Kalori dalam Honeydew Melon dan Manfaat Kesihatan mereka
Melon Honeydew adalah tembikai yang besar dan berbentuk bujur dengan kulit halus yang berkisar dari warna putih hingga hijau pucat. Dagingnya biasanya berwarna hijau pucat, walaupun beberapa jenis mempunyai daging emas.
Honeydews kaya dengan air dan mengandungi kurang karbohidrat daripada jenis buah lain. Tetapi, seperti kebanyakan makanan, penting untuk kawalan bahagian.
Honeydew boleh didapati segar sepanjang tahun, dengan musim puncak dari bulan Jun hingga Oktober.
Fakta Honeydew Nutrition | |
---|---|
Melayani Saiz 1 cawan, bola (177 g) | |
Setiap hidangan | % Nilai harian* |
Kalori 64 | |
Kalori dari Lemak 2 | |
Jumlah 0.2g Lemak | 0% |
Lemak tepu 0.1g | 0% |
Lemak tak tepu 0.1g | |
Lemak tak tepu 0g | |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 32mg | 1% |
Potassium 403.56mg | 12% |
Karbohidrat 16.1g | 5% |
Pemakanan Serat 1.4g | 6% |
Gula 14.4g | |
Protein 1g | |
Vitamin A 2% · Vitamin C 53% | |
Kalsium 1% · Besi 2% | |
* Berdasarkan 2,000 diet kalori Satu cawan bola melon mengandungi 64 kalori dan 16 gram karbohidrat, bersamaan dengan satu hidangan buah. Sekiranya anda menghidap diabetes atau sedang mencari untuk mengubah suai pengambilan karbohidrat anda mungkin terbaik untuk memastikan bahagian anda menjadi satu hidangan. Jika anda ingin melambatkan seberapa cepat gula darah anda meningkat, pasangkan honeydew anda dengan protein, seperti segelintir kacang, yoghurt Yunani rendah lemak, atau keju kotej rendah lemak. |
Manfaat Kesihatan Honeydew
Melon Honeydew adalah sumber vitamin C yang sangat baik, memberikan lebih daripada separuh hari (53%) dalam satu setengah cawan.
Vitamin C bertindak sebagai antioksidan dalam darah dan sel, memainkan peranan dalam meningkatkan imuniti, dan membantu dalam menghasilkan kolagen, menjadikannya penting dalam anti-penuaan.
Honeydew juga merupakan sumber kalium yang baik. Potassium mempunyai potensi untuk mengurangkan tekanan darah. Ia juga mengekalkan keseimbangan cecair dan elektrolit dan diperlukan untuk pengaliran saraf dan kontraksi otot yang betul.
Soalan Biasa Mengenai Honeydew
Adakah madu berbeza daripada makanan cantaloupe?
Perbezaan terbesar antara cantaloupes dan tembikai melon adalah kandungan vitamin A. Cantaloupe mengandungi lebih daripada satu hari vitamin A , sedangkan honeydew mengandungi hanya dua peratus.
Bagi kalori dan karbohidrat, pertandingan honeydew dan cantaloupe hampir sama. Honeydew mempunyai sedikit lebih banyak kalori (kira-kira empat) dan lebih sedikit karbohidrat (lebih kurang 1.5) berbanding cantaloupe.
Memilih dan Menyimpan Honeydew
Pilih tembikai yang berat untuk saiz mereka dan mempunyai kulit licin, tidak rosak dengan rasa waxy kepada mereka. Elakkan tembikai yang sangat lembut atau berasa lembap pada hujung batang.
Bau madu anda. Ia harus mengeluarkan aroma yang kuat dan manis.
Sentuh honeydew itu. Ia harus menghasilkan sedikit dan kembali semula apabila anda menekan akhir bunga (yang bertentangan dengan akhir batang).
Jika tembikai anda belum masak lagi, simpan pada suhu bilik. Dinginkannya sebaik sahaja ia masak untuk mengelakkannya daripada menjadi terlalu matang.
Selepas tembikai telah dipotong ia perlu disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk dan boleh bertahan beberapa hari.
Cara Sihat untuk Menyediakan Honeydew
Oleh kerana tembikai mempunyai peratusan yang tinggi air memasak mereka menghancurkan teksturnya, menjadikannya lembek.
Oleh itu, madu terbaik disajikan hanya dihiris atau dipasangkan dengan protein seperti yoghurt Yunani rendah lemak, keju kotej, atau ricotta. Honeydew juga boleh digunakan sebagai hiasan atau digunakan dalam salad buah dan smoothies. Puree honeydew untuk membuat sup sejuk dan menyegarkan.
Resipi Dengan Honeydew
Mulailah hari anda dengan sarapan yang penuh dan lazat yang dibuat dengan madu atau sepasang hidangan anda dengan beberapa keping untuk memberikan anda rasa manis yang anda perlukan untuk memuaskan gigi manis anda. Honeydew adalah pengganti yang hebat untuk pencuci mulut.
- Sup mentega Honeydew
- Udang rebus dengan Honeydew, Radishes, Jicama dan Scallions
> Sumber:
> Labensky, SR, Hause, AM. Pada Memasak: Buku teks Asas Kuliner. Ed ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 797.
> Linus Pauling Institute. Mikronutrien untuk Kesihatan. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf