Minum jus buah-buahan boleh menjadi cara yang baik untuk mendapatkan satu atau dua hidangan buah ke dalam hari anda dan meningkatkan jumlah antioksidan yang anda makan. Jus buah boleh tinggi kalori, jadi penting untuk menonton saiz hidangan anda, terutamanya jika anda menonton berat badan anda. Adalah penting untuk pergi untuk 100 peratus jus buah daripada minuman ringan yang dibuat dengan jus buah kerana ia menjadikannya lebih mudah untuk mendapatkan nilai pemakanan yang lebih baik dan bukan sekadar kalori kosong.
Pilihan Kesihatan
Terdapat banyak jus dan campuran jus berbeza untuk dipilih, tetapi ini adalah tiga teratas, nutrisi:
- jus oren
- jus delima
- jus jeruk merah jambu
| Fakta Pemakanan Jus Orange | |
|---|---|
| Melayani Saiz 1 cawan (248 g) | |
| Setiap hidangan | % Nilai harian* |
| Kalori 112 | |
| Kalori dari Lemak 5 | |
| Jumlah lemak 0.5g | 1% |
| Lemak tepu 0.1g | 0% |
| Lemak tak tepu 0.1g | |
| Lemak tak tepu 0.1g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 2mg | 0% |
| Potassium 496mg | 14% |
| Karbohidrat 25.8g | 9% |
| Pemakanan Serat 0.5g | 2% |
| Gula 20.8g | |
| Protein 1.7g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 165% | |
| Kalsium 0% · Besi 3% | |
| * Berdasarkan 2,000 diet kalori | |
Jus jeruk mungkin merupakan pilihan terbaik kerana ia berkhasiat, mudah dicari dan tidak semurah jus eksotik. Ia tinggi vitamin C, folat dan mineral. Malah, satu cawan jus oren menyediakan semua vitamin C yang anda perlukan selama satu hari. Mengapa vitamin C sangat penting? Ia penting untuk tisu penghubung yang kuat dan saluran darah yang sihat.
Vitamin C juga diperlukan untuk fungsi sistem imun yang normal.
Jus jeruk juga tinggi kalium yang membantu mengatasi natrium untuk mengawal tekanan darah dan keseimbangan cecair badan. Ia juga diperlukan untuk fungsi otot dan saraf. Minum jus oren juga memberi anda folat, vitamin B-kompleks yang baik untuk kesihatan jantung, pengeluaran sel darah, dan membantu mencegah kecacatan kelahiran yang dipanggil spina bifida.
Jus jeruk juga merupakan sumber magnesium yang baik dan jika anda mahu, anda boleh membeli jus oren yang telah diperkaya dengan kalsium untuk menjadikannya lebih berkhasiat.
Jus delima adalah pilihan lain yang sangat baik kerana ia mengandungi vitamin kalium, magnesium dan B yang tinggi. Ia juga merupakan sumber kalsium dan antioksidan yang baik, tetapi ia mengandungi vitamin C yang sangat sedikit. Jus delima juga tinggi dalam antioksidan yang dipanggil polyphenols yang boleh membantu mengekalkan tekanan darah yang sihat. Ia mempunyai lebih sedikit kalori daripada jus oren yang bersaiz serupa dengan kira-kira 135 setiap cawan.
Jus limau gedang merah jambu juga baik untuk diet anda selagi anda memilih jus yang tidak manis dengan gula tambahan. Ia hampir sama tinggi dengan vitamin C sebagai jus oren dan mempunyai banyak mineral dan ia juga merupakan sumber vitamin A yang baik. Jus limau gedang putih tidak mempunyai vitamin A, limau gedang merah jambu adalah pilihan yang lebih baik. Cawan jus limau gedang mempunyai kurang daripada 100 kalori.
Pilihan tidak sihat
Jus buah yang paling buruk adalah minuman jus buah seperti Sunny D dan Capri Sun Fruit Punch. Minuman ini boleh dikatakan 'dibuat dengan jus buah sebenar' tetapi hanya mengandungi sedikit jus dan sebahagian besarnya adalah air dan gula atau sirap jagung. Akibatnya, mereka tidak mempunyai banyak nutrisi.
Pastikan anda membaca label makanan dan senarai ramuan dan pilih jus buah 100 peratus.
Minuman jus bubuk bukanlah pilihan yang baik untuk sebab yang sama, mereka kebanyakannya gula dengan hanya sedikit perisa buah. Tang, Kool-Aid dan Country Time limun jatuh ke dalam kategori ini. Minuman ini tidak mempunyai nutrisi melebihi kalori. Pilihan yang lebih bijak adalah untuk memulakan dengan jus buah 100 peratus kegemaran anda dan menambah air berkilauan untuk membuat minuman ringan jus. '
Memilih dan Menyimpan Jus Buah
Kebanyakan jus buah dijual dalam botol atau kotak dan perlu didinginkan selepas pembukaan (ada yang perlu disejukkan segera).
Pekat beku jus beku boleh disimpan dalam peti sejuk anda selama beberapa bulan sehingga anda sudah bersedia untuk menambah air dan berkhidmat.
Anda juga boleh membuat jus anda sendiri dengan buah segar di rumah. Jus jeruk segar dan jeruk segar mudah dibuat dengan juicer manual. Apa yang perlu anda lakukan ialah mencuci buah-buahan anda, menggulungnya di atas meja sambil menggunakan tekanan, dan kemudian potong buahnya dan gunakan juicer. Sekiranya anda mempunyai pengisar berkelajuan tinggi atau pemerah jus elektrik di rumah, anda boleh membuat kebanyakan jenis jus buah-buahan (dan ia sihat tambahan jika anda meninggalkan pulpa dalam jus).
Soalan
Adakah jus bercampur baik dengan jus tunggal?
Mereka baik-baik saja selagi bahan-bahan sahaja adalah jus. Walau bagaimanapun, jus kadang-kadang lebih mahal seperti jus goji, ceri atau buah delima dicampur dengan jus yang lebih murah seperti anggur atau jus epal, jadi anda mungkin tidak mendapat jus khusus yang anda cari.
Akankah minum jus buah membuat anda mendapat berat badan?
Ramai jus buah adalah tinggi kalori jadi jika anda meminumnya tanpa menjejaki pengambilan kalori harian anda, anda mungkin mendapat berat badan. Itu tidak bermakna kalori jus buah akan membuat anda lebih banyak berat daripada kalori daripada makanan lain. Ia bermakna anda memakan terlalu banyak kalori. Jika demikian, mengurangkan jus buah hanya dengan satu hidangan sehari boleh membantu, atau lebih baik lagi, memilih buah segar yang mempunyai semua pemakanan tetapi kurang kalori dan lebih banyak serat.
Adakah jus buah baik untuk kanak-kanak?
Tidak apa-apa untuk memberi jus buah kepada anak-anak berumur lebih dari 6 bulan, tetapi hanya dalam cawan dan bukan sebotol (untuk membantu mengelakkan rongga pergigian). Anak-anak muda hanya perlu beberapa sebulan setiap hari.
> Sumber:
> Asgary S, Javanmard S, Zarfeshany A. "Kesan kesihatan yang berpengaruh terhadap delima." Advanced Biomedical Research. 2014; 3 (1): 100.
> Garis Panduan Pemakanan untuk Rakyat 2015-2020 Edisi ke-8. Garis Panduan Pemakanan 2015-2020.
> Hyson DA. "Tinjauan dan Analisis Kritikal Kesusasteraan Saintifik Berkaitan 100% Jus Buah dan Kesihatan Manusia." Kemajuan dalam Pemakanan: Jurnal Kajian Antarabangsa. 2015; 6 (1): 37-51.
> Perkhidmatan Penyelidikan Pertanian Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Pangkalan Data Komposisi Makanan USDA.