Kalori dalam Peaches dan Manfaat Kesihatan mereka
Peach adalah musim panas yang hebat, memandangkan musim puncak mereka pada bulan-bulan musim panas dengan bulan Julai dan Ogos menghasilkan tanaman terbaik. Sama seperti nektar, buah zaitun adalah buah batu yang bersaiz sederhana, dengan daging yang lazat, manis. Perbezaan utama antara keduanya adalah kulit. Kacang mempunyai kulit yang tipis, tertutup, manakala nektar adalah licin tanpa fuzz.
Daging berkisar dari putih ke oren pucat dan mereka boleh ditukar dalam resipi.
Peach dipisahkan kepada dua kategori: clingstone dan freestone. Peach Freestone biasanya dimakan dari tangan kerana bahagian kulitnya mudah dari lubang atau batu. Pek clingstone lebih baik digunakan untuk memasak dan jenis yang digunakan paling biasa untuk pengetinan.
Peach mengandungi karbohidrat, tetapi mereka juga penuh dengan pemakanan yang baik, termasuk vitamin, mineral dan antioksidan.
| Fakta Pemakanan Peaches | |
|---|---|
| Melayani Saiz 1 medium 2-2 / 3 "diameter (150 g) | |
| Setiap hidangan | % Nilai harian* |
| Kalori 58 | |
| Kalori dari Lemak 4 | |
| Jumlah Lemak 0.4g | 1% |
| Lemak tak tepu 0.1g | |
| Lemak tak tepu 0.1g | |
| Potassium 285mg | 8% |
| Karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Pemakanan 2.2g | 9% |
| Gula 13g | |
| Protein 1.4g | |
| Vitamin A 3% · Vitamin C 16% | |
| Besi 2% | |
* Berdasarkan 2,000 diet kalori Satu pic sederhana mengandungi kira-kira 58 kalori, 14 gram karbohidrat dan 2.2 gram serat. Perhatikan, semakin besar persik, lebih banyak kalori dan karbohidrat, oleh itu bertujuan untuk berpegang pada saiz bersaiz kecil atau sederhana (kira-kira saiz bola tenis). | |
Faedah Kesihatan Peach
Kacang kaya dengan antioksidan, terutama vitamin C. Antioksidan mencari dan memusnahkan radikal bebas, yang merupakan hasil pengoksidaan dalam tubuh dan boleh menyebabkan penyakit jantung, strok, kanser, dan penyakit radang kronik yang lain. Vitamin C mungkin salah satu antioksidan yang paling terkenal.
Di samping mendapat manfaat antioksidan, vitamin C membantu meningkatkan kekebalan, pembaikan sel, termasuk penyembuhan luka, serta mempunyai ciri anti-penuaan.
Kacang juga merupakan sumber serat yang baik. Serat adalah penting untuk semua orang, kerana ia membantu menghilangkan kolesterol daripada tubuh, menggalakkan kesihatan usus, meningkatkan ketegangan dan dapat menstabilkan gula darah. Diet kaya serat boleh membantu mencegah kanser tertentu dan mengurangkan risiko diabetes, penyakit jantung dan obesiti. Di samping itu, makan diet yang kaya dengan serat boleh membantu untuk memastikan anda penuh dan mempromosikan penurunan berat badan.
Peach mengandungi karotenoid, terutamanya, provitamin. Karotenoid, α-karoten, β-karoten, yang boleh disintesis menjadi vitamin A, yang penting untuk penglihatan normal dan kesihatan imun.
Peaches juga mempunyai indeks glisemik yang agak rendah, yang bermakna mereka menaikkan gula darah pada kadar yang perlahan. Tetapi, jika anda menghidap diabetes, ambil perhatian bahawa semua orang bertindak balas terhadap makanan tertentu dengan cara yang berbeza dan oleh itu melakukan ujian gula darah mudah dapat membantu anda menentukan bagaimana anda bertindak balas terhadap pic.
Soalan Biasa Mengenai Peaches
Apa yang dipelihara buah persik? Adakah mereka sihat?
Memelihara peach seperti jem, tetapi biasanya mempunyai tekstur yang lebih tebal. Mereka biasanya disediakan dengan gula dan karbohidrat seperti gelatin yang dipanggil pektin, yang digunakan untuk menebal jem dan jeli.
Mereka biasanya mengandungi sejumlah besar gula dalam satu hidangan dan harus digunakan dengan berhati-hati. Untuk mengurangkan kandungan karbohidrat, anda boleh mencari pengawet tambahan tanpa gula, tetapi produk ini mungkin mempunyai pengganti gula sebagai bahan pemanis.
Mengambil dan Menyimpan Kac
Pilih pic yang bau manis. Mereka sepatutnya mempunyai warna berkrim, kuning atau kuning oren dan kulit tidak berkerut. Mereka juga harus menghasilkan sedikit tekanan. Sekiranya kulit berwarna hijau, ini bermakna bahawa buah itu dipilih awal dan mungkin tidak akan masak-melangkaui ini. Di samping itu, elakkan pic yang mempunyai lebam atau bintik-bintik lembut.
Jika anda membeli pic anda agak tegas, anda boleh meletakkannya di kaunter untuk melembutkan pada suhu bilik selama dua hingga tiga hari.
Untuk meningkatkan pematangan, letakkannya dalam beg kertas dengan epal. Dinginkan apabila mereka masak. Setelah didinginkan, mereka tidak akan masak lagi.
Jangan cuci persik sehingga mereka bersedia untuk digunakan.
Anda juga boleh membeli pic kalkun atau dibekukan. Bertujuan untuk membeli pic kalengan yang tidak mengandungi gula tambahan dan bilas sebelum digunakan. Peach beku boleh jadi sama baiknya jika tidak lebih baik daripada segar kerana mereka dituai pada puncak kesegaran yang mengekalkan nutrisi dan rasa mereka.
Cara Sihat untuk Menyediakan Kacang
Sayur-sayuran yang besar dimakan seperti yang ada atau mereka boleh ditambah kepada smoothies, yoghurt lemak rendah, keju cottage, bijirin panas, salsa, dan lain-lain hidangan yang lazat. Gunakannya untuk menambah rasa, rasa manis dan warna kepada salad. Mereka boleh menjadi tumis, panggang, atau rebus.
Mereka juga biasanya digunakan untuk kesesakan, chutneys dan preserves dan sering digunakan dalam membuat pencuci mulut. Walaupun jenis makanan ini perlu dimakan kurang, persik boleh menambah nutrisi dan serat pada pencuci mulut kegemaran anda.
Resipi dengan Peaches
- Peach Pie Smoothie
- Black Bean and Peach Salsa
- Peach Sundaes panggang
Sumber:
Akademi Pemakanan dan Dietetik. Menyimpan pic dan nektar. > http://www.eatright.org/resource/food/planning-and-prep/cooking-tips-and-trends/storing-peaches-and-nectarines
> Labensky, SR, Hause, AM. Pada Memasak: Buku teks Asas Kuliner. Ed ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 801-802.
> Linus Pauling Institute. Karotenoid. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids
Kaye Foster-Powell, Susanna HA Holt, dan Janette C Brand-Miller (2002). Jadual Antarabangsa Indeks Glycemic dan Nilai Beban Glycemic. American Journal of Nutrition Clinical. 76: 5-56