Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 129
Lemak - 10g
Karbohidrat - 8g
Protein - 5g
Jumlah Masa 20 minit
Prep 10 min , Cook 10 min
Pinggan 16
Kue rempah-rempah yang berkurangan lagi rendah karbohidrat ini adalah ramuan sempurna untuk seseorang yang menghidap kencing manis. Ia mengambil kurang dari sepuluh minit masa persediaan, hanya lima gram gula setiap hidangan, dan dibuat dengan gula darah menurunkan kayu manis. Paling penting, ia adalah lazat!
Bahan-bahan
- 1 telur besar
- 1 cawan mentega kacang semulajadi
- ½ gelas gula perang
- ¼ cawan makanan badam
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 sudu baking soda
- 1 sudu teh kayu manis
- ¼ halia tanah halia
- Garam ¼ sudu teh
- Semburan sembuh
- 2 sudu kacang, pilihan, untuk hiasan
Persediaan
- Panaskan oven ke 350 F.
- Dalam mangkuk besar, pukul telur sehingga sedikit berbuih. Pukul dalam mentega kacang, gula perang, makanan badam, ekstrak vanila, baking soda, kayu manis, halia, dan garam sehingga digabungkan.
- Semburkan keropeng oven dengan ringan dengan semburan nonstick. Tuangkan adonan ke dalam kuali dan disebarkan secara merata dengan spatula. Jika dikehendaki, taburkan bahagian atas dengan beberapa kacang dan tekan sedikit.
- Letakkan kue pada set rak di tengah ketuhar dan bakar 10-12 minit sehingga dibelasah dan emas di sekitar tepi. Biarkan sejuk 10 minit sebelum memotong dan berkhidmat.
Variasi Bahan dan Substitusi
Ini adalah salah satu hidangan kegemaran saya untuk dibuat kerana saya sentiasa mempunyai bahan-bahan di tangan! Setiap kali saya ingin sesuatu yang hangat, kencang dan manis, saya tahu cookie kuali ini hanya 20 minit jauhnya.
Butters Nut
Malah di pantri anda kelihatan kosong, resipi ini mudah disesuaikan berdasarkan apa yang ada di tangan anda. Anda boleh menggunakan mana-mana jenis mentega kacang- mentega dan mentega badam baik berfungsi dengan baik. Dan jika anda berada dalam keadaan malang yang kehabisan mentega kacang, anda boleh membuat sendiri dengan menggabungkan cawan bulat kacang dengan satu sudu minyak dalam pemproses makanan sehingga jika terbentuk berkrim.
Pemanis
Saya membuat ini dengan gula perang, yang mempunyai rasa yang lebih kaya daripada gula putih , walaupun anda pastinya boleh menggantikannya dalam secubit. Anda juga boleh menggunakan sirap maple tulen atau madu, tetapi pastikan untuk mengurangkan suhu ketuhar sebanyak 25 darjah dan masak beberapa minit lebih lama untuk mencegah pembakaran.
Variasi Percuma Kacang
Jika sesiapa di dalam rumah anda adalah kacang, anda masih boleh membuat cookie ini - hanya menukar dalam mentega bijan dan tinggalkan makanan badam. Dibuat dengan biji bunga matahari, ia sesuai untuk mereka yang mempunyai alahan kacang pokok.
Variasi Vegan
Untuk versi vegan, gunakan telur biji chia. Campur 1 biji benih chia dengan 3 sudu air dan biarkan ia duduk di gel selama 10 minit sebelum bercampur dengan bahan lain.
Silap mata ini adalah satu yang sempurna untuk diingati apabila anda kehabisan telur.
Lebih Tambah-Ins
Sekiranya anda merasakan dekaden tambahan, muatkan kuki ini dengan banyak tambahan yang sihat. Dalam mood untuk sesuatu coklat? Tukar tepung badam untuk ¼ cangkir serbuk koko, atau kacau dalam ½ cangkir coklat gelap cincang, yang kaya dengan polifenol antioksidan dan flavanols. Mahukan sesuatu yang berani? Kacau dalam segelintir beri beku. Resipi ini sangat lazat dengan blueberries liar beku.
Buat kue gandum tambahan dengan pelbagai jenis kacang dan biji, seperti kacang walnut, biji bunga matahari dan badam. Tambah segelintir buah kering bersama kacang-kacangan itu untuk membuat kue terinspirasi granola. Cara kegemaran saya untuk menikmati kue ini adalah dengan segelintir kelapa kering yang dicincang dan cip coklat gelap.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Kuki ini adalah yang terbaik apabila ia kurang matang. Pusat ini mungkin tidak kelihatan sepenuhnya apabila anda mengeluarkannya, tetapi ia akan terus memasak kerana ia sejuk.
Pastikan anda menggunakan kuali besi yang tidak masak atau masak dengan baik untuk mengelakkan melekat.