Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 187
Lemak - 7g
Karbohidrat - 3g
Protein - 28g
Jumlah Masa 30 minit
Prep 15 min , Cook 15 min
Pinggan 4 (4 auns setiap satu)
Memakan lebih banyak makanan laut adalah cara yang bijak untuk memperbaiki diet anda. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan makan sekurang-kurangnya 2 hidangan ikan seminggu untuk mendapatkan asid lemak omega-3 yang cukup sihat. Salmon adalah sumber lemak yang sihat , dan mudah disediakan di rumah.
Kebab salmon yang lazat ini diasinkan dalam campuran mudah bawang putih, dill, dan lemon dan kemudian panggang untuk makan malam yang cepat dan mudah yang boleh anda buat pada waktu petang. A yogurt yogurt lemoni Yunani dengan sos manis dengan kebab salmon, dan boleh dikocok bersama dengan cepat sementara memasak salmon. Hidangkan kebab salmon ini dengan salad hijau atau sayuran panggang untuk hidangan yang segar dan lazat.
Bahan-bahan
- 1 paun salmon segar
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 2 sudu kecil dicincang segar dicincang
- 1 lemon, dicincang
- 1 sudu minyak zaitun
- 1/2 sudu teh lada hitam segar retak
- 1/2 cawan nonfat yogurt Yunani biasa
- 1/2 besar limau, jus
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- 1 sudu teh segar Dill, dicincang
Persediaan
Keluarkan kulit dari salmon dengan pisau tajam (atau tanya tukang daging di kedai runcit untuk melakukannya untuk anda) dan potong salmon ke dalam kiub satu inci dan letakkan dalam bekas bukan reaktif kecil. Kacau bersama bawang putih, dill, jus lemon, minyak zaitun, dan lada. Tuangkan lebih banyak salmon dan marinate semasa memanaskan grill.
Jika menggunakan lidi kayu, rendamnya di dalam air. Panaskan gril panas atau pan gril ke panas yang tinggi.
Salmon benang ke lidi. Minum grill minyak dan letakkan kebab salmon pada panggangan. Masak kebab 3 hingga 4 minit setiap sisi, berputar supaya semua pihak mendapat sentuhan dengan grill.
Sementara salmon memasak, kocok bersama bahan sos yogurt.
Keluarkan kebab salmon dari panggang dan sediakan dengan yogurt.
Variasi Bahan dan Substitusi
Anda boleh membuat resipi ini dengan ayam atau kambing jika anda mahu. Mereka tidak akan menawarkan asid lemak omega-3 yang dimakan oleh salmon, tetapi anda masih mempunyai makanan kaya protein.
Anda boleh menggantikan dill segar untuk kering, menggunakan separuh jumlah yang dipanggil.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Kulit akan lebih mudah dikeluarkan jika ikan dibekukan. Hanya menjalankan pisau tajam dan tajam antara kulit dan daging.
Hidangkan dengan salad hijau atau sayur-sayuran panggang dan quinoa yang dimasak untuk hidangan yang sihat dan seimbang.