Resipi Udang Kelapa Gula Bebas

Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)

Kalori - 354

Lemak - 23g

Carbs - 23g

Protein - 13g

Jumlah Masa 25 min
Prep 5 min , Cook 20 min
Pinggir 3

Udang kelapa adalah makanan jari kegemaran kipas-ia adalah rangup, sedikit manis, dan tentu saja, mempunyai udang yang lazat! Tetapi restoran dan versi parti selera ini selalunya lebih manis dan oleh itu sarat dengan gula. Dalam versi udang kelapa bebas gula ini, pemanis di salutan adalah pilihan, jadi anda boleh menambah sedikit untuk meniru kemeriahan versi restoran popular jika anda inginkan.

Udang kelapa bebas gula ini boleh dihidangkan sebagai makanan pembuka, makanan parti , atau hidangan utama.

Bahan-bahan

• 1/3 cawan tepung kelapa
• 1/4 sudu teh lada cayenne (tanah, atau 1 sudu teh lada ancho)
• 1/4 sudu teh lada hitam
• 1 sudu garam
• 2 biji telur
• 2 sudu air
• Pilihan: pengganti gula (seperti stevia ) secukup rasa
• 1/2 cawan kelapa (kelapa yang dicincang tanpa gula)
• Minyak masak pilihan anda, seperti sayuran atau canola, untuk menggoreng
• 1 pound udang besar (mentah, dikupas dan deveined dan dicairkan jika dibekukan)

Persediaan

1. Campurkan tepung kelapa dengan bumbu dalam mangkuk cetek.
2. Pukul telur dengan garpu dalam hidangan kecil, dan campurkan dengan 2 sudu air. Masukkan pemanis jika dikehendaki.
3. Letakkan kelapa yang dicincang dalam hidangan berasingan.
4. Tuangkan minyak ke dalam kuali yang besar hingga kedalaman 3/4 inci. Haba hingga 350 hingga 360 F, atau sehingga hujung pemegang sendok kayu dicelup ke dalam minyak mengumpul gelembung di sekelilingnya.
5. Memegang udang oleh ekor, gulung tepung kelapa yang berpengalaman dan goncang untuk mendapatkan sebahagian besarnya-anda hanya mahu lapisan nipis. Kemudian celupkan dalam campuran telur, sekali lagi berjabat lebihan. Akhirnya, gulung kelapa.

1. Letakkan udang di dalam minyak dan goreng sehingga keemasan, kira-kira 2 minit setiap sisi. Jangan memanaskan kuali, yang akan mengurangkan suhu minyak-ini menjadikan mereka menyerap lebih banyak minyak dan akhirnya menjadi berat dan berminyak. Tongs adalah alat terbaik untuk menukar dan mengeluarkan udang.
2. Keluarkan udang dari minyak ke tuala kertas atau rak penyejuk.

Nota Memasak dan Pemakanan

Untuk udang udang, masukkan udang beku dalam colander dan letakkan di bawah air sejuk selama beberapa minit sehingga udang tidak lagi berais dan kaku. Letakkan di antara tuala kertas untuk menyerap air.

Apabila menggoreng udang, anda boleh meletakkan setiap minyak sebagai roti anda, tetapi anda perlu melihat udang yang dimasukkan ke dalam kawal terlebih dahulu untuk memastikan mereka tidak terlalu matang (dan jangan lupa untuk flip! ). Kaedah alternatif ialah roti beberapa udang sekaligus dan kemudian masukkan semuanya dalam kuali pada masa yang sama (selagi mereka sesuai tanpa terlalu ramai).

Perlu diingat bahawa kiraan kalori yang disenaraikan di sini boleh berbeza-beza kerana jumlah minyak yang digunakan oleh setiap tukang masak boleh berbeza-beza bergantung pada saiz pan. Ia juga sukar untuk mendapatkan nombor yang tepat kerana suhu menggoreng akan menjejaskan jumlah minyak yang diserap. Di samping itu, jumlah kelapa kelapa yang tepat bagi setiap udang akan berbeza-beza.