Orang lebih cenderung untuk mengambil berat tentang mendapatkan terlalu banyak natrium daripada makanan yang mereka makan, tetapi kadang-kadang pembaca ingin mengetahui sama ada ia mungkin mendapat sedikit sodium.
Selagi anda makan makanan yang cukup setiap hari, tidak mungkin anda akan kekurangan sodium, walaupun anda mengelakkan makanan dan garam yang banyak diproses (termasuk garam laut ). Jumlah kecil natrium berlaku secara semulajadi dalam sayur-sayuran, daging, makanan laut, susu, keju, dan roti.
Kekurangan natrium
Anda kehilangan sedikit sodium setiap hari apabila anda berpeluh, tetapi diet anda menyediakan natrium yang cukup untuk menggantikan jumlah yang hilang. Ia mungkin menjadi kekurangan sodium jika anda berpeluh terlalu banyak, seperti ketika anda mengatasi diri anda pada hari yang teruk. Anda boleh menghalang kehilangan natrium dengan minum minuman sukan yang mengandungi elektrolit.
Walaupun kekurangan makanan tidak mungkin, anda boleh memandu paras darah anda natrium ke tahap yang berbahaya jika anda minum terlalu banyak air terlalu cepat, mengakibatkan keadaan yang dipanggil hyponatremia . Tahap natrium yang rendah ini menyebabkan kekejangan otot, loya, muntah, pening, dan jika tidak dirawat, boleh menyebabkan kejutan dan koma.
Menurut Manual Merck, ia akan mengambil enam gelen air setiap hari untuk memberi kesan kepada seorang dewasa muda yang sihat. Sekiranya anda mengalami masalah jantung, hati, atau buah pinggang tertentu, anda mungkin menghadapi risiko hiponatremia yang lebih besar dan harus bercakap dengan doktor tentang berapa banyak air yang boleh diminum setiap hari.
Berapa Banyak Natrium yang saya perlukan?
Menurut Institut Perubatan Amerika Syarikat, anda memerlukan kira-kira 1,500 miligram sehari untuk menggantikan apa yang biasanya anda hilang. Anda boleh dengan mudah mendapatkannya dengan memakan makanan yang sihat.
Cawan susu mempunyai sekitar 140 miligram natrium, empat auns daging mempunyai kira-kira 60 miligram, dan sebatang besar saderi mempunyai kira-kira 50 miligram.
Ini semua dianggap rendah dalam natrium kerana mereka berada di atau di bawah 140 miligram setiap hidangan, tetapi anda dapat melihat bagaimana mereka masih akan ditambah pada siang hari.
Makanan yang diproses adalah natrium yang tinggi . Sukar untuk orang makan lebih dari 3,000 miligram setiap hari. Jika anda tidak mempunyai tekanan darah tinggi (atau berisiko tinggi mendapat tekanan darah tinggi), anda boleh mempunyai sehingga 2,400 miligram setiap hari. IOM menetapkan 1,500 miligram sebagai sasaran bagi sesiapa yang mempunyai tekanan darah tinggi atau berusia lebih dari lima puluh tahun dan juga Afrika-Amerika dari semua peringkat umur.
Mengapa Natrium Penting?
Terdapat banyak penulisan tentang mengurangkan natrium sehingga sukar untuk diingat bahawa ia adalah nutrien penting. Natrium adalah elektrolit, yang bermaksud ia membantu mengekalkan paras cecair anda dengan mengimbangi dengan air, kalium, dan klorida . Anda juga memerlukan sodium untuk fungsi saraf dan otot yang sihat.
Sumber:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Pemakanan Lanjutan dan Metabolisme Manusia." Edisi Keenam. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Institut Perubatan Akademi Kebangsaan. "Pemakanan Rujukan Pemakanan: Air, Kalium, Natrium, Klorida, dan Sulfat."
Ujian Makmal Dalam Talian. "Natrium."
Manual Merck. "Berlebihan."
Amerika Syarikat Jabatan Pertanian Penyelidikan Pertanian Perkhidmatan Pangkalan Data Nutrisi Nasional untuk Rujukan Piawai Standard 28. "Carian Makanan."