1 - Lemak Penuh Lebih Baik Untuk Anda
Makanan berlemak telah menjadi terlalu lama. Kajian baru-baru ini menumpahkan cahaya yang lebih terang pada lemak penuh yang bukannya dianggap oleh iblis. Apabila pelawat media pergi ke "rap rap" item makanan ada banyak syarikat yang bersedia memberikan pengganti keajaiban. Ini adalah produk pengawet yang biasanya diisi lebih rendah dalam lemak, gula, garam, dan juga tidak kalori.
Terdapat sebutan terkenal dari pengarang Rory Freedman yang pergi "Setiap kali anda melihat kata-kata" bebas lemak "atau" rendah lemak, "fikirkan perkataan" chemical sh * t storm. " Ini cukup merangkum bagaimana lemak penuh adalah lebih baik untuk anda, tetapi juga penting untuk mengingat lemak tidak boleh membuat lebih daripada 30% daripada asupan pemakanan harian anda.
Kita boleh bernafas lebih mudah, menjauhkan ketakutan penuh lemak dan menikmati kesepakatan sebenar untuk membekalkan nutrien kita dan mengekalkan badan yang kurus.
2 - Susu Lemak Penuh
Susu lemak penuh telah menjadi topik penyelidikan semasa untuk manfaat kesihatan. Maklum balas yang menarik dari lapan belas kajian pemerhatian menunjukkan " bahawa jumlah pengambilan tenusu tidak menyumbang kepada kejadian penyakit kardiovaskular atau kematian ."
Susu, keju dan yogurt semakin meningkat sebagai penyumbang kepada "potensi perlindungan yang berpotensi terhadap risiko penyakit kardiovaskular." Kajian Luxembourg mengkaji 1352 peserta dan koleksi skor kesihatan kardiovaskular (CHS). Para peserta menunjukkan nilai yang lebih tinggi dengan ketara apabila memakan produk tenusu penuh lemak sekurang-kurangnya 5 kali seminggu.
Penemuan positif lain termasuk mengekalkan indeks jisim badan biasa (BMI) dan mampu mengekalkan amalan makan yang sihat . Jurnal Skandinavia Penjagaan Kesihatan Primer berkaitan pengambilan lemak tenusu yang tinggi untuk mengurangkan risiko obesiti pusat. Lebih banyak penyelidikan sedang dijalankan untuk menonjolkan spesifik tetapi berita hebat setakat ini susu penuh lemak masih baik badan!
3 - Mentega Sebenar
Lulus mentega kerana lemak penuh kembali. Butter telah dicambuk dengan cara yang lebih banyak daripada satu dan salah dituduh tidak sihat. Kajian baru-baru ini menunjukkan manfaat kesihatan yang dikaitkan dengan tongkat lemak penuh syurga dan pembelian mentega pengguna semakin meningkat sekali lagi.
Mentega hanya menjadi sumber vitamin larut lemak yang berharga. Jika menikmati mentega yang diberi rumput, ia akan kaya dengan vitamin K2 yang ditunjukkan untuk membantu metabolisme kalsium dan mengurangkan risiko penyakit jantung.
Banyak kajian dikendalikan kes dan kohort diikuti lebih dari 21 tahun tidak dapat menandakan mentega sebagai penyebab penyakit jantung kardiovaskular (CHD) dan "menunjukkan bahawa pengambilan mentega tidak meramalkan kejadian CHD". Penyelidikan sedang berjalan untuk menemui lebih banyak manfaat kesihatan daripada mentega tetapi juga ingat lemak masih gemuk. Nikmati dengan sewajarnya!
4 - Yolks Telur
Kuning telur telah ditarik dan dibuang ke longkang yang cukup lama. Syukurlah sains telah menjadi bulatan penuh dengan memberikan maklum balas positif untuk makan keseluruhan telur vs pengganti telur.
Kajian Abstrak Lipid di mana peserta menggunakan 3 telur keseluruhan untuk tempoh 12 minggu disediakan pada bulan Mac 2015. Menurut penyelidikan, "penggunaan telur setiap hari membawa kepada kenaikan HDL-kolesterol plasma (HDL-C)." -density lipoprotein (HDL) adalah kolesterol baik dalam tubuh kita. Kami berusaha mengekalkannya pada peringkat yang lebih tinggi melalui pemakanan dan senaman.
Kajian ini juga memberikan maklum balas khusus kepada "telur kuning telur yang berfungsi sebagai fosfolipid makanan yang kaya dan sangat bioavailable (> 90%) yang unik." Phospholipids hanyalah sebatian asid lemak organik dalam badan memainkan peranan penting dalam sel-sel kita.
Penyelidikan menunjukkan bahawa makan telur secara keseluruhan menggalakkan peningkatan metabolisme dan perubahan berfaedah dalam komposisi HDL. Maklum balas positif menjamin penyelidikan lanjut untuk bukti yang lebih konklusif. Pada masa yang sama, retak telur keseluruhan ke dalam perebutan itu muncul untuk meningkatkan profil nutrien.
5 - Steak
Letakkan panggangan dan nikmati stik untuk makan malam. Daging merah adalah pantang larangan lain yang dianggap berkaitan dengan penyakit jantung (HD). Sains bercakap terlalu awal dan media melonjak peluang untuk meletupkan daging merah sebagai penyebab HD.
Jurnal Nutrisi Klinikal Amerika telah menyelamatkan dengan maklumat yang lebih tepat mengenai subjek "Daging sapi di Optimal Lean Diet." Jelas sekali semua daging merah dilemparkan di bawah bas dan bukannya mencungkil daging sapi tanpa lemak untuk belajar sebagai bermanfaat.
Kajian ringkas mengenai daging yang berbeza telah dijalankan untuk merekrut lelaki dan wanita yang sihat dengan peningkatan ketumpatan rendah lipoprotein (LDL), kolesterol jahat dalam tubuh kita. Peserta mengambil makanan yang dikawal oleh 4 diet berbeza (HAD: 33% jumlah lemak, 12% tepu tepu (SF), 17% protein; DASH: 27% jumlah lemak, 6% SF, protein 18% dan 28g daging lembu; 28% jumlah lemak, 6% SF, protein 19%, dan 113g daging lembu dan BOLD +: 28% jumlah lemak, 6% SF, 27% protein dan 153g daging lembu) untuk tempoh 5 minggu dengan satu minggu istirahat antara satu sama lain.
Terdapat penurunan jumlah kolesterol dan LDL dengan diet DASH, BOLD dan BOLD + berbanding dengan diet HAD yang menunjukkan diet lemak tepu yang lebih rendah dapat bermanfaat. Kajian itu menyimpulkan bahawa lemak tepu yang rendah dalam daging lembu tanpa lemak mempunyai kesan yang baik terhadap penyakit jantung dan boleh dimasukkan dalam diet yang sihat.
Sumber:
Laporan Pemakanan Semasa, Penyakit Tenusu dan Kardiovaskular: Kajian Kajian Penyelidikan terkini, Beth H. Rice, 3/15/14
Penyelidikan Nutrisi, Abstrak, Pengambilan makanan tenusu secara positif dikaitkan dengan kesihatan kardiovaskular: penemuan dari Observasi Faktor Risiko Kardiovaskular dalam kajian Luxembourg, Crichton GE et al., 4/12/14
Jurnal Skandinavia Penjagaan Hawa Utama, Pengambilan lemak tenusu tinggi yang berkaitan dengan obesiti kurang obesiti: kajian kohort lelaki dengan susulan selama 12 tahun, Holmberg S et al., 6/13
Kemajuan dalam Pemakanan, Pengaruh Produk Susu dan Penggunaan Lemak Susu pada Risiko Penyakit Kardiovaskular: Kajian Tinjauan Bukti, Peter J. Huth et al., 5/4/12
Lipid, Manuskrip Pengarang, Penggunaan Telur Merumuskan Komposisi Lipid HDL dan Meningkatkan Kapasiti Serum Serum dalam Sindrom Metabolik, Catherine J. Andersen et al., 3/15/13
Jurnal American Nutrition Clinical, Beef dalam kajian Optimal Lean Diet: kesan pada lipid, lipoprotein, dan apolipoprotein, Michael A Roussell et al., 1/12