Ia tidak menjadi lebih mudah daripada memasak pada periuk segi empat besar di dalam ketuhar, itulah sebabnya makanan kepingan lembar adalah uber-popular untuk keluarga sibuk. Anda boleh membuat makanan lengkap yang sihat dan menyenangkan dengan beberapa bahan mudah dan beberapa penyokong rasa yang penting. Cabut kuali lembaran dan dapatkan seluruh keluarga yang diberi makan dengan jumlah yang munasabah dalam jumlah masa yang boleh diurus.
Suapan Lembaran Pan Bahagian 1 - Memilih Bahan Anda dengan bijak
Apabila merancang makan pan lembaran, simpan lima konsep penting ini.
Berfikir bermusim
Pilih ramuan anda dengan musim untuk kebanyakan nutrien dan rasa terbaik. Sebagai contoh, memilih sayur-sayuran akar di musim sejuk, asparagus dan radishes pada musim bunga, tomato dan zucchini pada musim panas, dan spageti squash dan terung pada musim gugur. Makan dengan musim memastikan pelbagai-tiada siapa yang akan bosan.
Pertimbangkan Masa Memasak
Sepasang bahan yang akan dimasak dalam jumlah masa yang sama atau menambah makanan dalam lapisan. Sekiranya anda mahu memadankan makanan dengan masa masak yang berbeza-beza, ketinggalan penambahan ke dalam periuk untuk membolehkan jumlah masa yang sesuai untuk setiap ramuan. Sebagai contoh, tambah brokoli dengan kentang dan ayam untuk 10 minit terakhir memanggang untuk jumlah yang tepat menggigit brokoli.
Potong mengikut saiz
Sepanjang baris yang sama seperti masa masak, potong bahan dalam kepingan bersaiz yang sama, jadi semuanya memasak secara merata.
Mencegah keadaan tegar
Sebelum makanan menyentuh kuali pastikan ia tidak akan terperangkap di sana. Gunakan kertas kerajang aluminium, kertas kertas, dan semburan memasak nonstick jika diperlukan untuk memastikan makanan tidak perlu dibuang dengan hebat dari kuali. Sebagai bonus tambahan, pembersihan akan menjadi lebih mudah jika semua yang perlu anda lakukan adalah melemparkan beberapa lapisan kerajang.
Tahu Apabila Sudah Dilakukan
Pastikan makanan anda selamat dan dimasak dengan sempurna. Semak sayuran untuk kelembutan garpu sebelum mematikan ketuhar. Satu-satunya cara untuk mengetahui sama ada daging dimasak dengan suhu yang betul adalah menggunakan termometer!
Lebar Lembaran Suara Bahagian 2 - Menghidupkan Rasa
Gunakan helah ini untuk menambah citarasa utama ke kuali lembaran anda tanpa satu tan kalori tambahan.
Dapatkan pedas
Satu gerimis minyak bersama dengan garam dan lada adalah satu kemestian, tetapi anda juga boleh meningkatkan rasa dengan meremas jeruk segar atau beberapa jerami rempah yang betul. Pilih rempah-rempah yang boleh tahan kepada ketuhar panas yang tinggi seperti serbuk cili, jintan tanah, benih adas, atau serbuk bawang putih. Buat atau beli beberapa campuran rempah dan dapatkan taburkan sebelum memanggang.
Protein Slit Dengan Sos
Spike rasa daging, ayam, ikan, atau tauhu dengan membuang dengan sos ke arah akhir memasak. Cuba paha ayam dengan sos BBQ, salmon dengan teriyaki, atau daging babi dengan madu mustard.
Hiasan Dengan Herba Segar
Untuk menyelesaikan karya pan lembar, hias dengan segenggam ramuan baru yang dicincang untuk pecah rasa dan pop warna. Tossing herbs ke makanan panas akan membantu melepaskan rasa herba. Beberapa kombinasi yang berjaya termasuk udang dan daun bawang, bit dan chives, dan ayam dengan ketumbar.
Resipi untuk Cuba
Fleksibiliti makanan pan lembaran boleh mengejutkan anda. Sarapan pagi untuk sesiapa pun? Dari lempeng ke makanan laut dan, tentu saja, ayam, di sini adalah tiga hidangan yang boleh dikuasai oleh siapa saja dan semua orang akan suka.
Drumsticks Gaya Yunani Dengan Kentang Sweet
(Berkhidmat 3 hingga 4)
- 6 drumsticks ayam
- 3 kentang manis sederhana, dikupas dan cubed
- 1 sudu minyak zaitun
- ½ sudu teh halus garam
- ¼ sudu teh segar lada hitam
- 2 sudu makan campuran perisa Yunani
- 2 cawan broccoli florets
Panaskan ketuhar kepada 450 darjah F. Baris kepingan lembar dengan kerajang aluminium dan kemudian atas dengan sekeping kertas kertas. Tempatkan drumsticks di satu sisi kuali lembaran dan ubi keledek yang lain.
Segala musim dengan zaitun, garam, lada, dan kemudian taburkan dengan campuran perasa. Letakkan di dalam ketuhar dan masak selama 25 minit. Masukkan brokoli di atas kentang manis dan masak selama 10 minit tambahan atau sehingga sayur-sayuran lembut dan ayam dimasak ke suhu dalaman 165 derajat F. Biarkan sejuk selama 10 minit sebelum disajikan.
Udang Pan Sesame-Halia Udang Dengan Mi Carrot
(Berkhidmat 4)
- 1 pound udang besar, dikupas dan diveined
- 12 oz sugar snap peas
- 4 wortel besar, spiralized atau nipis dihiris ke jalur panjang.
- 2 sudu kecil mengurangkan sodium kuman atau tamari tanpa gluten
- 2 sudu minyak wijen
- 1 sudu madu
- 2 sudu teh parut akar halia segar
- 1 bawang putih cengkih, ditambang
- 3 bawang merah, cincang halus
- Benih wijen (pilihan)
- Sriracha untuk berkhidmat, pilihan
Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Baris kepingan lembar dengan kertas kertas. Letakkan udang di satu sisi lembar kuali, letakkan gula di kacang tengah di tengah, dan wortel di sebelah kacang. Dalam mangkuk kecil, kicap bersama, minyak bijan, madu, halia, dan bawang putih; pukul untuk menggabungkan. Tuangkan sos atas udang dan sayuran. Letakkan di dalam ketuhar dan panggang selama 10 minit atau sehingga udang berwarna merah jambu dan sayur-sayuran segar. Keluarkan dari ketuhar dan hiaskan dengan biji bijan dan bawang merah cincang. Hidangkan dengan Sriracha, jika dikehendaki.
Pancake Pan Lembaran
(Berkhidmat 6)
- 3/4 cawan tepung pastri gandum
- 3/4 cawan tepung serba guna
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu baking soda
- 3/4 sudu teh garam halal
- 2 sudu teh gula
- 2 cawan buttermilk rendah lemak
- 2 telur besar, ringan dipukul
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 4 sudu mentega unsalted, dicairkan dan disejukkan sedikit
- ½ cawan coklat mini (pilihan)
- Buah bermusim dan 100 peratus sirap maple untuk topping
Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, serbuk penaik, baking soda, garam, dan gula. Kacau rata. Dalam cawan ukuran yang besar atau mangkuk sederhana, pukul bersama mentega, telur, vanila, dan mentega cair. Masukkan campuran dadih ke dalam campuran tepung dan kacau untuk menggabungkan. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Selar setengah kuali dengan kertas kertas dan semburan dengan semburan masak nonstick. Tuangkan adonan ke dalam kuali dan tersebar secara merata di kuali. Bakar selama 20-25 minit, atau sehingga dibesarkan dan ditetapkan-anda boleh menyemak dengan tusuk gigi untuk memastikan ia dimasak sepenuhnya. Untuk membantu bahagian atas bertukar sedikit keemasan, hidupkan broiler selama satu atau dua minit untuk bersulang. Biarkan sejuk selama 5 minit dan kemudian potong dan sajikan dengan sirap maple dan buah bermusim.