Calorie Counts untuk Ketchup, Mustard, dan Lebih
Secara tradisinya apabila kita berfikir tentang bumbu, kita memikirkan mayo dan mustard-mereka standard, sandwic toppers klasik. Hari ini, pilihan perisa lebih teguh. Dari mustard berperisa kepada kebanyakan sos barbeku, pilihannya banyak dan mungkin sedikit mengelirukan. Sebagai tambahan kepada toppers, perasa digunakan untuk memasak untuk mengasinkan, memancarkan protein, meningkatkan rasa, dan menambah daya tarikan pada langit-langit.
Walaupun kebanyakan bumbu tidak memberikan banyak pemakanan kepada diet anda, ada yang mengandungi bahan-bahan yang sihat seperti herba, rempah, lemak sihat jantung, dan antioksidan. Tetapi, tidak kira sama ada anda memilih perasa yang sihat atau kurang sihat, biasanya bijak untuk tidak menenggelamkan makanan anda di dalamnya. Sebaliknya, berpegang pada saiz hidangan.
Perasa yang Paling Sihat untuk Tambah Makanan Anda
Perasa yang menjadikannya senarai paling sihat adalah mereka yang rendah kalori dan lemak yang tidak sihat dan yang dibuat dengan kualiti, bahan-bahan kurang diproses yang mengandungi manfaat kesihatan.
Mustard
Mustard adalah kalori yang sangat rendah (hanya 5 kalori dalam satu sendok teh), karbohidrat, dan bebas lemak, perisa yang boleh berfungsi untuk merasakan rasa makanan dengan menambah sepakan pedas. Kebanyakan pokok tradisional, kuning dan pedas, diperbuat daripada cuka sulingan, serbuk bawang putih, biji sawi, serbuk bawang, garam, rempah-rempah, dan kunyit. Ini bermakna sawi mengandungi kalori, lemak, protein, dan karbohidrat yang diabaikan dalam satu hidangan.
Di samping itu, kajian menunjukkan bahawa kunyit boleh mendapat manfaat kesihatan. Kunyit mengandungi sebatian yang dipanggil curcumin. Kajian pramatang mencadangkan bahawa curcumin boleh berfungsi sebagai antioksidan dan mempunyai sifat anti-radang, antikanker, dan neuroprotective. Mustard berperisa, seperti madu dijon boleh mengandungi gula tambahan, oleh itu, pastikan sentiasa membaca label sebelum makan.
| Fakta Pemakanan Mustard Pedas | |
|---|---|
| Melayani Saiz 1 sudu teh | |
| Setiap hidangan | % Nilai harian* |
| Kalori 5 | |
| Kalori dari Lemak 0 | |
| Jumlah Lemak 0 | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 50mg | 2% |
| Karbohidrat 0g | 0% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Gula 0g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalsium 0% · Besi 0% | |
| * Berdasarkan 2,000 diet kalori | |
Cuka
Sama ada balsamic, whine putih, atau cider apel, cuka boleh digunakan untuk sandwich atas, berpakaian salad, hidangan sampingan, dan makanan marinate. Bumbu ini hampir bebas kalori (dari 0 kalori hingga 10 kalori setiap sudu) dan tidak mengandungi natrium. Kajian telah menunjukkan bahawa cuka epal cider secara khusus dapat mengurangkan gula darah puasa pada orang yang berisiko untuk diabetes jenis 2.
Sos panas
Sos panas, termasuk sos yang berasal dari Tobasco dan Sriracha, diperbuat daripada lada cili merah, yang memberikan rasa pedasnya. Menambah rempah ke makanan anda boleh menjadi satiating dan membantu untuk mengekang selera makan anda dan mungkin mempercepat metabolisme anda. Bacalah label sebelum dituangkan, kerana Sriracha boleh mengandungi gula. Cuba topeng perebutan telur, sayur-sayuran, atau bijirin penuh dengan sos panas.
Pico de G allo
Salsa kalori yang rendah, rendah lemak, sedap dan berkhasiat yang sihat ini boleh menelan sebarang makanan. Secara tradisional dibuat dengan tomato, bawang, jalapenos, dan limau, anda boleh membuat sendiri untuk menjimatkan natrium.
Teratas salad, sayuran, atau protein dengan ini untuk menambah rasa. Atau, semoga merendam sayur-sayuran mentah di dalamnya sebagai makanan ringan.
Ketchup
Ini adalah luka untuk saya, mencatatkan 20 kalori, 5 gram gula, dan 4 gram karbohidrat dalam satu sudu. Kerana kandungan karbohidrat dan gula, saus tomat adalah bumbu yang perlu dikawal bahagian, terutama untuk orang yang menghidap kencing manis yang mengikuti diet karbohidrat yang diubahsuai. Walau bagaimanapun, jika anda boleh melekat pada satu bahagian dan memilih sejenis sos yang tidak dibuat dengan sirap jagung fruktosa tinggi, daripada ia boleh dimasukkan ke dalam pelan makan yang sihat, terutamanya jika anda menggantikan barang kalori yang lebih tinggi seperti berpakaian krim atau krim masam.
Pilihan Perasa Unhealthiest
Butiran mengenai senarai pilihan yang tidak sihat adalah tinggi kalori, natrium, lemak, dan / atau gula untuk hidangan kecil. Sekiranya anda menggunakan item-item ini dengan kerap, anda mungkin mahu memotong dan cuba menggantikannya dengan salah satu bumbu pada senarai yang sihat.
Berasaskan Salad Berpakaian
Pembungkusan salad yang krim dibuat dengan tambahan gula, krim masam, mayonis, dan kuning telur kaya dengan kalori, gula, dan lemak tepu. Hidangan kecil boleh mencecah satu tan kalori.
Sebagai contoh, jika dibandingkan dengan pakaian pengantin, dua sudu kedai yang dibeli memakai Caesar berkrim mengandungi 170 kalori dan 18 gram lemak, berbanding dengan 90 kalori dan 9 gram lemak.
Mayonis
Sebab utama mayonis dalam senarai ini adalah kerana ia sangat tinggi kalori untuk sebahagian kecil. Walaupun ia dibuat dari bahan-bahan utuh seperti kuning telur, minyak zaitun, dan cuka, satu sudu mayonis boleh dikenakan biaya sebanyak 100 kalori dan 11 gram lemak. Dan sementara banyak lemak tidak tepu (jenis yang sihat), ia boleh menjadi sukar untuk mengawal perepikan ini, yang boleh mengakibatkan pengambilan kalori yang berlebihan.
Jika anda ingin menguruskan berat badan anda, maka mayonis adalah bahan mudah untuk menghilangkan diet anda untuk mengurangkan pengambilan kalori keseluruhan anda. Ganti mayonis dengan mustard apabila topping sandwich dan gunakan sebilangan kecil alpukat atau hummus sebaliknya membuat tuna atau salad telur.
Sos barbeku
Sos barbeku adalah sederhana dalam kalori, mengandungi kira-kira 60 dalam dua sudu besar, tetapi ia juga mengandungi sejumlah besar natrium dan gula dalam satu hidangan. Kebanyakan jenama merangkumi kira-kira 10 hingga 13 g gula (bersamaan dengan 3 sudu teh gula) dan 280 hingga 350 mg sodium.
Isu lain dengan sos barbeku adalah bahawa kebanyakan orang tidak mematuhi saiz hidangan, iaitu dua sudu. Jadi, jika anda cuba menonton pengambilan kalori dan gula anda dan akan menggunakan sos barbeku, bertujuan untuk berpegang kepada satu hidangan.
Krim masam
Kalori dan lemak dalam krim masam boleh menambah dengan cepat. Dengan 60 kalori dan 5 gram lemak dalam dua sudu besar, perasa ini adalah salah satu yang mungkin meletakkan anda melebihi anggaran kalori anda. Di samping itu, kira-kira separuh daripada lemak dalam krim masam adalah tepu. Diet yang kaya dengan lemak tepu telah dikaitkan dengan penyakit jantung, kolesterol tinggi, dan kencing manis.
Sekiranya anda ingin mencari pengganti yang baik untuk krim masam, cubalah satu sudu atau dua atau yoghurt Yunani rendah lemak atau bukan lemak biasa. Rasa mulia akan sesuai dengan keinginan anda dan sebagai bonus anda akan mendapat lebih banyak kalsium (yang bagus untuk tulang anda), serta protein yang lebih banyak.
> Sumber:
> Linus Pauling Institute. Curcumin. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/curcumin#biological-activities