Sekiranya anda membeli periuk tekanan?
Sesetengah alat memasak sekolah lama tidak pernah keluar dari gaya. Mereka yang jarang membuat kemunculan semula. Lelong tekanan Countertop adalah berbeza - anda mungkin pernah melihat satu di dapur nenek anda, dan mereka kini sekali lagi perkakas terbaru "ia".
Model pemasak tekanan elektrik baru dari Tfal, Cuisinart, dan Instan menawarkan peralatan yang rapi dan mesra pengguna untuk membantu tukang masak di rumah membuat makanan yang sihat dan berperisa tanpa memasak masa yang sukar.
Jika anda telah mempertimbangkan untuk membeli salah satu alat ini, pelajari lebih lanjut mengenai mereka sebelum membuat keputusan jika anda perlu menambahnya ke senarai mesti ada dapur anda.
Apakah Memasak Tekanan?
Periuk tekanan kelihatan seperti periuk perlahan, tetapi ia datang dengan tudung yang lebih kukuh dan terkunci. Apabila diaktifkan, mereka mewujudkan ruang stim yang sangat panas yang memasak makanan dengan cepat dan sama rata. Mereka cukup mudah untuk digunakan dan model yang lebih baru mempunyai penggunaan cepat dan mod yang mudah untuk memastikan tetapan memasak yang betul. Mekanisme keselamatan juga telah dinaikkan untuk membantu mengelakkan kemungkinan berlakunya letupan panas.
Banyak versi reboot yang dilengkapi dengan pelbagai fungsi-sebagai tambahan kepada memasak tekanan, mesin mempunyai mod yang memasak lambat, memasak nasi, sautéing, mengukus, dan membuat yogurt.
Memasak dengan wap yang panas dan tinggi hanya terdengar membimbangkan. Kaedah ini cepat, mudah, dan juga sihat. Masa yang sangat panas dan cepat memasak membantu mengekalkan vitamin dan nutrien lain yang kadang-kadang dimusnahkan oleh masa memasak yang lebih lama.
Menggunakan periuk tekanan juga bagus untuk bil tenaga anda, kerana kebanyakan unit menggunakan sehingga 70 peratus tenaga kurang daripada peralatan biasa lain, seperti periuk perlahan.
Jika anda ingin melakukan pemakanan yang lebih sihat tetapi tidak mempunyai masa, tekanan memasak mungkin penyelesaiannya. Kaedah memasak asas sangat mudah melepaskan bahan-bahan segar dan biarkan mesin melakukan yang lain.
Ramuan bahan termasuk sayur-sayuran, protein (seperti daging, ayam, atau kacang), bersama-sama dengan rempah-rempah rasa seperti rempah, sos, sup, dan herba segar.
Beli periuk tekanan di peruncit rantai besar atau dalam talian. Harga antara $ 80 hingga lebih daripada $ 200. Pilih satu yang sesuai dengan keperluan anda-beberapa model akhir yang lebih tinggi mempunyai arahan suara dan teknologi Bluetooth, tetapi anda mungkin tidak begitu memerlukannya.
Resipi Tekanan Tekanan
Memasak tekanan mempunyai kuasa untuk melembutkan pemotongan daging yang besar dan terkenal dengan mudah. Panggang panggang adalah resipi automatik untuk perkakas ini, tetapi ia juga dapat membantu anda memasak bahan yang kurang jelas dengan mudah. Kacang kering boleh disediakan tanpa merendam semalaman dan sekumpulan stok ayam buatan sendiri boleh siap untuk dimakan dalam masa kurang dari satu jam.
Anda boleh membuat pelbagai jenis resepi yang sihat dan cepat untuk apa-apa masa. Berikut adalah AM kepada PM mungkin kelihatan seperti.
- Bangunlah dengan sekeping kayu manis yang dipotong kayu manis dalam 10 minit.
- Untuk makan tengahari, sediakan periuk cabai dan sayur-sayuran yang dipenuhi dari awal pada kurang daripada 25 minit.
- Satu kumpulan Taco daging barbeku Korea yang lazat siap untuk makan malam hanya dalam masa sejam.
- Puaskan gigi manis anda dengan pirus yang lembut dan wangi atau semangkuk puding beras krim dalam masa 20 minit atau kurang.
Pressure Cooker Steel Cut Oats
Hidangan 4
Bahan-bahan
1 gelas oats cut oats
2 ½ cawan air
½ sendok teh tanah kayu manis
1 sudu turbinado atau gula perang
Garam halus ¼ sudu teh
Buah segar untuk hidangan (berry, pisang dihiris, epal cincang)
Arah
- Sembur bahagian dalam periuk tekanan dengan semburan masak nonstick.
- Letakkan oat, air, kayu manis, gula dan garam dalam periuk dan kacau.
- Kunci tudung di tempat dan tentukan tekanan tinggi selama 10 minit. Gunakan kaedah pelepas cepat (lihat manual mesin untuk arahan). Hidangkan di atas dengan buah segar.
Tekanan Cooker Veggie Chili
Hidangan 4
Bahan-bahan
2 sudu minyak sayuran
1 cawan bawang cincang
1 cengkih bawang putih dicincang
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu teh cumin tanah
1 (14-oz) boleh diced tomato
1 boleh kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
Cawan cincang 1 cincang
1 lada loceng hijau, diced
Garam halus 1 sudu teh
3 kuih kaldu sayur
Topping yang dicadangkan: alpukat dicincang, yoghurt Yunani biasa, dicincang keju rendah lemak
Arah
- Tetapkan periuk tekanan ke fungsi tumis; minyak panas dan tumis bawang dan bawang putih sehingga harum, kira-kira 3 minit.
- Masukkan serbuk cili dan jintan, diikuti dengan tomato tin, kacang hitam, cendawan, lada beling, dan garam. Masukkan sup sayur-sayuran dan kacau.
- Kunci penutup di tempat dan tentukan tekanan tinggi selama 12 minit. Benarkan pelepasan tekanan semula jadi (ini akan mengambil masa kira-kira 10 minit). Rasa untuk perasa dan berkhidmat dengan topping yang dikehendaki.
Tekanan Cooker Korean Barbecue Beef Tacos
Berkhidmat 12
Bahan-bahan
1 sudu besar minyak kanola
4 pon bakar daging panggang
1/2 sudu teh garam halal
3 sudu besar gula perang yang dikemas sedikit
2 sudu teh halia tanah
1/4 cawan mengurangkan sodium natrium
1 sudu Sambal Oelek
1/2 bawang, dihiris
12 tortilla jagung, dipanaskan
Cadangan teratas: cilantro segar, kubis dicincang, tomat dadu, jalapeno dihiris, baji kapur
Arah
- Minum minyak dalam periuk tekanan pada fungsi tumis. Jika mesin anda tidak mempunyai fungsi tumis, gunakan kuali besar di atas dapur dan kemudian pindahkan ke periuk tekanan selepas menyedut.
- Musim panggang dengan garam dan sear pada semua sisi.
- Dalam mangkuk yang berasingan menggabungkan gula perang, halia tanah, kicap, Sambal Oelek, dan bawang; Campurkan dengan baik.
- Setelah daging ditenun pada semua sisi, tambahkan sos dan 3/4 cawan air.
- Kunci tudung di tempat dan tentukan tekanan tinggi selama 75 minit. Izinkan pembebasan tekanan semula jadi (kira-kira 15 minit).
- Buka tudung, dicincang, dan berkhidmat dibalut dengan tortilla dan dihiasi dengan topping yang dikehendaki.
Mangkuk Tekanan Mentega Pir
Hidangan 4
Bahan-bahan
2 cawan jus anggur putih
2 ½ cawan air
jus satu limau
1 batang kayu manis
1 bintang anise
4 pear
Arah
- Masukkan jus anggur, air, jus lemon, tong kayu manis, dan anise bintang ke periuk periuk tekanan.
- Kupas pear (meninggalkan batang pada) dan segera masukkan ke dalam cecair. Jika tidak ada cecair yang cukup untuk menutup pir, tambah air atau jus.
- Kunci penutup di tempat dan tentukan tekanan tinggi selama 8 minit. Benarkan pelepasan tekanan semula jadi (ini akan mengambil masa kira-kira 10 minit).
- Berhati-hati menanggalkan pear menggunakan tong dan sediakan panas atau sejuk.
- Pilihan: sebaik sahaja pir telah dimasak dan dikeluarkan, gunakan fungsi tumis untuk meremukkan cecair yang masih digunakan sebagai sos.