Rempah yang diimport terus menimbulkan Risiko Kesihatan untuk rakyat Amerika
Kembali pada 2013, Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA) mengumumkan bahawa pengedar Fahman Enterprises Inc. (Dallas, Texas), Pengedaran OnTime (New York, New York), dan Best Value Inc. (Detroit, Michigan) semuanya secara sukarela teringat Serbuk serbuk kunyit Pran. Diimport dari Pakistan, serbuk kunyit ditarik balik kerana ia didapati mengandung paras timbal yang tinggi yang dapat menyebabkan masalah kesihatan bagi pengguna.
Seperti biasa, mereka yang berisiko tinggi isu kesihatan berasaskan timbal termasuk bayi, kanak-kanak kecil, dan wanita hamil. Ingatan kunyit yang tercemar 2013 ini telah menjadi salah satu daripada beberapa ramuan rempah yang terkontaminasi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, yang memberi penerangan tentang keselamatan makanan dan isu-isu pengawalan di sekitar rempah yang diimport.
Penemuan Lead dalam Serbuk Kunyit
Tinjauan 2013 dimulakan selepas pensampelan FDA menemui aras yang tinggi (48 hingga 53 ppm) dalam jenama serbuk kunyit Pran. Dalam kes makanan, "ppm" bermaksud "bahagian per juta" dan digunakan untuk mengukur kepekatan bahan kimia atau unsur yang terdapat dalam makanan. Dijalankan oleh Kajian Diet Jumlah FDA dan program pemantauan yang lain, makanan diuji secara teratur untuk memimpin untuk memastikan keselamatan bekalan AS. Ujian ini dilakukan pada pelbagai produk termasuk makanan bayi, jus buah-buahan, buah kaleng, dan produk sayuran.
FDA melaporkan bahawa kunyit yang ditarik telah diedarkan di bandar Dallas, Texas, beberapa bandar di New York dan New Jersey, dan ke kedai runcit di dan sekitar Hamtramck, Michigan antara Julai 2013 dan September 2013.
Sejarah Pemimpin dalam Produk Makanan
Selama bertahun-tahun, FDA telah melaporkan pencemaran timbal dalam beberapa produk makanan dari makanan bayi dari China ke gula-gula dari Mexico ke barang-barang kaleng.
Amerika Syarikat dan FDA telah mencapai kemajuan yang ketara dalam mengurangkan plumbum dalam produk makanan sejak 1970-an. Dalam usaha untuk meningkatkan keselamatan makanan, FDA mengekalkan kaji selidik yang berterusan mengenai produk makanan yang paling penting dalam bekalan makanan Amerika. Agensi melaporkan bahawa pengambilan makanan yang diketuai oleh kanak-kanak kecil telah menurun lebih daripada 90 peratus sejak tahun 1979. Pada tahun 1995, Amerika Syarikat mengharamkan penggunaan pateri timah untuk mengelak barang-barang dalam tin di Amerika Syarikat, yang telah secara drastik mengurangkan jumlah plumbum yang ditemui dalam produk ini.
Tetapi walaupun dengan kemajuan ini, masih ada makanan, terutamanya yang diimport, yang telah menimbulkan risiko keracunan plumbum selama bertahun-tahun - serbuk kunyit yang tercemar memimpin baru-baru ini termasuk.
Penemuan Makanan Terkaya Terkena Terkini
Menurut Pusat Kawalan Penyakit Amerika Syarikat (CDC), pada tahun 2009 pendedahan utama dari gula-gula Mexico mendorong FDA untuk membangunkan garis panduan yang lebih ketat untuk pengilang, pengimport, dan pengedar gula-gula import.
Pada masa ini, beberapa syarikat yang mengeluarkan makanan bayi dan produk jus buah di mahkamah kerana kekurangan label amaran yang sesuai untuk makanan yang mengandungi plumbum. FDA menyimpulkan bahawa walaupun makanan ini mengandungi jumlah plumbum yang lebih rendah daripada piawaian persekutuan yang memerlukan label amaran pada produk, mereka masih boleh menimbulkan risiko, terutamanya disebabkan oleh peningkatan penekanan pada pemakanan ini untuk nilai pemakanan mereka.
Terdapat kebimbangan bahawa pengumpulan plumbum dalam tubuh boleh menyebabkan masalah kesihatan dan perkembangan pada kanak-kanak seperti perhatian dan IQ.
Risiko Kesihatan Pengumpulan Utama dalam Tubuh
Dari masa ke masa, masalah kesihatan termasuk perkembangan mental dan fizikal yang terlewat dan kekurangan pembelajaran timbul apabila plumbum berkumpul di dalam badan. Wanita hamil, bayi, dan anak-anak muda perlu terutamanya mengelakkan pendedahan penting untuk memimpin.
Gejala keracunan memimpin biasanya tidak mula mendedahkan diri sehingga jumlah yang berbahaya telah terkumpul. Gejala bervariasi bergantung kepada siapa yang dijangkiti. Bayi baru lahir akan menunjukkan kesukaran pembelajaran dan pertumbuhan perlahan.
Kanak-kanak sering menunjukkan kerengsaan, kehilangan selera makan, kehilangan berat badan, keletihan, sakit perut, muntah, sembelit, dan kesukaran pembelajaran.
Walaupun pada risiko yang lebih rendah, orang dewasa masih perlu mengetahui tentang bahaya keracunan plumbum. Gejala biasanya termasuk tekanan darah tinggi, gangguan mood, sakit perut, kehilangan ingatan, sakit kepala, keletihan, sakit pada kaki, penurunan fungsi mental, mengurangkan jumlah sperma, dan sperma yang tidak normal. Di samping itu, wanita hamil berisiko kehilangan keguguran atau kelahiran prematur.
Dalam kes-kes yang paling parah di mana orang terdedah kepada paras toksik, saraf dan otot selalunya tidak dapat berfungsi dengan betul, organ-organ lain seperti buah pinggang boleh terjejas dan dalam kes-kes yang paling teruk kerosakan otak kekal boleh berlaku.
Orang yang bimbang tentang keracunan plumbum perlu menghubungi doktor atau klinik kesihatan mereka untuk bertanya mengenai ujian darah.
Keselamatan Makanan dan Rempah yang Diimport
Malangnya, penarikan semula 2013 ini bukan satu-satunya kes rempah yang diimport yang tercemar di Amerika Syarikat. Sebagai tambahan kepada tahap plumbum yang tidak selamat, FDA telah mengenal pasti pencemaran rempah lain termasuk Salmonella pada tahun-tahun kebelakangan yang telah mendorong penciptaan dasar dan prosedur baru ketika datang ke produk rempah-rempah yang diimpor.
Sumber
Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS. Mengingatkan Pran Brand Powder Turmeric Oleh kerana Tahap Tinggi . 17 Okt 2013.