Apakah Teh Ceylon dan Adakah Ia Ada Kafein?
Teh Ceylon berasal dari Sri Lanka, yang dahulu dikenali sebagai Ceylon. Teh ini dihasilkan menggunakan daun teh hitam, daun teh hijau, atau daun teh putih dan boleh dimakan panas atau sejuk. Menurut peminat minuman, manfaat teh Ceylon mungkin termasuk peningkatan metabolisme atau penurunan risiko penyakit. Tetapi tidak semua manfaat ini terbukti dalam kajian klinikal.
Apa Teh Ceylon?
Tidak seperti kebanyakan teh yang mempunyai nama berdasarkan daun dari mana ia dibuat, teh Ceylon dinamakan selepas tempat di mana daun teh ditanam. Ceylon pernah menjadi jajahan British yang merupakan pengeluar kopi terbesar di dunia. Tetapi apabila industri kopi telah dihapuskan kerana petani teh penyakit penyakit (kopi karat) mengambil alih infrastruktur dan memulakan industri berkembang maju yang baru.
Kini terdapat tujuh daerah teh Ceylon yang berbeza dan setiap daerah, dengan iklim dan medannya sendiri, menghasilkan teh dengan rasa dan karakter yang sedikit berbeza.
- Daerah Kandy adalah daerah tertua yang terletak di wilayah pusat Sri Lanka. Teh dari kawasan ini dikatakan sengit dan penuh lemak.
- Nuwara Eliya adalah lasak, gunung, dan mempunyai ketinggian tertinggi. Teh dari daerah ini mempunyai warna emas, halus, dan harum.
- Daerah Uda Pussellawa adalah basah dan berkabut. Teh dari rantau ini biasanya berwarna gelap dan merah jambu dan mungkin mempunyai sedikit aroma mawar. Teh ini biasanya digambarkan sebagai mempunyai badan sederhana dengan watak yang halus, walaupun hujan lebat dapat menghasilkan teh yang lebih gelap dengan rasa yang lebih kuat.
- Daerah Uva mengalami angin kering dan kadang-kadang sistem monsun. Iklim menghasilkan teh aromatik dengan rasa halus yang lembut. Thomas Lipton menghasilkan teh di rantau ini yang dia gunakan untuk membawa budaya rasa teh ke Amerika.
- Daerah Dimbula adalah basah dan berkabus sepanjang tahun. Teh ini digambarkan sebagai menyegarkan dan lembut dengan warna emas oranye.
- Daerah Sabaragamuwa mempunyai lembah kaya yang menghasilkan teh yang dikatakan memiliki sedikit karamel manis.
- Daerah Ruhuna terletak di wilayah selatan Sri Lanka dan menghasilkan teh "rendah" yang digambarkan sebagai penuh rasa dan unik.
Teh Ceylon tulen memaparkan logo singa unik pada pakej. Logo ini dimiliki oleh Lembaga Teh Sri Lanka dan merupakan tanda dagangan di seluruh dunia. Untuk memaparkan logo singa, penanam mesti menghasilkan dan mengeluarkan teh mereka sepenuhnya di Sri Lanka dan menyerahkan teh mereka ke Unit Teh Pembakar Teh Sri Lanka untuk kelulusan.
Adakah Teh Ceylon Memiliki Kafein?
Teh Ceylon tidak mengandungi kafein, tetapi jumlah kafein dalam cawan anda bergantung kepada daun yang digunakan untuk menghasilkan teh dan kaedah penyediaan anda. Sebagai contoh, beg teh biasanya memberikan lebih banyak kafein daripada daun teh keseluruhan. Juga, pengambilan teh lebih lama akan memberi anda minuman yang lebih berkafein.
Teh Ceylon boleh dihasilkan dengan daun teh hijau, daun teh hitam, atau daun teh putih dari tumbuhan Camellia sinensis.
- Jika teh Ceylon dibuat dengan teh hijau, ia akan mempunyai sedikit kafein. Teh hijau tradisional mempunyai kira-kira 35 miligram kafein setiap cawan.
- Jika teh Ceylon dibuat dengan daun teh hitam ia akan mempunyai lebih banyak kafein. Teh hitam tradisional mengandungi kira-kira 50-90 miligram kafein setiap cawan.
- Jika teh Ceylon dibuat dengan daun teh putih, ia boleh mempunyai sebilangan kecil enam miligram kafein setiap cawan (sesetengah peminum teh menganggap bahawa teh putih tidak diberi kafein) tetapi boleh bergantung kepada jenis yang anda beli.
Manfaat Kesihatan Teh Ceylon
Faedah minum teh Ceylon adalah faedah yang sama yang anda dapat dari minum teh dari kawasan lain seperti China atau India. Penyelidik telah mengkaji teh hijau, teh hitam, dan teh lain selama beberapa dekad dan minum teh yang berkaitan dengan hasil positif. Sebagai contoh, teh sering memberikan peningkatan kewaspadaan mental. Minuman juga boleh meningkatkan tahap tenaga anda yang boleh membantu anda meningkatkan metabolisme anda.
Selain itu, kedua-dua teh hitam dan hijau mengandungi polifenol termasuk catechin, flavonoid, dan tanin. Polifenol adalah bahan kimia berasaskan tumbuhan yang boleh memberi manfaat kesihatan. Penyelidik telah menghubungkan penggunaan flavonoid kepada hasil kesihatan yang penting, termasuk risiko penurunan kanser.
Kajian mempunyai kaitan dengan penggunaan teh dengan risiko penurunan penyakit jantung, menurunkan tekanan darah, dan kolesterol. Walau bagaimanapun, Institut Pusat Kesihatan Kesihatan Komplementari dan Integratif masih melaporkan bahawa keterangannya terhad dan tidak mengesyorkan untuk atau terhadap penggunaan teh untuk membantu mencegah kanser.
Ceylon Tea Side Effects
Dari segi kesan sampingan, teh Ceylon tidak berbeza dengan teh yang dihasilkan di bahagian lain di dunia. Apabila anda meminum apa-apa minuman berkafein, anda mungkin mengalami beberapa kesan sampingan, terutamanya jika anda mengambil minuman dalam kuantiti yang banyak. Anda mungkin mengalami sakit kepala, kegusaran, kegelisahan, atau masalah tidur selepas minum teh terlalu banyak. Untuk mengurangkan kesan sampingan ini, minum teh kurang atau minum teh yang tidak kuat.
> Sumber:
> Teh Ceylon. Lembaga Teh Sri Lanka http://www.pureceylontea.com/index.php
> Teh Hijau. Institut Kesihatan Nasional Pusat Kebangsaan Kesihatan Tambahan dan Integratif. https://nccih.nih.gov/health/greentea#hed2
> Khan N, Mukhtar H. Teh dan kesihatan: kajian pada manusia. Curr Pharm Des. 2013; 19 (34): 6141- doi: 10.2174 / 1381612811319340008