dan letakkan di mangkuk berkhidmat. Saya suka melemparkannya dengan satu sudu mentega, tetapi anda mungkin mahu menambah sedikit minyak zaitun. Mentega atau minyak akan menyimpannya daripada melekat bersama.
3. Semasa pasta memasak, basuh Swiss chard atau bayam (atau gabungan kedua), mengeluarkan sebarang batang lama.
Pusingkannya ke dalam pemutar salad untuk mengeluarkan air yang berlebihan atau sapukannya kering.
4. Panaskan satu sendok minyak zaitun dalam kuali.
5. Tuangkan chard Swiss atau bayam ke dalam kuali dan segera kacau di dalam minyak hanya sehingga sayur-sayuran dimasak kira-kira 30 hingga 60 saat. Tambah satu sudu teh cuka balsamic dan kacau, kemudian keluarkan dari haba.
6. Masukkan kangkung atau swiss chard kepada pasta.
7. Saya menggunakan lada merah panggang, dan hanya mengeluarkannya dari balang dan memotongnya menjadi kira-kira 1 hingga 2 inci panjang dan menambahnya kepada pasta. Anda mungkin lebih suka memanggang lada merah anda sendiri, terutamanya jika anda melayani pasta dengan ayam bakar.
8. Tambah keju feta yang hancur.
9. Tarik perlahan-lahan bersama-sama dan berkhidmat.
Variasi Bahan dan Substitusi
- Jadikan hidangan satu hidangan, tambah ayam cincang daripada menghidangkan ayam secara berasingan.
- Saya sering menikmati hidangan ini tanpa keju, terutamanya apabila saya berkhidmat dengan ayam atau ikan.
- Anda boleh menggunakan bayam beku dalam secubit, tetapi anda perlu mengalirkannya dengan baik selepas mencairkan atau memanaskannya, dan anda tidak akan menyembelihnya. Hanya tambah sedikit cuka balsamic kepada bayam dan kemudian melemparkan dengan pasta.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Hidangkan hidangan sampingan yang berwarna-warni dengan ayam panggang atau ikan.
Anda boleh menyiramnya panas atau sejuk.
Saya membawanya bersama untuk bekerja untuk makan tengah hari pada hari berikutnya dan memakannya sejuk atau panaskan semula dalam microwave.
Ini menjadikan hidangan potluck yang baik atau hidangan berkelah, berkhidmat sejuk atau panas.