Produk Chickpea Berguna Untuk Alergi Makanan
Melihat sekitar pasar hari ini terdapat pemain baru di bandar: kacang chickpeas. Mereka boleh didapati sebagai bahan utama dalam pelbagai produk baru, dari pasta kepada cip, makanan ringan, dan banyak lagi. Mereka popular bukan sahaja kerana fleksibilitas yang luar biasa dan rasa yang lazat, tetapi disebabkan tempatnya dalam dunia alergi makanan.
Bagi 15 juta orang yang didiagnosis dengan alahan makanan, perubahan diet diperlukan.
Salah satu bahagian yang mengecewakan adalah menghilangkan beberapa makanan dan kumpulan makanan. Bagi mereka yang mengalami alahan makanan kemudian dalam hidup, ini mungkin bermakna memberi kegemaran anda. Dan bagi mereka yang dilahirkan dengan alahan makanan, ia bermakna mencari pengganti yang bebas alergen. Nasib baik, industri makanan telah meletup sejak beberapa tahun kebelakangan ini dengan banyak makanan yang bahkan dapat dinikmati oleh alergi makanan. Nasi ayam sebagai asas bagi banyak produk baru adalah satu contoh, dan ia telah dinamakan sebagai sembilan teratas trend makanan semulajadi pada tahun 2016. Tanggapan ini sangat luar biasa!
Apa itu Chickpea?
Chickpeas, yang juga dikenali sebagai kacang garbanzo, adalah sebahagian daripada keluarga kekacang dan sarat dengan pemakanan. USDA sebenarnya mencadangkan tiga cawan kekacang seminggu, dan kacang chickpea sesuai di dalamnya. Mereka kaya dengan protein, serat tinggi, dan kaya dengan antioksidan. Banyak kajian penyelidikan menghubungkan penggunaan kacang ayam dengan risiko kardiovaskular yang menurun, mobiliti pencernaan, dan ketenangan yang membantu dalam kawalan kalori.
Belum lagi, kacang ayam lazat sendiri. Mereka boleh diletakkan di atas salad, dibuat ke dalam hidangan kacang, dibuang ke dalam sup dan juga tanah untuk membuat hummus.
Paling baru-baru ini, ayam belanda telah menemui tempat lain di pasaran. Melangkah rak banyak pasaran adalah produk yang dibuat dari kacang chickpea.
Ia digunakan untuk membantu mereka terutama dengan alahan gluten dan telur. Rasa "nutty" dari kacang chickpea juga boleh berfungsi sebagai pengganti bagi mereka yang mempunyai alahan kacang. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa mereka alah kepada kekacang tidak boleh memakan produk ini.
Lihatlah produk-produk inovatif ini, beri mereka rasa dan anda juga akan terkejut bahawa mereka terbuat dari kacang chickpea.
Pasta Chickpea
Pasta yang dibuat dari kacang ayam yang halus membolehkan orang-orang yang tidak boleh mempunyai gandum atau gluten peluang untuk menikmati hidangan Itali kegemaran mereka. Pasta ini mengandungi kira-kira empat kali serat , menggandakan protein, dan hampir separuh karbohidrat bersih. Chickpeas secara semulajadi bebas gluten, rendah pada indeks glisemik, dan banyak jenama ini disahkan bukan GMO. Rasa dan tekstur pasta chickpea paling mirip dengan pasta gandum keseluruhan. Hidangkan dengan sos tomato dan mozzarella keju, bawang putih dan minyak, atau juga mentega dan garam. Sebarang cara anda suka pasta anda, anda akan menyukai pelbagai chickpea ini.
Cip Chickpea
Mencari sesuatu untuk mengunyah semasa anda menonton permainan besar? Daripada merebut beg untuk kerepek kentang atau pretzel, pergi untuk cip chickpea. Kerepek ini biasanya dibuat dengan kombinasi kacang dan nasi untuk menghasilkan tekstur renyah cahaya yang lazat.
Dengan sedikit rasa pedas yang datang dari kacang chickpe itu sendiri, mereka benar-benar melanda tempat itu. Mereka boleh didapati dalam semua citarasa yang berbeza untuk menyenangkan mana-mana tastebud, sempurna untuk dinikmati dengan salsa, guacamole, atau mana-mana dip. Kebanyakannya adalah vegan dan gluten juga percuma.
Chickpeas panggang
Perlu sedikit makanan ringan protein? Memilih satu hidangan kacang chickpea panggang akan memberi anda protein sebanyak badam, tidak kira serat sebanyak dua cawan brokoli dan sebanyak folate sebagai tiga cawan bayam. Mereka adalah pengganti yang hebat untuk mereka yang menikmati kacang dan campuran jejak tetapi yang alah kepada kacang. Mereka ditawarkan dalam pelbagai perisa seperti kayu manis, garam laut, lada retak, dan falafel.
Mereka bebas gluten, tanpa kacang dan vegan juga.
Aquafaba
Yang satu ini agak baru kepada kebanyakan orang tetapi bagi mereka yang mempunyai alahan telur, dengar. Cecair yang terdapat di dalam tin ayam dirujuk sebagai "aquafaba." Aquafaba boleh dipecah menjadi maksud aqua untuk air dan faba untuk kacang. Cecair ini telah didapati sebagai pengganti yang sesuai dalam resipi yang memanggil putih telur. Bagi mereka yang mempunyai alahan telur ini membuka pintu kepada banyak lagi barangan yang dipanggang, seperti kue meringue, pancake, dan pelbagai kek.
Melihat semua pilihan ini, tidak hairanlah bahawa kacang ayam dicipta "superfood baru yang akan datang."